【052】尼玛被坑了！ 作者：未知 温婉不理会张三，“徐掌柜怎么看？” 徐掌柜只呵呵道，“楚娘子這個价太高了点吧，一個酒楼又不只两三道菜，起码要备上二三十道以上，要是每道菜一百文，先不說這些菜几时才能赚回一百文，现在你叫我還沒赚到一文钱，就先扔出去几两银子？” 温婉笑了笑，徐掌柜便道，“不知楚娘子的第二個方案是什么。” “第二個方案，是我以技术入股您的酒楼，五五对分，我不断的给酒楼提供新鲜菜式，每年酒楼盈利分红，您得一半，我得一半。” “你說什么？！”张三又跳了起来，“你疯了吧？” 這比之前的提议還要吓人啊！就凭三個菜，她就想当酒楼半個掌柜，這是想钱想疯了吧！ 徐福贵也像是被气到了，鼓着眼睛定定盯着她，神情隐忍着才沒发作，半响，才冷笑一声。 “楚娘子這口气，未免太大了吧！” 连一旁的温宁都听得张大了嘴，生怕被生气的掌柜给赶出去。 可温婉却仍然不急的微笑着，“看来，得我帮掌柜捋清這笔账了。” 不等徐掌柜說话，温婉就道，“先让我分析分析，醉香居的生意为何不好。” “但凡提到醉香居，人们的评价都不高，甚至說是很低了，但我想，其实并非张师傅做的菜多难吃，而是他只擅长做鸡鸭鱼肉一类的大菜，可永河镇是個小地方，沒多少富贵人家，都喜歡点便宜的菜，也就是家常菜，大多素菜居多，张师傅的厨艺自還是比别人家裡做的菜要好吃，但是相对于酒楼昂贵的价格，就显得一般般了，久了，就在人心裡留下华而不实的印象，口口相传，别人自是不愿意来這裡当冤大头。” 随着温婉的分析，徐福贵跟着点了点头。 他做为掌柜，自然也是明白問題在哪裡的，但是，像温婉這种既做得好家常菜，又做得好大菜的厨子，永河镇根本就沒有，就连张三這种水准的，他都花了不少的功夫才找到。 温婉继续道，“既然换了我的菜式，酒楼的生意定然不会還如从前，像刚刚那样的菜式，特色菜也好，招牌大菜也好，亦或是家常菜也好，我再做出几十道不成問題，厨师是掌柜酒楼生意的命脉，徐掌柜刚刚试了菜，客人会持什么评价，可以预见得到。” 徐福贵沒說话，心中却不得不承认，刚刚已经被温婉那三道菜折服了。 要是以后他酒楼裡每道菜都有這样的水准，還怕生意不好？ 可是就凭這些，就把酒楼一半的盈利拱手让出去，他是如何也接受不了。 是他出钱买地，把酒楼建起来装修得這么气派，這两年亏的也是他，猛然生意要好起来了，却要来個人跟他分钱，不行！绝对不行！ 温婉看出他所想，道，“现在酒楼的客流有目共睹，盈亏如何，徐掌柜最是清楚了，事后你可以算算這笔账，预算看看，当酒楼的菜道道都如此美味时，生意当如何，盈亏又当如何，即便是五五分红，您绝计不会比现在亏。” 温婉說完這些，见徐掌柜一副苦恼的样子，便站起身。 “此事不小，徐掌柜可以好好想想，我先把這几個菜教会张师傅，掌柜考虑好了再告诉我答案吧。” “那好吧……” 徐掌柜沒发现，他被温婉行为暗示了。 不知不觉中，温婉已经占尽了谈判的主导权，温婉的行为暗示下，徐掌柜必在两個方案中選擇一個，而不会想起還可以拒绝。 得知温婉不是来抢饭碗的，自己還能继续在酒楼做，张三对她也沒有了敌意，认真的跟着学习這三道菜的做法，而温宁和小玉儿得了福，成了张三的试菜评委。 一個时辰后，两人吃得撑起了肚子，這时，徐福贵也想好了，进来给了温婉答案。 說了一通好话，大抵就是现在什么好处都见不到，怒他目光短浅，预见不了那么长远的事，所以最终還是愿意以一口价的方式买断菜式。 “這些是這三道菜的钱，楚娘子拿好。”徐掌柜连钱都点好了。 “掌柜确定想好了？” “想好了。” 徐掌柜心中偷乐，温婉說的那番话非常有道理，正是這些道理，才让他下决心选第一种方案，一百文钱一道菜是有点吓人，但想象這些菜以后能赚到的钱，哪裡只止一百文？要是整個店裡都有温婉提供的菜式，還愁生意不好？ “那好吧。”温婉拉過钱，“不過买断的价钱，是不包括材料的，裡面所要用到的食材得你们自己去寻，我只能提供你们信息到哪儿有寻的，至于所要花费的功夫和钱，那就是你们的事了。” “那是自然。”徐掌柜不在意這個，他问张三，“掌握到技巧了嗎？” “学到了，不過……” 张三终于发现了关键的問題，他转头问温婉：“這皮蛋，就只用管切和铺酱？可它怎么来的？還有這辣椒和木耳，我都沒在集市上见過，从哪儿有买？” “這三样沒有得卖，皮蛋是我独家秘方制作，辣椒亦是我新发现的作物，才刚种植出来不久，還沒人知道這东西可以吃，至于木耳，倒是好寻点，九峰村的山裡，下场雨就能漫山遍野的看到，不過，這种菌类有些是有毒的，只有少数的人才懂得分辨。” 徐掌柜和张三听得瞠目结舌。 温婉像沒看到一样，“皮蛋和辣椒酱我這都還有些，掌柜可以先卖着，不够了我下回再带点過来，皮蛋十文钱一斤，新鲜小辣椒四文钱一斤，干木耳二十文一斤，辣椒酱不好称，下回我换個好计量的罐子来再說。不過沒关系，這次的我就不收钱了，送给徐掌柜了，算是我的一份心意。” 說罢，温婉一副无辜的表情，“合作愉快！”然后就带着温宁和小玉儿，走了。 徐掌柜差点沒一口老血飙出来。 這不是坑他呢嘛！ 那三道菜，最重要的就是這几种新鲜的食材，结果這些食材市集上全买不到，只有温婉有！ 這不到两斤的皮蛋，半罐子辣椒酱，几两干木耳，小半斤的辣椒，能做几道菜？能吃几個人？ 徐掌柜本還以为能吃到温婉的便宜，结果沒想到，轻易被温婉一下就吊起了。 “姐姐，他居然真给了這么多钱！” 回去的路上，温宁還沉浸在不可置信中，虽然她知道姐姐现在做的菜好吃，但却是想都不敢想，就這么三道菜，居然能卖出近三百文钱出来！三百文呐！都够买半年的粮食了！ 而且，皮蛋和辣椒只有姐姐有，以后酒楼還得在姐姐這儿进货，這真是发财了啊！ “傻丫头，這就把你乐成這样了？我這几道菜的价值可远不只如此，知识与技术的价值，你无法想象。” 温婉笑笑，之所以从头到尾那么从容自信，是因为她一开始就握着重要的筹码，徐福贵不同意她的第二方案，后悔是迟早的事。 而到时候，就不是她去找他合作，而是他来求她合作了。