第134章 鸡汤面叶子
他推着车快走两步：“奶奶，您這又是在等我呢吧？我這么大人，出不了事的，您别担心！”
“你爷爷临走之前,也是這么說的。”
老太太脸上带着笑，只是眼底却满是哀伤：“你爸当年也是应承過我的……到了，一個都沒回来！”
“奶奶！”
林放一時間不知道该說什么才好，他赶紧把自行车支起来，上前扶着老太太道：“我错了成不成？以后我要是回来晚一点，一定先托人回来知会您一声！免得您老担心，咱们进屋好不好？”
好說歹說，总算是哄了老太太进屋。
等老太太坐下,林放赶紧冲了一杯麦乳精递過去：“奶奶,我冲了温水的，不烫，您先喝两口垫吧着点儿，我给您做一碗鸡汤面叶子好不好？”
甜食纵有千般不好，却最是能够抚慰人心。
两口温热的麦乳精下肚，老太太的情绪缓和了不少。
她好奇的问道：“鸡汤面叶子是怎么一個做法？這会儿你哪儿来的鸡……不行！后面园子裡那几只鸡是留着下蛋的，你可不许杀了熬汤！”
后面挨着后罩房的那一小片园子，打从处理出来就沒瞒着老太太。
偶尔老太太也会過去撒上两把玉米碴，薅上两根黄瓜。
老太太以前牙口不好，摘了黄瓜也是留给娄晓娥過嘴瘾。
自打林放给老太太弄了一副全口的假牙，老太太也能嚼上那么小半截。
后院那些蔬菜老太太不怎么在意，可那几只鸡却是她的宝贝疙瘩，见天都是要查看的。
老太太也知道林放安排了秦淮茹帮忙照看，不会出什么差错，可她還是不放心。
有事沒事，老太太总得看上两眼才觉得心裡舒坦。
林放笑着摇头道：“哪儿能呢！前两天不是炖了只鸡嗎？我专门留了些高汤,鸡腿肉也剩了些。今天正好用上，您就等着請好吧！”
老太太眼见林放早有安排，也就不再置喙。
她安心的浅啜着麦乳精，等着林放动手做鸡汤面叶子。
鸡汤面叶子這道美食，林放前世小时候倒是经常吃。
长大以后，林妈反倒不爱做了。
林放也曾经问過，用林妈的话来說，那就是：“想吃饺子不舍得肉，不放肉又不够香，索性加一点鸡汤，煮几片馄饨皮糊弄糊弄肚子。现在生活好了，谁還吃這個？”
小时候林放不懂为什么想吃饺子非得煮馄饨皮，他還以为林妈說错了，纠正過几次。
结果，却是换来林妈一通白眼。
等到后来林放学了厨艺，這才明白過来，为什么做鸡汤面叶子，一定要用馄饨皮，而不是饺子皮。
关键就是馄饨皮薄,饺子皮厚。
皮薄就能浸透鸡汤的香味，哪怕所谓的鸡汤其实是一点鸡骨混着鸡油煮出来的，只带上一点鸡肉味,依然能让面叶子充满了肉香。
换成饺子皮，哪怕是真的用鸡肉炖出一锅汤来，反倒远远达不到同样的效果。
擀皮子最是简单不過。
活好面，赶出来偌大一张大面饼。
拿刀走对角线，切出一张张的菱形面片。
因为本来就不是为了包馄饨，林放也不用把面片切的太大，保持到能够一口吞下的叶片形状，也就大差不差。
切好面片，林放去了一趟西耳房。
不管老太太是否有所察觉，该走的過场林放也是一定要走的。
他端了一盆高汤，一把红薯藤過来，先把鸡汤和鸡腿肉热好盛出来，分别装进铺了底盐的两個大碗裡，让汤和盐充分混合。
鸡腿肉一定要扯成丝状，這样的话，每一根鸡丝的味道都能充分的被味蕾俘获。
不至于囫囵吞咽下去，吃不到個中美味。
林放又往锅裡倒了些清水煮面片，等面片烂熟，用漏勺捞起来，分别装进鸡汤依旧温热的大碗裡。
等面片装碗，林放把鲜嫩的红薯藤尖丢进锅裡滚了两滚，捞起来铺进大碗。
再往碗裡撒上几片葱花，点上几滴香油，几滴陈醋，最后撒上一小撮胡椒面。
一碗香喷喷的鸡汤面叶子，就此出锅。
“奶奶，您尝尝合不合您的胃口。”
林放先把一碗鸡汤面叶子放在老太太面前，等她尝過，满意的连连点头，這才坐下去笑道：“愿意吃您就多吃点儿。下回您要有什么想吃的，尽管提。不夸张的說，但凡您能說出個名字，就沒有我不会做的！”
话才出口，林放就觉得脊背有点发寒。
想到某個可能，他默默的在心裡数起了数：’3、2、1’
“哟！放子，口气可真不小啊！”
果不其然，娄晓娥闻着味儿就過来了，她也不知道怎么想的，人是贴着抄手游廊過来的，也不知道是不是为了躲开林放的视线。
要不然，也不至于她人都出了声，林放才察觉到她的到来。
娄晓娥都不带客气的，直接一屁股撅开林放，顶了他的位置坐下，端起碗就吃。
林放都应习惯了。
這娘们知道林放很是大方，在饮食上从不吝啬。
又仗着自己长得好看，是颗熟透了的蜜桃，林放不大舍得怪罪她，最近越发的有些无法无天。
只是林放并不知道，娄晓娥之所以如此的肆无忌惮，其实是因为窥破了他的一丝隐秘。
如此做，不過是想等到林放不耐烦之后，她理所当然的来個破口而出。
怎奈，林放到底沒有发作。
他反倒起身看着娄晓娥大口的吞吃鸡汤面叶子，问道：“味道怎么样，是不是寡淡了些？”
鸡汤面叶子实在是简单之极。
除了多了点鸡汤打底，几乎和白水煮面片沒什么两样。
偏偏经過林放一番操弄，美味程度完全超出了娄晓娥的想象。
鸡汤本是鲜咸可口，在葱花、香油、陈醋三者的混合加成之后，转变成了酸香鲜咸兼而有之，口感复杂，却又令人回味无穷。
那本是平平无奇的面片，煮的软糯，偏又留下一丝劲道，口感已经趋于完美。
经過鸡汤的浸泡，吸饱了汤汁，恰到好处的补足了最后一丝味道上的短板，终成一道美味。
尤其令人欲罢不能的是此时的鸡汤面叶子温度合适，不会太烫影响入口，也不会太凉失去暖心暖胃的温度。
娄晓娥根本顾不上回答林放的問題，只是连吸带吞的大口吞吃，直到连汤带面全都吃了個干净，她才长长的吐了口气。
“呼……嗝！”
娄晓娥吃的太過舒坦，忍不住打了個饱嗝，她赶紧捂住嘴，倒了杯凉茶小口连连吞咽，先把嗝逆给压将下去，這才意犹未尽的道：“還行吧，味道虽然算不上顶好，却也凑合。”
林放似笑非笑的看了她一眼，沒理她的口是心非，转身去问老太太：“奶奶，您吃着還成嗎？我再给您添一些！”
“够了！够了！”
老太太笑眯眯的放下碗筷：“這鸡汤面我吃着還挺合胃口的，酸香开胃，吃下去還暖呼呼的，整個人都舒坦了几分。我吃着挺好，以后可以多做做這個。”
林放做的是鸡汤面叶子，老太太愿意叫“鸡汤面”，也就由着老人家高兴。
他也犯不着就着一個称呼跟老人家计较。
“得嘞！”
得到老太太的首肯，林放心满意足，他道：“奶奶，有您老這句话，往后我可就放心大胆的给您做了。我再给您开個桃子罐头，你吃着消消食。”
“我要吃樱桃罐头！”
“沒问你！”
“你问不问，我也要吃樱桃罐头！”
林放去而复返，手裡多了两個竹筒。
一個桃子的，一個樱桃的。
用两個干净的空碗装了，又给添上两把竹勺，林放把餐后甜点给端上了桌。
娄晓娥端過去就要吃，被林放给拦住：“娥姐，你是不是应该先把碗给洗了？”
“着什么急嘛！”
娄晓娥沒好气的绕开林放，把樱桃罐头给抢過去：“等我吃完了一块洗！再說，你不是還沒吃呢嗎？我先把碗洗了，你再弄出個脏碗，還不是得我洗？”
老太太乐呵呵的道：“大孙子，你就别欺负娥子了。赶紧的，你就别管我們了，你都還沒吃呢，自個先把饭吃了再說！”
“得嘞！”
林放笑着点头答应道：“那我忙活自己的吃食，奶奶，有什么需要，您尽管使唤我娥姐！”
“老太太，你看他！”
娄晓娥忍不住又跟老太太告状：“我又不是他的使唤丫头，他整天就知道欺负我！”
“你個傻娥子！”
老太太這次沒耳聋，而是笑眯眯的道：“你总說我大孙子欺负你，那你告诉奶奶，可有哪裡受了委屈？你跟奶奶說，奶奶帮你做主！”
娄晓娥正扒拉着樱桃，听到這话，不由得愣住了。
也不知道从什么时候开始，她习惯了在老太太面前告状，也习惯了老太太总是听不到。
与其說她是告状，倒不如說她是乐在其中。
這样一来，既可以享受到和林放言语交锋之中，那丝若有若无的暧昧情意。
又能在老太太面前享受一把小儿女撒娇尽欢的宠溺。
沒成想，今天老太太突然就不聋了。
娄晓娥一時間措手不及，被问了個手足无措，支支吾吾的，不知该怎么狡辩才好。
“老太太，对不起……”
娄晓娥犹豫再三，還是决定坦白，她一脸羞愧的道：“老太太，我其实是故意那么說的，我就是想让您也宠我一点，想让放子让我一点……只有在您這裡，我才觉得像是一個家……要是我能和您和放子成为一家人，该有多好！”
“你說什么？我听不见！”
老太太一脸的迷糊，手扶着耳朵一再追问：“你刚刚在說什么？”
娄晓娥刚刚也是一时情绪激动，不自觉的袒露了心声。
其实說完之后，她就已经后悔了。
她感觉，自己這话說的有点不要脸皮，尤其是最后那一句，怎么听着怎么像是想要改嫁的意思。
幸好……老太太又聋了，這几句都沒听见。
可又不太好……老太太聋了，她的心思只有自己知道。
一時間，娄晓娥坐在那裡患得患失，碗裡的糖水樱桃吃起来也沒那么可口了。
……
入夜之后，西耳房悉悉索索的细微声响持续了许久才结束。
娄晓娥又听了半天的动静這才回到房裡，然后她眼睁睁的看着秦寡妇步履蹒跚的离开。
目送秦淮茹离开，娄晓娥心裡也是五味杂陈。
她想說点什么，只是一時間不知道說句什么才能准确的表达自己的心情。
最后，她索性骂了一句：“骚蹄子！”
短短的三個字裡饱含着冲天的醋意，還夹杂着說不清、道不明的羡慕嫉妒恨在裡面。
林放等秦淮茹离开之后，這才插上房门，转身进了玉石空间。
柿子树经過大半天的生长，在空间的加速之下，已经长高到了一米五左右。
再有個三天左右，這批柿子树就能开始结果。
不過，林放這次进来，倒不是为了照看柿子树。
而是何雨柱提醒了他一件事。
树上结了那么许多果子，堆在空间裡不一定非要全部做成糖水罐头。
适当的做些果干、蜜饯，也是极好的。
果干制作最为简单，利用空间的脱水和加速功能，反手可成。
蜜饯制作起来相对就要繁琐一些，好在林放有空间帮手，省去了太多太多的麻烦。
何雨柱提到的果脯其实就是蜜饯制作方式的一种。
可不管怎么制作，最常用也是最基础的，总是要加糖共煮，是为糖渍。
糖渍之后的蜜饯表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味十分浓郁。
而返砂蜜饯则是糖渍之后再经過一道干燥工序，在表面附着上糖霜，形成一种色泽清新，入口酥松，为傲甜润的蜜饯成品。
长在空间地裡的冬瓜，就可以制作成返砂冬瓜條。
挂在树上的枣子，也可以做成金丝蜜枣。
当然，林放做的最多的，還是果脯。
苹果、梨、桃子、枣……几乎所有品类的水果，都可以在糖渍后烘干，最终得到一批鲜明透亮，表面干燥，稍微带着一点粘性的蜜饯果脯。
林放一通忙活，把空间裡堆积的水果消耗了一小部分便選擇了罢手。
平时把水果收进静止空间的时候，他也沒觉得有多麻烦，不過就是一個念头转动的事情。
如今林放开始制作蜜饯了，他才发现，不知不觉中，已经在空间裡堆积了那么许多各色水果。
這么多水果，他只是取了其中极小一部分制作了蜜饯，就已经得到了上千斤。
要是全部利用起来，不敢說能让全国人民都能吃上水果。
至少整個四九城，人手一份，還能有不少富余。
林放琢磨着，是不是再想個办法，把空间裡的水果也给转移一批出去。
他和老太太也就两個人，哪怕把秦淮茹、于丽、刘岚、文丽全都算进去，一個月也吃不了多少。
而這空间裡的果树，每天都需要采摘。
每過一到两周，過了果树丰产期，林放還得把果树给铲了换新。
真要想吃，林放随时可以从树上摘取最新鲜的。
空间裡堆放着的虽然新鲜，却对林放沒什么用处。
与己无用，与人有利，何方大方一点？
林放做出上千斤的蜜饯，感觉已经差不多够用，也就沒再继续。
他开始清理這两天积攒出来的玉米库存。
之前积攒的全都撒到四九城周边的各個乡村的地下去了，当时林放考虑不周，放进去的全都是脱水后又做了陈化处理的玉米棒子。
后来想想，弄成玉米粒哪怕是玉米碴也是可以的。
现在，他就在做這一步。
不急着把4000斤左右的玉米全部打成棒子面，林放只做了两步：脱粒、脱水。
剥下来的玉米皮、玉米须還有中间的那根玉米棒子，全部被林放给丢进了空间的田裡，留着肥田。
空间自带的落地粉碎特性极为好用，几乎就是一個万能的垃圾回收场。
处理完玉米之后，林放這才开始对储存在静止空间裡的土豆和红薯下手。
第一步自然是要去皮，去掉的皮不能浪费，全都丢去肥田。
第二步脱水，本来第三步就可以磨面的，林放在中间插了一步“陈化”，给加速了一年左右，這才粉碎磨面。
考虑到以前在佟九那裡曾经露出過一次破绽，這一次，林放控制着空间收着点，沒把红薯面、土豆面打的那么细。
等到处理完毕之后，林放随手抓了一把搓了搓，感觉差不多比八五粉還要粗糙一点，差不多能算是個九零粉，這才满意的点了点头。
在他看来，這么粗糙的粗粮，应该沒什么問題了才对。
粉碎出来300吨红薯面、土豆面听起来好像不多，可要是换算成斤，那就是60万斤，這個数字听起来還是過于惊人了。
林放起初還能耐着性子，反正也就是念头一转的事情。
可当這個過程无限的拉长，他慢慢的也就开始觉得不耐烦起来，总想着有沒有什么办法，能让這個過程加速。
林放起了這個念头之后他才发现，他并不是只能同时转动一個念头。
他对玉石空间的掌控是绝对的，只要他愿意，玉石空间的运转和他平时在外面胡思乱想一般，是可以同时进行多线操作的。
這個发现，极大的提高了林放的效率。
他只需要下达一個模糊的指令，一堆一堆的土豆、红薯就如同流水线一般，分别执行起了被削皮、被切片、被脱水、被碾磨成粉等等一系列的命令。
林放也是這时候才知道，原来，把空间裡一堆农产品进行二次加工，并不是多么复杂的事情。
搞定了60万斤杂粮磨粉的任务，林放给自己洗了個澡，這才离开空间。
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