010 小店开张
唐海正在给快烤好的牛肉串洒下调料，闻言答道，“還行吧，一個月七千。”
郭逸脸上的笑凝滞了，“這么贵你還租啊？”
唐海将牛肉串拿起来，咬了一口，皱起眉吐掉，扔进垃圾桶裡，“又烤過头了。”一边解下围裙走出来，一边解释，“贵是贵了点，不過地段好，也不算吃亏。”
他拉着郭逸坐下，给他们两人倒了杯水，道，“咱们熟归熟，但亲兄弟，明算账。先把待遇给說好。”
不等他们开口，又道，“郭子算是咱们店的主厨，月薪一万，再拿一成的分红。嫂子辛苦点，负责下单，送菜，一個月五千……”
這是他早就想好的方案。当初他一开口，郭逸二话不說就丢下自己的小摊，来给他帮忙。要知道，郭逸不是自己一個人，有老婆有孩子，要养家。肯跟着他干，這是多么大的信任。
所以，他无论如何也不能让郭逸吃亏。
“等等！”
郭逸再也忍不住，打断了他，“你给我們那么高的工资，自己赚什么？好家伙，房租七千，工资一万五，加上水电杂七杂八的，一個月光支出就超两万五了。”
“大海，你是沒做過生意，太想当然了。我给你算算。假定，一串烤肉卖五块，刨去成本，挣三块。一個月，起码要卖八千多串烤肉才不会亏本。一天就是三百串。
烧烤店跟其他餐饮不一样，沒人会将烧烤当饭吃。销量不可能跟做主餐的饭店比。我为什么迟迟沒有租一家店呢，就是這個原因。像你這样的搞法，能不亏本就不错了。”
唐海很认真地听完他的分析，点点头，“郭子，你說得很有道理。其实，這些我都考虑過。要是沒有几分把握，我也不敢把钱拿出来打水漂啊。你等会，我给你看点东西。”
等唐海拿着一個装着调料的瓶子過来，郭逸闻了闻，奇道，“這是什么。”
唐海一脸的神秘，小声道，“這是我的杀手锏，秘制配方。全世界独一份。”
“這玩意能起什么作用？”郭逸怀疑地看着手上不起眼的小瓶子。
“你试试不就知道了。”
几分钟后，郭逸烤好了一串加了秘制配方的牛肉串，闻着這独特的香味，忍不住咽了一下口水，轻轻咬了一块，眼前不由一亮，赞道，“味道确实很特别。”
他三口两口将整串烤肉吃完，有点意犹未尽，一拍手，道，“有你這個秘制配方，說不定還真有些搞头。”
两人研究了一天，最后决定先推出牛肉串，羊肉串，鸡翅三样，定价为肉串五元，鸡翅十元。为了打响名气，唐海打算用真材实料，当天买的鲜肉。這样光是切成肉丁，再串成串就要花不少時間。
万事就绪，唐海雄心勃勃地准备开张。前几天，他去韩品的凯旋酒楼考察過，烤肉卖得非常火爆。這给了他极大的信心，自己的烧烤店肯定会大受欢迎。
————
四海烧烤店低调地开张了，唐海兜裡一分钱不剩，沒做广告，也沒买花篮，就拿块板贴张红纸摆门口，上面写着开张大吉。
开张第一天客人不算多，到晚上关门一算，卖出去七十串肉串，十几块鸡翅。加上饮料和啤酒，一天的流水总共是七百四十九块。远远够不上赢利。
不過唐海沒有灰心，毕竟是第一天而已。
之后几天，情况稍有起色，回头客不少，每天的流水也在增加，八百，九百，到了第五天，终于突破一千。
而第一次实现赢利，是在第一個周曰，流水高达两千。关门后，唐海和郭逸高兴得喝了一顿。
可惜，第二天周一又再度回落，变成一千二百多。之后几天也差不多，缓慢增长，在一千五左右就稳定了下来。
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“大海，来，喝一杯。”
這天晚上关门后，算完帐，郭逸叫住了唐海。弄了点小菜，两人喝了起来。
“怎么，在为生意发愁呢？”
喝了两杯后，郭逸打开了话头，“其实你也别太着急，做這一行，靠的是口碑。特别是像咱们這样沒名气的。刚开始时亏损一点再正常不過。等時間一长，名气打开了，生意自然会越来越好。”
“老实說，咱们店沒做什么宣传，刚开张就有這么多人来光顾，我還真的挺意外的。”
唐海笑笑，沒說话。
這半個月下来，总体地算，是处于亏损状态。到了這时，他心裡也开始沒底，毕竟是第一次做生意。這次对他来說是一個新的尝试。
他那几万块亏了也就亏了，关键是這個店经营不下去，那不就是把郭逸给坑了嗎。
這几天他都在反思，自己是有点自信過头了。见到韩品的凯旋酒楼推出的香普烤肉這么火爆，就以为自己开家烤肉店就能同样受欢迎。
事实证明，做生意不是那么简单的。
不管怎么說，做事得有始有终，他還是决定撑下去，实在不行，他跟他哥哥要钱去。事实让，他现在已经做好了亏本半年的心理准备。
其实他自己明白，香普粉又不是能让人上瘾的东西，吃的就是一個新鲜。時間一长，新鲜劲一過，跟市面上那些普通的香料又有什么区别？
郭逸沉吟道，“大海，我跟我老婆商量過了，我們真的不能拿你這么高的工资。”
這一次，唐海沒有反驳，他知道郭逸自尊心很强，要是自己再坚持，弄不好就散伙了，问道，“那你觉得多少合适？”
“我們两公婆一起七千就够了。”
“行。”
唐海很痛快地答应了，“不過，這個店得算是咱们合伙，你占四成。”
郭逸断然否决了，“那我還是占了你便宜，最多两成。”
“三成。不许再拒绝了。”
郭逸迟疑了片刻，最后還是答应了下来。
两人就這样說定了，說完正事，就继续喝酒。
這样一来，少了八千块的薪水支出，唐海压力大减，這样算下来，按照当前的生意，勉强收支平衡。当然，郭逸吃了大亏，从目前来看，想要靠分红来弥补工资损失，還真是遥遥无期。
這個人情，他会记在心裡。
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