第二百二十四章 犹豫不决
一秒钟前還置身于繁华商场的电梯当中，一秒钟之后，迎接李忠信和小村惠香的，是穿着得体的服务人员鞠躬问好，和古香古色的餐厅。
餐厅布置古典幽雅，日式风格的轻音乐，让人仿佛瞬间穿越回古代的日本一般。为了营造最佳的就餐环境，分为了几個区域让客人就坐，每一個餐位都独具匠心，看上去就有一种心神宁静的感觉。
因为李忠信提前让小村惠香预订了包房，所以在服务员带领下，十分轻松地找到预留的包房。
点餐的服务员在小村惠香的示意下，双膝下跪，十分安静地在李忠信身边举起菜单，准备等候李忠信点餐。
“先生您好，九井柰子为您服务。請问您现在需要点菜或者是什么服务嗎？”李忠信正思索着的时候，突然眼前一亮，一個张得十分漂亮的女服务员拿着菜单，恭恭敬敬地跪在了他的身边。
李忠信看到，這個女服务员挺漂亮，而且声音很不错，有一种甜甜的味道，眉目间有着一种干练之气。
他不禁想到，东京這边的高档地方真的很不错，就是服务员都是這样级别的美女，中国那边，他在江城搞的那個忠信鱼馆就已经算得上是相当不错的饭店了，和日本這边的饭店一笔，简直就是天上地下，什么时候中国才能够出现這样的饭店，什么时候才能够真正地崛起在世界之巅呢！
李忠信那丝不切实际的想法抛出脑外以后，他接過菜谱，随便点了一些菜，又随口說道：“菜单交下去以后，再给我来一瓶82年的拉菲，现在就用醒酒器把酒醒上。”
李忠信想到，之前他一直沒有喝酒，也沒有提起喝酒的事情，這次請客的时候，他应该叫瓶82年的拉菲红酒，這样的话，能够调节谈判时候的气氛，更上档次一些。
李忠信一直有种印象，拉菲是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，是法国红酒的代表。
而1982年在当年是难得的好年份，气候條件绝佳那年使得葡萄的质量都非常的好，该年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好评，因此也非常的贵。
因为82年的拉菲是品质最好的年份之一，上市之后，就被很多人珍藏。
市场上流通的高品质82年拉菲在后世的时候，那是相当有名，是中国人喝酒时候身份的象征。
“对不起，先生，我們這裡沒有82年的拉菲酒，而且我不建议您饮酒的时候饮用近期的红酒。
因为红酒有适饮期，您要是選擇拉菲的话，我建议您選擇49年的拉菲酒。45年，47年，49年的拉菲酒是最佳品。而49年的拉菲酒正是适饮期，而且价格也不是很高。”跪在李忠信身边的九井柰子浅浅微笑着对李忠信解释起来，并推薦李忠信選擇一九四九年年份的拉菲酒。
李忠信听完以后，先是愣了愣神，然后就好像是突然发现新大陆一般，看向了眼前這個干练的日本女孩。這個女孩說话的声音很好听不說，而且很漂亮，展颜一笑有着一种极为甜美的味道，最为主要的是，她居然懂红酒，居然知道适饮期。
李忠信在后世的时候也听說過红酒有什么适饮期，但是，他喝的红酒都是那种达不到档次的，不存在适饮期的說法，现在在东京這边猛然听到身边的女服务员說起這個事情来，他自然要听听這個說法。
李忠信微微一笑，露出了一副大男孩的表情，他兴致盎然地问道：“看起来你挺懂红酒方面知识的啊！那你给我說說，为什么選擇49年的最好，红酒的适饮期又是怎么回事情。”
看到李忠信饶有兴致的模样，女服务员开口笑道：“我在法国留学时候再巴黎那边做過红酒推广员，所以呢！我对红酒的知识知道一些。
這样跟你說吧！葡萄酒何时进入适饮期，一直是葡萄酒爱好者和专家们乐此不疲的热议话题。
這之所以会成为一個亘古不变的话题，主要是因为并非所有的葡萄酒都有相同的陈年速度。
所有的葡萄酒都有自己的生命周期。
市面上见到的多数葡萄酒都需要立即消费，或需要在较短的時間内（也许是一到两年的時間）喝掉。
通常来讲，白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定時間内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
随着葡萄酒陈年時間的增加，年轻葡萄酒中极具活力的果味和酸会逐渐不再特别明显，酒中转而会出现微妙的醛类物质风味及较柔和的单宁。
在继续熟成下去，葡萄酒中的果味开始渐渐消失，酒体也变得略轻，氧化更会使葡萄酒的风味随着時間的流逝进一步消褪。
有些葡萄酒（尤其是红葡萄酒）确实会随着陈年時間的增加变得越来越美味。比如，打开一瓶年份波特的最佳時間是熟成20至40年后。
然而，许多酿酒师已经意识到，多数普通消费者并不想花上10至20年的時間来等待一款葡萄酒的美味。
因此，如果你获得了一瓶十分珍惜的葡萄酒，就要对此葡萄酒的生命周期做到心中有数。
最普通的做法是从商家处了解有关葡萄酒的此项信息，而最好的办法是——如果你觉得這款酒可能已达到品质高峰期了，就要毫不犹豫地把它拿出来喝掉。
而现在49年的拉菲刚刚进入最佳期，所以我建议您選擇49年的拉菲。
前几年的时候，法国整個波尔多爆发了假酒大丑闻，300万瓶假酒被当成名牌出售，波尔多葡萄酒一片哀嚎，拉菲乃至所在的整個法国波尔多地区葡萄酒沦为贱民。
现在的高档红酒都无人问津，像您刚才提起来的82年的拉菲酒，在法国那边小超市正促销卖呢！
拉菲酒和与他齐名的几大葡萄酒经销商，现在进行大量的广告促销推广，红酒刚刚有了那么一点起色。
李忠信听得十分入神，回過神以后，他微微沉吟了一下，選擇点了49年的拉菲，并告诉那個十分热情的女服务员九井柰子，一会儿三井雅子和小野工信到了這边以后便立刻把红酒拿過来。
那個一看就十分聪明伶俐的女服务员九井柰子下去以后，李忠信陷入了沉思。
82年的拉菲在這個时候居然是這样的一种情形，真的颠覆了李忠信的想象。
后世的时候，别說是八二年的拉菲了，就是九几年的拉菲，他都沒有去购买過。
那动辄好几万元的价钱，让李忠信感觉到不值得。
最为主要的是，中国那边一年卖掉的八二年拉菲，甚至超過拉菲酒庄十年的产量，也就是說，基本上是花费天价购买到假酒。
要不要在這個时候存一些八二年的拉菲呢？
李忠信的右手在太阳穴上捏了两下，他决定要搞一些八二年的拉菲存放起来，這种酒的暴利暂且不提，等到后世的时候，随时随地能够拿出来一瓶纯正的八二年拉菲，那绝对是一件特别有面子的事情。
九井柰子這個服务员是法国那边留学回来的，岁数也不大，這两天的时候，他应该抽時間和九井柰子好好谈一谈，看看這個九井柰子能不能为他工作。
到法国那边去购买拉菲，九井柰子应该算是一個比较好的渠道，毕竟九井柰子在法国那边搞過红酒推广，对于那边的人也会熟一些。
按照现在拉菲和法国其他名酒庄的现状，只要是有人到那边收购上好的红酒，那都是他们的上帝。
我究竟要存多少红酒为好呢？
是拿這部分钱存红酒，還是拿這部分钱投资其他方面呢？
李忠信有些犹豫不决。
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