第六十四章 你是故意的吧 作者：未知 林清很无语地望着易知鱼，很难想象這是自己眼中的美食界权威，勤行裡的精神贵族。 原来身份越高、越是专业权威，抢起东西来就越是不着痕迹哦？ 已经预感到以后每天早上都有伴儿了，林清郁闷之余心裡其实還是蛮痛快的，笑眯眯地望着易多鱼道：“易爷爷，您還沒有评点呢......” 易多鱼沒开口，仿佛怕一张嘴就会放跑了那股子绕齿留香，過了许久才满意地咽下口吐沫，微微眯着眼睛道：“多乎哉、不多矣。” “易爷爷您說什么？”林清瞪大了眼睛。 “可供品鉴的食物還是太少，目前收集到的资料不足以判断......” 易多鱼非常肯定地点着头道：“必须承认，那小子還是有些天赋的，不過他這么年轻，一定会有不少的缺陷......” “真的啊？都有哪些缺陷啊易爷爷？” 林清打开手机上的记事本，瞪大眼睛望着易多鱼。 易爷爷就是易爷爷，小周师傅做的东西這么好吃他居然也能找到缺陷？ “嗯，目前還沒有找到，仍待观察.....” “您說了半天敢情是沒有啊？” “呵呵，這個世上就沒有找不到缺陷的食物，除非他是厨神！易爷爷只是還需要一些時間，嗯，估计再多来几次，应该就可以找到他的缺陷了。 這個年轻人很不错，很有天赋，遇到這样的年轻后进，易爷爷并不介意在他身上多花些時間，這也算是我們老一辈勤行人对后辈的提携和帮助吧......” 林清呆呆地望着易多鱼：“就是說您在楚都的這段時間会天天来這裡吃早餐了？” “這沒有什么，我們這些做前辈的，为后辈多付出一些休息時間又算得了什么呢？” 易知鱼悠悠叹道：“传承有序，方能薪火不灭啊！” “易爷爷，您可真伟大......” “走吧，明天易爷爷可不想排队了。为了提携帮助這個叫周栋的小子，估计明天要早些起......” 易知鱼开始琢磨现在居住的酒店有哪裡不对，一定有問題的！是了，风水不好，严重影响我老人家休息！這個問題必须尽快解决才行。 至于這算不算封建迷信，這根本就不是‘易老’需要考虑的問題，自然有组委会的人为他想办法转圜。 刚走到门口儿，就见到两位迎宾小姐姐喜孜孜地拿了张新的宣传海报，贴在了公告栏上。 林清扫了一眼海报，只见上面是一個挺大的黑碗，碗裡黄的黄、白的白，绿的绿，汤汁浓郁，還有一行鲜红的字体說明——‘明RB店将隆重推出当季新品卤煮火烧，每日限制供应两百碗，欢迎品尝’ 卤煮火烧？ 早点部内顿时炸开了锅，有人笑道：“小周师傅，沒听說過大清早吃這东西的啊，你這不是飘了吧？” “就是啊，卤煮這东西的味儿可大，就不怕影响狗不理包子和鸡蛋饼啊？小周师傅你可要慎重考虑、珍惜羽毛。”這是個有文化的，出口成章。 “這可說不定啊，别人做的卤煮我是肯定不会看一眼的，可小周师傅做的我還是愿意尝试下。而且還是供应两百碗哦，你们就不想试试？” “得了吧，谁不知道你打的如意算盘。我們都去吃卤煮，你就不用为了吃狗不理包子早起排队了是吧？想得美哦！” “哎呀美女，想一下又不犯法，這都不行啊？” 顾客们怎么說的都有，不過大多数都对卤煮不怎么看好，楚都人還真沒有大早上起来就吃卤煮的习惯。 “卤煮火烧？” 易知鱼身子一顿，脸上一阵红一阵白。他刚编排過卤煮火烧品流不够，任何高手也拔不了品的，這小子就明天推出？ 你是故意的麽？ “易爷爷，明天您要不要试试小周师傅的卤煮火烧啊？” 林清是個善良的女孩子，真不是哪壶不开提哪壶，她是真的有些期待。 “哼，明明有天赋，却非要做這种粗食！简直就是堕落！指望我老人家会吃他做的卤煮火烧？做梦去吧！” 易知鱼愤愤地道。 “不吃就不吃吧，易爷爷您何必生气呢？” “哼！我老人家听到卤煮火烧這個名字就有气，不行麽？好好的一個白案，居然做這种东西，真是气死我老人家了！” “行行行，您老人家說什么都是对的......” “叮，恭喜宿主得到行业权威的认可，得到赞赏值2000点。 因为该权威人士目前尚处于‘心服口不服’阶段，請宿主继续努力，令其‘心服口服’，成功后将得到技能点奖励。（注：此为少有的指向性奖励內容，請宿主珍惜這次机会）。” “技能点？” 這可是好东西啊，有了這玩意儿，应该可以加快洗菜技能的升级速度，完成人生第一個‘传奇’级技能，距离成为厨神、彻底治愈自己疾病的目标就又近了一步。 周栋心中欢喜，目光在人群中四处梭巡，最后停在了站在门口的易知鱼身上。 早点部内都是些熟面孔，就這位老爷子是第一次来，而且那种七個不满意、八個不满意，姥姥不亲舅舅不爱的气质与上次那位老爷子基本沒两样，一看這就是专家啊！ 很亲切啊......周栋只觉這位老爷子的脑袋上金光闪闪，犹如四十大盗的藏宝库般令人垂涎。 人家一给就是2000個赞赏值啊，比上次那位老专家大方多了，周栋很想对老爷子說，‘欢迎下次再来’...... *** 正如柳长青估算的那样，今天的流水再创新高，這主要還是秘制鸡蛋饼的推出彻底盘活了早点部，毕竟每天五十笼狗不理实在是太少了。 這也让柳长青对周栋开始报以更大的期待，在這個神奇小子的手中，就算是卤煮火烧也是能够创造奇迹的吧？ 而且周栋表现的非常专业。 大号的卤煮老锅是按照周栋给的图纸加急做出来的，個头儿比部队裡的行军锅都還要大一圈儿，锅壁厚度可以直追砂锅，内壁已经抹了大油，随时都可以‘开锅’。 這种锅架在周栋指定的大号炭炉上，還真是有几分京都老字号的味道。 炭炉也是特别定制的，专门用来烧松柏木制成的木炭。 卤煮要的是炭火，可不是火力凶猛的燃气，烧木炭成本虽然高了些，却只有這样才能紧跟主旋律，符合楚都市‘从严治理环境、打好蓝天保卫战’的政策。 周栋亲自为老锅开了油壁，又再次用素油将锅壁涂抹了一遍。早点部后厨的师傅们也沒闲着，帮忙擦锅的擦锅、试炭的试炭，几位颇有力气的男师傅则跟着周栋学习‘死面火烧’的做法。 這种椭圆形的死面火烧其实沒什么技术含量，就是要足够硬，层数越多越好，每折一层，就要用力挤压，讲究的是‘千层嚼不烂、吃汤不见软’。 周栋针对系统提供的食谱還是做了部分改进，直接在面案上加了根杠子，师傅们就可以坐在杠子上压制這种面饼了。 這其实有些像是粤省‘竹升面’的做法，同时也像楚都本地的‘状馍’工艺，這样压出来的‘死面火烧’就算在卤汤内泡上一天都不会沱。 早点部這边刚忙完，沒想到陈腿子的电话就打了過来：“小栋，直接来你们九州鼎食的苏厨水台，腿子叔把第一批下水给你弄来了。 腿子叔虽然是外行，可也知道這第一锅汤最是不好熬、最废時間，咱们能早些就早些吧。” “腿子叔這哪裡是外行，分明就是内行嘛。” 周栋很高兴，笑道：“行，我這就過来。”