第135章 生日愿望（1） 作者：未知 2015年7月，左再有两件需要着重解决的事情。 第一件事情。 windle香薰的私人订制市调结果這個时候出来了。 市调结果显示，關於食物记忆的香薰蜡烛，目前看来，并不太适合在国内推出定制服务。 中餐說起来，主要還是靠灵感和手感，很少像做西餐那样，使用一堆测量器皿的，最后成品多少有点工业化的意思。 中餐很少這么测量的，仔细研究起来，每次做出来的味道還都是有细微的差别的。 這也是为什么，以前很少有米其林三星的中餐厅，因为米三的餐厅，必须要做到品质的一贯性。 最近這些年，米其林在香港新加坡和上海评了好多米其林中餐厅，不知道是中餐馆的一贯性上去了，還是米其林的评价标准下来了。 国外的老牌贵族，還有很多是有家传菜的，一道菜，一家几代人，可以做出一模一样的味道。就是即便手艺不好不会做饭，但是，那一道家传的菜却能做得美仑美奂。 真要說起来，国内多是家传的手艺，少有家传的菜。 說到国内蜚声国际的厨艺世家，要数源于北京后海羊房胡同11号的厉家菜。（注1） 不過說起来，吃厉家菜的外国人要比中国人多多了，随随便便预约都要一個月之后才有空這样的事情，還是不太符合国内人民的吃饭习惯。 厉家菜目前在全球有八家店铺，创始人的三女一子，全部都成了厉家菜的传人，但這些子女，每一個人开的餐厅，对同一道菜的解读都不太一样。 中国人讲究青出于蓝而胜于蓝，徒弟总得在师傅的基础上搞点创新，才能叫成功。 所以，中国美食走遍天下，名扬四海，却沒能出一家麦当劳、必胜客這样的餐厅。（注2） windle香薰在上海的市调显示，大部分人对于食物的记忆裡面，都有妈妈的味道，可当具体问到是妈妈的哪道菜的味道的时候，多数人的回答，都是不清楚。 只有一個笼统的妈妈的味道的概念，沒有一個具体的菜品的味道的概念。 在這样的前提之下，上海，显然不是一個适合首推食物香薰私人订制的地方。 第二件事情。 程逢春七月回到伦敦之后，就一直在伦敦待着。因为沒有回国，所以提亲的事情直到七月结束，都還处于“纸上谈兵”的阶段。 左再觉得她和程冽的事情，自己怎么都应该要当面和程逢春說，才能够表达内心的愧疚和对程逢春的尊重。 然而，左再一直等到程冽生日的前两天，都沒有等到程逢春回上海。 ………………………… 2015年8月3日。 程冽35岁生日。 私人订制服务要去伦敦开展，程逢春要来提亲的事情得去伦敦解决。 所以，左再在程冽生日的时候来到了伦敦。 去年的八月三号，左再和程冽刚刚“分手”，左再埋头工作，心无旁骛，错過了程冽的34岁生日，也沒能调制好送给程冽的香水。 過去的十年，左再每次生日，程冽就带左再逛街，左再负责买东西，程冽负责买单。 买完东西两人就一起吃饭，吃完饭回去之后，左再去睡觉了，程冽就会画一张漫画，画下两人這一天买的东西，吃的晚餐，還有左再那一天的样子。 最后会写上日期，還有my-girl-is-15yrs-old-now.（我的女孩现在15岁了。） 岁数每年更新，从2005年开始，到2014年，每年都沒落下。 不過2015年，左再的生日，是和霍风過的，所以肯定也就错過了程冽的漫画。 這些年，程冽過生日，和左再過生日是一样的。除了沒有画漫画，程冽還是一样带左再出去买东西，一样带左再去吃饭。 按照程冽的說法，他年纪大了，最好不要庆祝，让左再帮他把生日给過了，這样左再一年過两個生日，就会比较快长大。 因为左再十五岁，程冽二十五岁就开始這么過了，后来也便成了惯例。 程冽基本上，啥事儿都不让左再干，程冽的生日，一开始餐厅连都是他自己负责订的。 左再经過几年，艰苦卓绝的斗争，终于把程冽生日的时候安排餐厅，請他吃饭，订蛋糕這几件事情，掌握到了自己的手裡。 去年，程冽的34岁，左再都沒敢问候一声，怕自己会哭，更怕程冽会伤感。今年，冽哥哥的35岁生日，左再是无论如何都不想再错過了。 左再下午到的伦敦，程冽去接的左再，到了程逢春在伦敦的家裡之后，左再沒看到家裡還有其他人。 “程伯伯呢？”左再问程冽。 “我爸明天才会回家，他知道你過来伦敦一定会很高兴的。”程冽回答。 不管是在哪個季节，听程冽說话，都如沐春风。 程伯伯见到自己，真的会很高兴嗎？左再的心裡，一点底气都沒有。 不過，今天是冽哥哥的生日，還是先不要想這些比较好。 “冽哥哥，我先上去洗個澡，等下就請你去吃饭。”左再笑着对程冽說。 “好，你一年請我吃一顿饭，去年那顿還沒吃到，我等下晚上必须要点两份餐才行。”程冽笑着回应。 “沒問題，等下我的餐也交给你点，不就解决問題了？”左再說着就往自己的房间走去。 程冽看着左再的背影，想起了左再去上海之前，在家裡慢慢长大的日子。 如果，当时沒有去上海开分公司，会不会一切都還在原来的轨迹？ 他们家老爷子，会不会正在后悔自己当初的决定？ ………………………… 注1 厉家菜的创始人厉善麟原本是個数学教授，据說祖上是内务府都统，专门管理慈禧的膳食的。退休之后开才始在自家四合院裡做菜，最开始是一周一桌，到后来一天一桌。 虽然创始人的三女一子，全部都成了厉家菜的传人，但实际上真正的继承人，厨艺最好的二女儿厉莉，早年就移民澳大利亚，在墨尔本开设厉家菜。 厉家菜在日本的东京分店還拿到了米其林两颗星。 厉家菜吃起来通常都缺少一种感觉——爽。有些汤用的材料特别高端大气上档次，当厉家人的做法，常常会不让食客看到材料，就上来一碗清汤。 厉家菜是外国人特别钟爱的“高级中餐馆”，但对于大部分中国老饕来說還是多少有点曲高和寡的意思。 注2 在国内，早些年，吃個必胜客，還不算是天特别便宜的。但在国外，通常，留学生特别穷的时候，就是先必胜客再肯德基、麦当劳這样的。 一個必胜客套餐和一個肯德基麦当劳价格差不多，甚至還要更便宜一点。再加上一整個披萨，从填饱肚子的角度来說要比肯德基和麦当劳的套餐管用多了。 另外有一個特别有意思的地方，尽管麦当劳是比肯德基大得多的公司，但肯德基刚到中国的时候，发展地要比麦当劳好太多了。 可其实，肯德基的一贯性也是有問題的，世界各地的肯德基吃起来的味道都不太一样，连薯條的大小都有区别。 在這一点上，麦当劳才是真正的王者，哪個国家，味道都沒啥区别。 肯德基中国化過度，最近這些年的业绩，反而不尽如人意。 ………………………… （上一章的末尾，有好多留言，多是關於爱而不得的。 但其实，小墨写這本书，和爱而不得一点关系都沒有，卷三结语之前，致“霍风”的那個部分，最后一句话裡面，有两個字，可能被大家忽略了。 要不要试着找找看呢？）