第11章 酒精灯 作者：安化军 小窍门：按→键可快速翻到上下章節 作者：下载： 第二天起来，徐平先找徐昌，让他去买煤，這個时候多称为石碳。一问才知道，金水河裡就有运石碳的船，实际上徐家酒楼煎酒就用。便托人给酒楼带信，让刘小乙送一车回来。 今天是四月庚午，十三，明天就是当今皇上的生日天辰节了，想起過了节就要接着读书，徐平就头疼。他倒不是烦上学，而是对教的东西沒兴趣，也觉得从裡面学不到自己需要的任何知识，這就是折磨了。 吃罢了早饭，徐平带着徐昌和高大全在野地裡乱转，他要看看這裡到底有哪些作物是可以用的，這個世界在植物品种上有点乱。 果然发现了不少紫花苜蓿，长得正盛，徐平叹了口气：“這苜蓿正适合庄裡种植，可惜现在沒有种子。” 高大全道：“官人何必为這個烦恼！這种苜蓿原来马监收集不少，都是要撒在草地裡的，现在不少群长牧子手裡都有，只管去买就是了。” 徐平喜道：“還有這事？” “那是自然，這草马最爱吃，只是牛羊吃多了要生病，牛羊司接手的地方就不种了。說来也怪，我也走了许多地方，這种苜蓿也只是這個地方才有。還有其它几种草木，都是其他地方见不到的，甚至出了中牟县就不见了。” 徐平听高大全這么說，心中一动，问他：“那落花生呢？” 高大全笑道：“落花生就只产在這個地方，其他地方根本沒有。若不是我到淳泽监牧马，绝想不到世上竟還有這种东西。還有一种水果，也沒听人說起叫什么，個头颜色与柿子差不多，却是草生，也沒那样甜，但也酸爽可口。” 徐昌在一边道：“那是草柿子。” 徐平看了徐昌一眼，心道，原来你们叫草柿子，那明明是蕃茄，或者叫西红柿，把原产地点出来啊。心裡却安定下来。這些东西只产在這裡，与自己来自同一個地方，必定是有联系的，看来真是自己穿越的福利了。 又转一会，除了那天在菜园裡看到的品种，竟然发现一片甜高粱，不由狂喜，问道：“這個也有人种嗎？” 徐昌道：“芦粟嗎？种倒是有人种，就是很少，只能当孩童零食，产的粮食不多，品质又差，农人都不喜歡。” 徐平走上前去，左看右看，差一点就要仰天大笑。這可是从自己前世来的品种啊，就是在那個世界，這也是個开大挂的物种，适应性和经济价值简直让人不敢相信。惟一可惜的就是，這品种的两大优点对现在的徐平沒用。一是可以高效生产酒精，比红薯什么的都厉害，但此时酒是专卖的。另一個就是這种植物产糖，像這种优良品种含糖量快赶上甘蔗了，可徐平不知道从裡面提取糖的具体工艺，也不可能研究出来。剩下的惟一作用就是作饲料了，但就這一项用途也可秒掉除苜蓿外的其它作物。 看了一会，徐平踢倒一棵，掰下一截在嘴裡嚼，果然甘甜无比。想起在家裡无聊的秀秀，便多弄了两棵，带回去给她解馋。 最后转完，又发现了柽柳和紫穗槐，這都可以种在沟渠和路边，既能防风治沙，又可以治盐碱。 等到回院裡已经快到中午了，徐平让徐昌两人各自去忙，自己回了小院。 秀秀坐在树底下做针线，见到徐平进来，急忙行礼。 徐平把甜高粱给她：“尝尝，甜不甜？” 秀秀笑道：“我以前也是经常把這個做甜秆吃，甜倒是甜，只是嚼起来太也费牙，后来就不吃了。” 徐平奇怪地看了看她，在前世的小女孩最喜歡吃這些零食，怎么秀秀就不喜歡了？对她道：“牙就是要经常磨一磨的，越磨越好。” 秀秀低头笑道：“官人說笑了，我又不是老鼠。” 徐平摇摇头，也就不再理她，找了一坛昨天蒸出来的白酒，一個人想怎么提高酒精浓度和做酒精灯。 坛裡的白酒大约有五六十度，這是因为甑和甑裡的酒糟本来就有冷凝的作用，不用冷凝器也可得到高度白酒，但要想再进一步提高酒精浓度就有些难了。前世用的什么复杂的塔式蒸馏想也不用想，只能用土办法。 高度的白酒是酒精和水的共溶体，很难說是酒精溶于水還是水溶于酒精，与低度酒有根本性的区别，這也是传统的中国白酒都是五六十度高度酒的根本原因。白酒一旦降低酒精度，就会有杂质析出，变得混浊，特有的香味也会迅速消失，不堪饮用。至于前世清澈透明的低度白酒，那是用特殊工艺才得到的产品，在這個世界想都不用想。 用土办法提高酒精度，有两种方式。一是低温蒸馏，酒精溶液的恒沸点是八十度左右，在這個温度蒸馏可以得到九十五度的酒精，更高就沒办法了。再一個是加入吸水的物质，比如石灰和无水胆矾，有实用价值的是加石灰。 徐平记得七八十度的酒精才有最好的燃烧效果，也就不想再麻烦去蒸馏，便出去找了一包石灰回来。 把酒倒进大碗裡，徐平放了一大把石灰进去。 秀秀觉得好奇，過来蹲在一边看，问徐平：“官人，你做什么？” 這种事情徐平也沒有做過，心中沒底，便不回答秀秀，只是看着。 石灰一加进去，白酒变得混浊，然后，然后還是混浊。 徐平才想起来還要過滤的，但拿什么過滤？這個时代的工具实是有点匮乏，一时竟沒有顺手的东西。难道就這样放着慢慢澄清？可不能這样开玩笑，酒精会挥发的。 想了好一会，徐平叹了一口气，对秀秀道：“秀秀，我們来蒸酒吧。” 秀秀笑道：“官人不是让庄客在外面蒸完了嗎？怎么還要蒸？” 徐平神秘一笑：“這次可有些不同。” 秀秀也是小孩心性，便随着徐平找了块篾片，剪了蒙在那個倒了酒的大碗上，仔细蒙严实了，又和了泥巴涂在上面。旁边再放一個空的大碗，依然用蔑片和泥巴糊了。 又找两個陶盆来，把碗放进去，两個碗用竹管连起来。 徐平便让秀秀去烧水，自己打了凉水倒在空碗的盆裡。 等秀秀烧好了水，便倒进装酒碗的盆裡，徐平怕温度太高，急忙加了一碗凉水。也不知道裡面到底是多少度，只要不到水的沸点就好。 一切做完，便与秀秀蹲在一边看，觉得热水温度降下去，便让秀秀加水。 過了一会，空碗裡便有滴滴答答的声音传出来。徐平心中一喜，又找一個空碗来，把接酒碗的蔑片去了，裡面小半碗酒，发出浓烈的酒味。 徐平倒了一些在手裡空碗的碗底，对秀秀道：“你到灶下拿根烧着的柴来，带着火星就好。” 秀秀拿了柴来，徐平接過，拉着她退后几步，手裡的柴远远伸到碗底，那酒便忽地着了起来，发出蓝色的火焰。 秀秀吓了一跳，奇道：“原来這酒会烧！這就是烧酒嗎？” 徐平大笑：“当然当然，這就是烧酒！” 心中大喜，果然是成了，只是不知道這酒精到底是多少度。這些复杂的問題不用管它，只要能烧着就好。 等了一会，碗裡的火熄了，過去一看，碗底一滴不剩，连水都沒有。 见做出来的酒精合自己心意，徐平便与秀秀又蒸了一会，直到凑足了大半碗才住手。 依然用蔑片和泥巴把這大半碗酒精盖住，這次不插竹管，徐平让秀秀找了一條长长的灯芯来，就用這碗做了一盏酒精灯。 把灯点起来，徐平望望天，明亮的阳光洒满天地，根本不知道這灯的火光到底有多亮。只好等到晚上再试了，老天保佑要比油灯亮，不然可有些丢人。 要把酒精灯弄熄，徐平才发现无从下手。這可是酒精灯，裡面装的是高浓度酒精，把火星吹进去可了不得。 想了好一会，才找了一截竹筒，截短了噗地套在火炎上，過一会才灭。 见秀秀在一边满脸好奇，徐平对她道：“秀秀，你可记住了，這灯只能這样才能灭，万万不可用嘴去吹！” 秀秀奇道：“为什么？吹了会怎样？” 徐平扳起脸来吓唬她：“你别管为什么，如果你去吹了，世上可就沒有秀秀這個人了。” 秀秀看着徐平，過了一会“噗嗤”笑了出来：“官人看我年纪小，便拿這种话来吓我。我又不是小孩子了。” 徐平见她不信，有些无耐，不让她见见厉害，恐怕以后会惹出事来。 找了一條细长的竹管，裡面弄通了，拉着秀秀远远离开点着的酒精灯，把竹管对准，徐平鼓起嘴去吹。 這竹管有些长，一下竟然吹不灭。 秀秀看着徐平两腮高高鼓起的样子，觉得有些好笑，对他道：“官人不要哄我了，累成這样。我去吹给你看。” 徐平一急，踮起脚来，竹管从上到下对准火苗，猛地一口气吹過去。 只听“嘭”的一声，酒精灯炸了开来。 好在粗瓷大碗皮糙肉厚，结实非常，只是炸成了几大块而已。 秀秀在一边捂着嘴，早已吓得呆了。 举报：/