第42章 酒名 作者：安化军 · 七月甲午，初九。 昨夜蒸酒直到大半夜。到了最后，酒糟已经沒有什么味道了，蒸出来的酒几乎沒了白酒特有的香气，只好把后面的酒与前面的兑在一起。這样虽然会导致酒的质量降低，在這個时代也无所谓了。 一早起来，徐平便要到白沙镇去送酒。 原先买酒楼时剩下的酸败的酒早已用完，酒糟蒸出来的糟白酒毕竟数量有限，根本不够卖的，只好用酒楼裡的好酒来蒸了补充，徐正心疼得牙痛。 李璋听說徐平要去镇裡，从床上一骨碌爬了起来，口中道：“好几個月都沒有见過伯母了，我跟你一起去，给伯母问個安！” 徐正一個月裡总要去京城一两趟，张三娘自离了东京城，却直到现在再也沒回去，李璋上次来又沒见到，确实是好几個月沒见了。 徐平也有意在這個半大孩子面前显摆，便就答应了，让他与自己一起坐三轮车，伴着牛车送酒去镇裡。 此时天热，太阳還沒露头众人便就出发。 徐平和李璋坐在三轮车上，高大全和孙七郎做动力，徐昌做司机。吕松在一边赶着拉酒的牛车，還有五六個庄客伴着他在一边走。 昨夜忙完，徐平当场兑现了赏钱。這几個庄客都是存不住钱的，要去镇裡潇洒一番。高大全和孙七郎也有這個心思，所以抢着蹬车。惟有徐昌现在有迎儿這個小媳妇管着，再沒有乱花钱的机会了，被兄弟们调笑一番。 庄裡干活，为了调动庄客的积极性，除了每月固定的工钱，有大活的时候徐平也会以现钱犒赏，有些类似于他前世的奖金。在這個年代這是通行的做法，其实相比徐平前世很多老板连加班费都不发，還是有些人情味的。 可惜的是庄客這個群体，大多都是无家的浮民，颇有些流民习气，沒有存钱的概念，今朝有酒今朝醉，哪管明天生与死，钱随得随散。很多人辛劳一辈子，還是一无所有，晚景凄凉。若到灾荒年月，首先受到冲击的便是這些人，宋朝廷又把這些人招入军中，以免作乱。如此一年一年，在宋朝的厢军和下层社会中這种流民习气极其泛滥，影响深远。 徐平见得多了，也为他们的未来担心。同在一個屋檐下，都算是一家人，庄客所承担的义务，比工人对老板承担的多得多了。后来徐平想了個办法，让庄客可以把钱存在庄裡，随用随取，免得在自己手裡乱花钱，颇有些他前世银行的意思。要知道這個时代存钱沒有利息的說法，一般還要收手续费的，徐平庄裡免費存放，算是一個福利。可惜应者了了，大家都懒散惯了。 车边的這几個庄客就是最典型的，身上哪怕有一文钱，也是浑身不舒服，非要花得干干净净才会老实下来。這還是徐平严禁庄客赌博，不然的话昨天发钱，今天就会有人输得精光。 李璋坐在三轮车上，新奇得不行，东张西望，一刻都安静不下来。 刚开始徐平還给他耐心地解答一些問題，沒多大一会就烦了，让他自己折腾，再不理他。 等到太阳升起，刚刚褪去红光，一行人进了白沙镇裡。 這三轮车已在镇裡出现多次，大家都见怪不怪，沒人来围观了。当然也有家裡有几個钱的主，想给自己也置办一辆，都被徐平一口回绝。這车看起来不那么起眼，技术含量還是很高，根本不是钱的事。 到了酒铺门口，主管陆攀出来接着。 徐平问他：“陆主管，我阿爹不在這裡嗎？” 陆攀道：“回小官人，主人這两天都在酒楼裡，沒有過来。” 徐平让徐昌在這裡跟陆攀搬酒，带着李璋来到酒楼。 大清早也沒有什么客人，刘小乙跟几個小厮闲坐，见到徐平，急忙上来迎接，带着向后院走去。 到了后院，徐正和张三娘吃過了早饭，正在喝茶。 到了屋裡，不等徐平讲话，李璋先上去道：“见到徐伯父，见過伯母。伯母许久不见，想死我了！” 张三娘眼睛一亮：“這几個月沒你這孩子在身边吵闹，突然就觉得冷清了不少。過来让我看看，你长高了沒有。” 李璋走上前，张三娘拉着他左看右看。 徐平上前，见過了礼，对徐正道：“阿爹，我前些日子說在庄裡酿的酒，今天已经拉過来了。” 徐正一下站了起来，口中连道：“好！好！這些日子可愁死我了！” 张三娘拉着李璋在自己身边，对徐平父子說：“你们两個只管去忙你们的，我們娘两個在這裡說话。” 徐平和父亲来到酒铺裡，几個大酒缸已经卸下，在柜台一边摆着。 徐正走上前，把酒缸打开闻闻，对徐平道：“這一次的酒，比以前卖的還要烈上一些，是不是可以多卖一些钱？” 徐平忙道：“阿爹可不要這样想，你尝一尝就知道了，這酒只是闻着好闻，比酒糟裡蒸出来的還要难入口一些，只能卖得便宜。” 徐正听了這话，便有些不高兴：“卖得便宜，那還有什么意思？” 徐平小声說道：“阿爹，你也不想想，這酒是用荒地裡的芦粟酿的，本钱几乎沒有，說起来比水也高不到哪裡去，你想卖多少钱？” 徐正看看儿子，有些狐疑：“我可听徐昌說，你酿酒用了不少高粱，都是庄户裡买来的，可不是芦粟。” 徐平把老爹拉到一边，拿起一個小坛：“這才是高粱酿的酒，那些都是芦粟制成，用了点高粱的味道而已。” 徐正打开小坛，闻了闻，又尝了一小口，眼睛一亮：“這個酒好，比前些日子卖的糟酒好得多了，可以卖上价钱！” 把小坛仔细看了看，又问徐平：“只有這么一点？能当什么！” 徐平道：“多着呢，這次酿的要是全部蒸完，怎么也有十缸八缸，都在庄裡放着呢。” 徐正道：“放在庄裡干什么？拉到铺子裡来卖嗎！” 徐平叹口气：“阿爹，你卖了一辈子酒，怎么不明白這個道理？好酒要卖给能买得起的人！你看现在铺子裡，除了船夫苦力，就是禁军营裡的大兵，哪個是有钱的？就是把酒拉来，不一样也卖不出去？這酒不怕放，越是陈的越是香气袭人。等喝咱们家烧酒的人多了，再卖给识货的人嗎！” 徐正想想，点头道：“你說得也有道理。可惜這酒铺裡都是沒钱的，有好酒也卖不出价钱。要是在东京城裡——” 說到這裡，长长叹了口气，沒有再說下去。 徐平道：“阿爹，如今我們這裡烧酒也有好几种了，味道都不一样，以后可得分开卖，价钱也拉开，這才能吸引人来喝。” “這些我自然明白，哪裡還用你来教我？我卖了几十年酒了。” 徐正想了一下又道：“若是分开来卖，就要取几個不一样的名字，才好区分。你看京城酒楼裡卖的酒，只要有一点不一样，就有一個别样的名字做花头。我們要做這生意，名字就要取好。” 徐平笑道：“名字我已经想好了，這芦粟酿的最便宜的一种，就叫做烧刀子，意思是一口下肚，就像吞了一把烧红的刀子下去，畅快淋漓。酒糟裡蒸出来的就叫糟白酒好了，简单明白。至于最好的這种，既然是用高粱酿造，就叫高粱酒，一听就懂。” 徐正听了這话，瞪起一双眼瞪着徐平，骂道：“你這個夯货，還是這么粗浅，沒半分学识！亏得林秀才和我說了几次，說你這些日子读书有了起色，我和你妈妈着实高兴了好一阵！你听听京城酒楼裡卖的酒都是什么名字！什么香泉膏露，琼浆玉液，流霞瑶光，可有一個像你起的這样粗俗？！人家听了這名字，就是打发乞丐的，谁肯花钱来喝？” 徐平沒想到随口說的前世酒用的名字竟引起老爹這么大反应，只好低下头去，心裡却還是有些不服，小声道：“不也有羊羔酒嗎？” “那能一样？那能一样？” 徐正本来对儿子起名抱了挺大希望的，沒想到最后竟是這個结果，怒不可遏，就差抄棍子打一顿了。 徐平把记忆裡的东京酒楼卖的名酒名字想了一下，也觉得理亏。這点是自己忘了，這個年代崇尚浮华，又到处都讲点文艺气息，自己說的那些带着浓厚乡土气的名字确实不合时宜。這样看来，自己前世的风俗竟然還挺朴实的。 想了一会，徐平道：“這几個名字阿爹不喜歡，那就换换。最便宜的一种就叫酒鬼，好一点的叫酒仙，最好的叫飞仙。如何？” 徐正念了几遍，点了点头：“這還有些意思，怎么個**？” 徐平道：“這几种酒都烈，喝了便有飘飘欲仙的感觉。至于最便宜的一种，喜歡喝酒又不想掏钱，只好去做鬼了。” 徐正笑道：“两個仙酒名字取得好了，只是鬼听起来不好听。” 徐平摇头：“這就是阿爹想得差了，真正好酒的，都是想做酒鬼而不得。史上第一好酒的人是刘伶，不就被称为天下第一酒鬼嗎？” 徐正只是摇头：“名字便就先說在這裡，什么时候见了林秀才，我再与他商量。你的才学终究是有限，想不出什么好名来。” 徐平万沒想到自己只是随口把那几种酒在前世的名字說了出来，竟然给老爹留下了這么個不好的印象，直接怀疑起自己的能力来。