第5章 高大全 作者：安化军 · 庄子的南边是條河，名字就叫南河，一丈多宽，水也有一人深，一直向东北流入金水河裡。虽然今年大旱，這河裡的水却不见少。 实际上此时的中原地区不缺水，沼泽遍布，陂塘众多，地下水位又高。与后世的情况大大不同，此时中原内涝得厉害。這一是黄河泛滥的后遗症，再一個朝廷为了开封的漕运，拼命向這周围引水，又沒有畅通的排水系统，不内涝才怪。之所以天旱粮食沒收成，不是沒有水，而是沒办法把水引到地裡。 沿着這條河，分布着庄裡的菜地和果园，也有几百亩地，正常年景，庄客耕种的就是這些地。 再往南，是一小片沼泽地，沼泽地的南面，就是原来淳泽监的范围，现在零零星星也有几家农户，其他是牛羊司放羊的地方。淳泽监属于群牧司，背景比牛羊司硬得多，他们撤了之后牛羊司才慢慢扩展地盘。 徐平到了河边的菜地裡，找了块空地，对徐昌到：“都管，你找人做條垄出来。” 徐昌现在的任务就是看着徐平，不让他闯祸，要胡闹也就随他，叫了個庄客名叫孙七郎的，让他按徐平的吩咐挖地。 徐平把尺寸要求說過了，便在菜园裡转。与想象的一般，果然又看见一些自己前世才有的物种，比如卷心的大白菜和四季豆，這是正儿八经当菜种着的。在田边，竟然還有辣椒、向日葵、土豆、红薯，以及一排十几棵玉米，都是当点缀撒在那裡。菜园的田埂上，還有一大蓬紫花苜蓿，伴着几株棉花种在一起。這虽然算不上后世物种，但這些品种却是后世改良了的。 转過一圈，徐平开始认真地思考這個問題。从种的方式看，這些作物不像是有人特意带来的，因为除了符合此时口味的大白菜和四季豆，其他都不是用心种植的。像玉米和土豆红薯，這個时代還不像后世那样有利用价值，這是适合中国北方和南方山地的作物，此时的北方人口不多，南方山地也還只是山地，沒有开发，要到几百年之后的明清时期才人满为患，這些作物的价值才充分显现出来。口味又不能与麦粟相比，当然不会引起重视。 尤其是玉米，对肥料的依赖很高，這裡的品种也明显退化了，与此时的小麦相比算不上高产作物。至于与小麦形成一年两作，這個时代根本就不需要，地多得种不過来，土地的肥力也不允许，更加缺乏人力抢收抢种，怎么会种了虚耗地力？ 莫非這個世界与自己所处的世界有通道，這些作物是偶然来到這裡的？徐平昨晚想通了之后，便乐观起来，就当這些是自己穿越带来的福利吧。 随手摘了一個辣椒拿在手裡，轻轻一咬，還挺辣的。吃辣這种习惯不是一天两天就养成的，尤其是在古代。实际上前世在很长時間也只是流行于某几個特定地区，流行全国也只是在交流频繁了之后的几十年時間而已。 回到挖地的地方，只见孙七郎已经刨了一條田埂出来，正在与众人评头论足，端的是热情洋溢，唾沫横飞。 徐平看那土垄，却是瓷的瓷，松的松，上部不平，侧边不齐，怎么看怎么别扭。 走上前去把孙七郎手裡的锄头拿過来，徐平道：“七哥，我看你也不是個做生活的，农活岂是這样做的？” 說完，弯腰挥起锄头，把垄重起一遍，端的是笔直如线，宽窄一致，起身对孙七郎道：“要這样才是用心。回去拿耙子来，把上面耙平了。” 這才发现，周围的人都奇怪地看着自己，眼神分外怪异，便对徐昌道：“都管，不要看我在东京城裡只会走马斗狗，就当我是個不着调的。那是英雄无用武之地，我的天分都在种地上。” 孙七郎回去拿耙子了，徐昌收起自己怪异的表情，对徐平道：“大郎真是做得一手好农活。不過這田埂只是分畦挡水用的，需要這样嗎？” 徐平撇了撇嘴，沒有理他。农业技术果然是落后，哪裡知道垄上种植的好处？花生垄作，就能提高一二成产量，這都不懂？ 不一会，孙七郎拿了耙子過来，把垄顶细细耙平了。他怕再被徐平嘲笑，這次分外用心，平得跟镜子一样。 徐平让秀秀找了一把小铲子，在前面挖小坑，自己在后面撒种，又细细把种子埋起来。 种子不多，只种了短短两行。 收拾完了，徐平对围着的众人道：“看见沒有？农活要這样做，才是做生活的，這田庄才有前程。” 众人不說话，只是用怪怪的眼光看着徐平。這眼光有两重意思，一是赞赏徐平农活确实地道，這是自然的，他前世本就是农业出身。再一個意思是并不相信徐平說的那些花裡胡哨的，农活真得這样做？ 秀秀站到徐平身边，小声說：“官人，你把种子扒出来，還用水泡了，還能出苗嗎？要是出不来多尴尬。” 她家裡种花生都是连皮一起，在地裡挖坑埋下去，哪是這样种的。 這事徐平却不好跟她仔细讲，因为這是他前世的花生品种，所以才這样种。山东大花生作为优良品种，可不仅是籽大饱满，出油率高，還有一個对花生非常重要的特性，那就是休眠期长。原始种的花生，休眠期很短，不等收获就在地裡发芽，造成大量减产。山东大花生休眠期长，能够保证收回家裡還不发芽。但相应的，为保证出苗率，种的时候就要泡种催芽。 正在這时，从庄的后面路上来了一個大汉，身长六尺开外，膀大腰圆，头上戴了一顶荷叶巾，上衣敞开，露出铁疙瘩一般的肌肉。拽开大步，端的是虎虎生风，一看身上就有使不完的力气。 到了众人跟前，大汉道：“诸位大哥，這裡庄上雇人嗎？” 徐昌看看徐平，带着询问的意思。 徐平小声道：“這個大汉，实在是生平仅见。都管问问他是什么来路，如果身家清白，就雇下来，多支两成工钱也不亏。” 徐昌走上前，对那人道：“庄上自然雇人，不過要身家清白。你是哪裡人氏？姓甚名谁？怎么来到這裡的？” 大汉道：“小的高大全，原是京东济州郓城人，因为家裡遭灾，朝廷招了做厢军。原在五丈河上做漕运，后来转到群牧司牧马，就在這裡淳泽监。因是朝廷关了這处牧马监，失了生计，一直在附近讨生活。听說這裡庄主是原东京城裡开酒楼的徐大官人，一向好名声，特来投奔。” 徐昌沉吟道：“如果有人作保，那便最好。” 高大全道：“這也使的。我有几個好兄弟，一個人在附近有几十亩田，還有一個现在牛羊司做群头，還有一個做估羊节级，還有一個做宰手，都是清白人家，可以作保。” 徐昌转头看徐平，徐平点了点头，便对高大全道：“如此就好，我們庄上正缺人用。只要你不惜力气，我們庄主自然慷慨，吃住都在庄裡，每月工钱一贯文省。如果你真能当大用，给你一贯足钱也有可能。” 听见這话，周围站着的几個庄客便就喧闹起来。他们的工钱都是一月七百文足，是這附近的公道价格。這大汉却有一贯省，那就是七百七十文足钱，整整多出了七十文，而且還有可能得一贯足钱，那就多三百文了。 說起钱徐平就觉得蛋痛，宋朝的钱分省足两种說法。钱倒是一样的钱，不過如果不特别說是足钱，那就是省，意思是告诉你一百文，但实际上只有七十七文。這是官价，不同行业還有不同的省法，简直反人类。 孙七郎拄着锄头叹了口气：“可惜诸位沒有這大汉的好筋骨。” 众人看看高大全浑身的腱子肉，再看看自己，便闭上了嘴。 高大全却犹豫了一会，对徐昌道：“干办给的价钱自然公道，小的沒有话說。不過我自小是個大肚皮，饭量比平常人大，這话却要說在前面。” 徐平笑道：“只要不是吃了不干活，谁怕你饭量大！” 徐昌给高大全介绍：“這是我們小官人，你撞见也是你的福气。既然這样說，那便定下来，明天一起去办契约。” 高大全忙给徐平行礼。 徐平摆了摆手，看看他一身肌肉，转转眼珠道：“看你力气不小，不知道干活怎样。我這裡种了两行落花生，正要浇水，就由你来如何？” 高大全便对徐昌叉手：“劳烦干办给小的寻一副水桶来，這一路走得兴起，正好活动活动手脚。” 徐昌笑笑，让人到庄裡挑水桶出来。 徐平看着徐昌，心裡却有些郁闷。 要說這宋朝的仆人，可沒有后世清朝自称奴才的觉悟，他们都是雇来，按时结工钱的，一样是国家的编户齐民，另立版籍，称作客户。虽然在雇佣期间，主仆身份有别，比如主人犯了法，只要不是谋逆這种大罪，仆人不能告。比如主人打仆人，和仆人打主人，法律上那是大大有别。但从根本上来說，一样都是良民，不爽了也可以不干，所以庄裡的庄客对徐平并不是毕恭毕敬，干活吃饭拿钱，如此而已。 至于說此时地多人少，为什么還有這么多人愿意做庄客，而不是自己去开垦田地做自耕农，原因也很复杂。大的无非两條：一是沒有农具，租赁农具就有很多不便；再一個就是這客户的身份。虽然是良民，但客户按宋朝律法不交税，基本不服役，這好处就大了，要知道在這役上，多少人倾家荡产。 按照宋朝的规矩，客户是只有浮财，沒有固定资产的。有固定资产就要交税，而只要你交哪怕一文钱的锐，那就成了主户，税赋之外，還要承担差役。对于下层民众来說，差役是一個可怕的负担，弄不好就把小命搭进去。在大宋朝，官家的差事不是那么好干的，秀秀家就是一個例子。 而像徐昌這种有点身份的仆人，那就更不得了了。从称呼就能看出来，都管干办，這可都是官称，而且是不小的官的称呼。所谓宰相门前七品官，那是沒到宋朝，在我大宋，宰相家看门的怎么能称七品官？他们一向都是比自己家主人高上那么一两级的。主人是郎中，那么怎么也得称呼他们尚书，主人做了尚书，那司徒太傅就可着劲上。 后来徐平自己做了官，少年得意，青云直上，奋斗了半辈子，才堪堪追上徐昌的官称。让自己的下人在官称上沒法比自己高，這就是位极人臣了。