第67章 聪明鱼遇糊涂鸭（2） 作者：未知 处理好鸭，程小麦又开始要处理被腌制的鱼块了。 程小麦朝郑美丽笑着說道：“程同学，要想学做菜，你可得要认真地看清楚啊，看在我們同学一场的面子上，我不会收你学费的！” 瞧他這话說的，郑美丽听了怎么感觉非常的刺耳朵啊。 晓不晓啊，我眼下的身份，是你妹妹好不好，有你這种当哥哥的，這么对自己妹妹說话的嗎？ 這裡，程小麦往鱼块盆裡加上生粉、打了几個鸡蛋，将蛋黄分离出来放了进去，重新搅拌，他一边搅拌，一边吩咐郑美丽准备给大锅生火。 搅拌均匀了后，他洗干净的双手，开始在大锅裡放油。 油起烟了，程小麦用筷子夹起鱼块，一块一块地往锅裡放。同时，他又叮咛郑美丽改中火，既不能太小，也不能太大。 火小了，鱼炸不透；大了，容易发焦。 這鱼炸的无论是老是嫩，都会影响口味的。 程小麦又取了一只盆子，在上面架了一只干净的竹箩。将鱼炸成二面金黄时，从油锅裡捞出，放在竹箩裡面沥油。 等将所有的鱼块都炸完了，程小麦将锅裡的油盛起来，留下一些底油，然后将事先准备好的姜蒜，花椒以及干辣椒，放进锅裡，噼哩啪啦一顿猛炒。 一直到锅裡作料香味四溢，再将炸好的鱼块全放进去，加白糖、少量的陈醋，放一点葱段，再撒一层芝麻，升大火翻炒起来。 随着锅铲子的翻动，鲜香味伴随着热气蒸腾，一阵阵鲜香味开始由厨房，向客堂弥漫了過去。 “好啦，现在可以装盘啦！” 程小麦用锅子轻磕了几下锅沿，拉长声音吆喝起来。 郑美丽开始灭火，从灶膛后面出来，给他递盘子。 這一下就装了满满的四盘子。 這边鱼做好了，程不麦转過身来，揭开小锅的锅盖，在那翻滚不停的鸭汤裡，将用在鱼那裡多出的蛋白，搅碎放进去，撒上切碎的芫荽，加上芡粉，用锅铲子搅均匀。 這鸭汤旋即变得浓浓的，颜色红绿相间，特别好看。 望着程小麦不慌不慌地将两道菜做好了，郑美丽不得不佩服，這要让自己做，估计真像他說的一样，到明天早上别人都吃不上嘴的。 程小麦用筷子夹了一块鱼，递到郑美丽面前，笑着說道：“郑同学，尝尝我做的油炸鱼！” 面对美味，郑美丽也沒有什么客气的，再加上又是老同学，另外還有一個妹妹的特殊身份，有什么可拘谨的啊！ 她张嘴就将那鱼块接了過去，咀嚼了几下，激动地說道：“小麦，這鱼好香啊，又酥又脆，咀嚼几下就化了，味道实在美得不要不要的了！” 程小麦笑道：“這种香酥鱼，老少皆宜，加上老辈子人子多吃鱼，脑子会变聪明，所以這道鱼就叫‘聪明鱼’！” “来，为了你能变得聪明，多响几块！” 他用了一只小碟子，专门给她夹了几块。 在程小麦将鱼递過去的时候，他不禁心神一阵恍惚，怎么感觉自己好像对面前的這個女人，好像动了心似的。 這种感觉就在那一瞬间，仿佛有电击中了他的心房。 整個人就好像冰雪在遭遇阳光，一下子要融化了似的。 我……怎么会這样？ 等她眉飞色舞地吃完了那几块鱼，程小麦又给她盛了一小碗鸭汤，递過去，柔声說道：“再尝尝這鸭汤的味道！” 在這碗鸭汤裡，有鸭肉、桂花、红枣和碎胡萝卜等，浓浓的好像凝结了一层胶，闻着特别的香。 郑美丽轻轻尝了一口，顿时眉开眼笑地說道：“小麦，我都不知道怎么形容好了，這入口的味道好美啊！” “特别是刚吃了聪明鱼，再尝這鸭汤，這简直只有神仙才能享受得到了！” 她又好奇地问道：“对了，這道菜也应该有個名字吧？” 這时，程小麦已经调整好心神，点了点头，笑道：“你看這鸭汤，又黏又浓，像不像糊呢？這可是地地道道的水阳菜，我們這裡人给它起了一個名字，就叫‘糊涂鸭’，這名字非常的形象吧？” “這名字真好！” 郑美丽笑道，“聪明鱼遇上糊涂鸭，呃……” 她一下子好像明白過来了，大声抗议道：“小麦，你是大坏蛋，你竟然自喻为聪明鱼，骂我是糊涂鸭！” “我要告诉爸妈，帮我报仇！” 郑美丽有個小名，就叫小鸭子。 凡是同学圈裡的人，沒有不知道的。 這也不怪她怀疑程小麦是在有意编排自己。 …… 晚餐结束后，郑美丽拿出一個大纸包，交给了程土旺，說道：“爸，這是我請农大同学帮我买的甜象草！” 程小麦不明觉厉地问道：“甜象草是什么鬼？大象吃的草？你不会脑洞大开，劝我爸在這边的山裡饲养大象吧？” 他觉得以郑同学那简单的头脑，未必不会有這种想法。 “大哥哥啊，你脑子进水了吧，我們這裡能养大象嗎？” 听他這么一问，郑美丽顿时来了一身的劲，笑道：“真想不到啊，這也有你不知道的事情啊，我一直還以为无所不能，无所不知呢！” “就让小妹妹告诉你吧，其实，這大甜象草就是一种优质高蛋白牧草，牛猪鹅兔鱼都爱吃，特别是草鱼，特别爱吃這东西了！” “等爸渔塘砌起来后，裡面還可以混养上草鱼，再在周围种上這甜象草，要喂鱼时，就在旁边割上一些，扔进塘裡就行了。” 她又說道：“這甜像草最大的特点，好种植，生长快，叶嫩汁甜，就像韭菜一样，割了一茬又冒一茬，种植一年，可连续收割七、八年！” 程土旺听了，开心地笑着說道：“哎呀，美丽，你真是有心了，咯甜象草太好了！” 他又调头对儿子說道：“小子，你看美丽多聪明，心思過细，一下子就为我這個塘长解决了一個根本上的問題。” “咯就像今天晚上吃的那两道菜，美丽就是那聪明鱼，小子，亏你能想得出来，還养大象呢。你說，你是那個什么？” 程小麦手扶额头一脸的黑线。 他苦笑着摇了摇头，說道：“好吧，爸，我承认自己就是那個糊涂鸭，這下子你应该满意了吧！” 郑美丽噗哧一下子笑出了声来，笑了一個前合后仰。