第457章 将就出的好味道
徐茂民瞪大了眼睛，看了很多遍，有些不可思议。
“溶了啊。”罗天旺也沒搞明白怎么回事，反正做的甜酒，裡面的酒糟竟然全部溶解了，味道比一般的甜酒好了无数倍。
徐茂民最关心的還是這黑鲫鱼，能不能替代泥鳅顶一顶泥鳅的空档，才是目前最为重要的事情。红烧鲫鱼、奶汤鲫鱼都是很常见的吃法。奶汤鲫鱼应该是更能够体现鲫鱼鲜美的最直观的一道菜。徐茂民拿起筷子夹了一点鲫鱼，放在口中仔细品尝一下了，虽然刚才喝了一点甜酒，对品尝略有些干擾，但是对于徐茂民来說，還是很容易分辨出這黑鲫鱼的品质究竟如何。
鲫鱼肉入口之后，肉质极其细腻，味道甜美，這味道当真比普通的野生黑鲫鱼要好了许多。比起那泥鳅来，当真是沒有半分逊色。
才吃了一口，徐茂民便兴奋地问道：“天旺，這种黑鲫鱼有多少？能够一直保持供应么？”
“鱼塘水很深，面积也很大，不适合养泥鳅。黑鲫鱼繁殖很快，我放了很多鱼苗，沒想到很快就长這么大一條了。”罗天旺說道。
“拿就是說，鱼塘裡黑鲫鱼的数量很多。而且长起来也非常快。”徐茂民喜出望外。
罗天旺点点头：“数量应该不少。”
“那太好了。有這黑鲫鱼，应该可以继续维持下去。不過泥鳅要是能够供应了，我還是继续需要啊。秘制汉宫藏娇那道菜实在是太受欢迎了。”徐茂民說道。
“什么事汉宫藏娇啊？”罗天旺還真沒听說過。
“就是泥鳅钻豆腐。你吃過沒？”徐茂民问道。
罗天旺摇摇头：“连听都沒听說過，哪裡吃過？”
“家裡有豆腐么？”徐茂民问道。
“有，有，早上买了两块豆腐，放在冰箱裡。”肖春秀从冰箱裡将豆腐拿了出来。
“天旺，你去弄点泥鳅上来，我来做道汉宫藏娇，這道菜做起来简单，要不了多久，就是這泥鳅沒有事先用清水养着。做起来味道会差了点，不過也差不到哪裡去。”徐茂民立即动起手来。
罗天旺直接拿了一個盆子出去，走到水塘裡往水裡舀了一下，盆子裡竟然就有了一二十條泥鳅。直接将水晾干净，就端着盆子回去了。
“這么快？”徐茂民准备工作都還沒做好。
“自家的泥鳅，想什么时候要，就什么时候有。”罗天旺笑道。
徐茂民点点头：“哎呀，农村裡就這点好。吃什么都是自己家裡的。想吃的时候出去一趟，就有了，還特别新鲜，城裡人就算有钱也别想吃刚摘下来的蔬菜的那种鲜味。”
“這泥鳅虽然沒放在清水裡养，但是味道应该也差不了多少。徐伯，就看你的手艺了。這回我得好好学学。”罗天旺站在厨房裡看徐茂民坐汉宫藏娇這道菜。
“你要想学這道菜，你得多准备一些调味料，這一次先凑合着，下一次我再過来，我给你做真正的秘制汉宫藏娇。味道肯定更正宗。”徐茂民不怕罗天旺偷师。别人要是站在旁边，徐茂民或许会提防一下，但是罗天旺，他不会防备，因为罗天旺跟别人不一样。罗天旺家就算也搞餐饮，也不会与他进行竞争。西林对于徐茂民来說，算是一個不错的发展舞台，但是对于如意农场来說，這個舞台有些小。如意农场发展了這么多年，基本上還只是在一线城市布局。别說西林，就连省城都還沒涉足過来。如意农场這样的高档食材连锁店，根本不可能发展到西林市来。
虽然條件有限，徐茂民還是尽量利用罗天旺现有的食材与调味料进行烹饪，做出一道尽量与原版汉宫藏娇想接近的菜肴出来。
“原来這就是汉宫藏娇啊。這法子想贼真好。只是這样做，能进味嗎？”罗天旺有些担心地說道。
“這你放心。這道菜可是我們茂民酒店的招牌菜。等哪天你们有空，再去西林，我請你们去茂民酒店尝一尝我們的招牌菜。拿味道绝对是最正宗的。”徐茂民趁机向罗天旺与李诗诗发出邀约。
“好，有机会一定去品尝一下。”罗天旺說道。
大厨手下出来的菜，不光是味道好，卖相也非常讲究。這是一般的农家沒办法做出来的。所以，当徐茂民将做出来的這一道汉宫藏娇端到了桌上，立即赢得了罗保林老两口子的赞不绝口。
“城裡人吃东西真是讲究，我們农家只管将饭菜煮熟了就行，最多是多加点油。哪裡做得出這么好看的菜来。不光是好看，還非常好吃。”肖春秀赞叹不已。
徐茂民笑道：“罗叔，這都是熟能生巧，我是学過的，从小就跟我父亲学手艺，挨了不少打才学会的。我天资不太好，沒什么出息。”
“這還沒出息？都能够在大城市裡开酒店。這手艺太有出息了。”农村裡的人最敬佩有手艺的人，罗保林說這话出自由衷。
“诗诗，咱们别管他们。先尝一尝，這名菜究竟是什么味道。”罗天旺小声向李诗诗說道。
李诗诗笑了笑，与罗天旺一起，拿着筷子夹起泥鳅，准备品尝。
“嗯，這味道真是不错。比奶汤鲫鱼還要好吃。這么好的菜，我以前竟然从来沒吃過。”李诗诗眼睛一亮。
罗天旺說道：“连我都沒听說過呢。這才味道還真是不错，這法子是谁想出来的啊，真是個人才。”
“這应该不是谁想出来的，是无意中碰上的。听說，這道菜是這么来的。有個人在煮豆腐的时候，不小心把泥鳅掉到了锅子裡。泥鳅遇热，自然往凉的地方钻。豆腐這么嫩，自然容易被泥鳅钻进去。结果吃起来，味道独特。于是就成了一道名菜了。”徐茂民說道。
“徐伯，這故事是你编的吧？”罗天旺问道。
徐茂民哈哈大笑：“确实是我编的。”
徐茂民自己也尝了一口，本来以为因为缺這缺那的，味道肯定步入在酒店做的好吃。但是吃了這一口之后，才发现，味道竟然還要好一些。缺了调料，味道却還更好，更自然。
“嗯？這是怎么回事呢？”徐茂民有些奇怪，好好看了看菜裡加的一些调料。一下子明白了是怎么回事。在西林，除了泥鳅之外，其它配的调料、配菜都是在市场裡批的。而在罗天旺家裡，无论往锅子裡配什么东西，那可都是非常新鲜的。菜裡加的葱，都是刚从地裡拔的，香味浓郁。辣椒也应该是刚从地裡摘回来的红辣椒，光是看着辣椒的這如此自然、如此鲜艳的红色，就知道味道自然不会差。调味料虽然是少了很多，但是能够提供的都是极品中的极品。做出来的菜肴，怎么可能会差到哪裡去？反而让着一份菜多了一分特别的味道。
“徐伯，做着一道菜，還需要哪些调料。我准备好，自己动手做一道正宗的汉宫藏娇试试。”罗天旺笑道。
徐茂民也不隐瞒，将他家的秘制汉宫藏娇的做法告诉罗天旺：“其实，就按今天這個做法，味道也非常不错。你家這配料实在是太新鲜了。都是刚从地裡摘回来的，沒有放在冰箱裡储藏過。正是最佳的食用时期内。做出来的菜，非常非常鲜。其实我在酒店做的秘制汉宫藏娇味道也沒有這個好。”
“真的？”罗天旺有些意外。
“当然是真的。這味道确实不错。主要還是要食材好。”徐茂民并沒有打這些配料的主意。他沒办法什么食材都跑到农村裡来购买。成本他就难以承受。现在這個行当的利润都已经压缩让徐茂民头痛的程度了。要不是這一段時間，出了秘制汉宫藏娇這道菜，徐茂民的压力才稍微好了很多。
“這道菜看起来似乎很容易，真的是在西林很受欢迎？”罗天旺突然又问道。
“容易，臭小子，晚上你动手做一道出来试试。我們今天晚上就等着尝你的手艺了。”肖春秀在罗天旺脑袋上敲了一下。
“对于天旺来說，当然不复杂。不過想要将這道菜做好嘛，還真是要花得功夫才行。掌握火候不好的花，味道会差了不少。”徐茂民提醒道。
徐茂民急于赶回西林，西林那边食材已经几乎沒有储备了，他今天必须将新的食材带過去，最好能够与泥鳅的档期接起来。這样就不会对茂民酒店的生意产生影响。
罗天旺在鱼塘裡下了一網，網上来满当当一網兜的黑鲫鱼，一條杂鱼都沒有看到。
“這裡面你只放了黑鲫鱼鱼苗？”徐茂民不解地问道。
“当然不止放了這一种，還有一些别的。不過黑鲫鱼放得最多。而且经常在這一片出现。”罗天旺自然說的是假话。池塘裡放了乱七八糟的鱼不少。黑鲫鱼也放了，究竟有多少，罗天旺根本就沒有一個准确的数字。当的时候，就是稀裡糊涂的放下去的。
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