70 考题
蒋天磊微皱眉，看着劳伦斯如此胸有成竹的模样，便有点不可置信的惊奇笑容說：“您如此确定？”
“我确定……”劳伦斯微笑地說完，便转過身，双眸在众多透着矜贵嫩绿瓶身的香槟中犹豫了几分，才继续說：“传统餐厅，客人会挑选俄罗斯或许波兰的伏特加配顶级的鱼子酱，因为伏特加刺激的口感配上鱼子酱，会有一种超乎浪漫与冒险的感觉，不過我是法国人，我一向注重食物平衡，不喜歡刺激的伏特加驾奴鱼子酱本身如同艺术般的口感，所以我会挑选淡甜度的香槟……”
他话說完，就已经扬手，接過了领班沙丽送到自己面前的白手套，這個老人家边亲自戴上白手套，俨然从总裁的上宾，化身为這個酒店其中一员，他边将白手套揣进的苍老却硬朗的手掌内，边微笑地转身，看着沙丽微笑地說：“我考考你……”
沙丽一听，即时紧张起来，呼吸道有点不通，吓得脸『色』发白，生怕劳伦斯在总裁的面前，问自己什么太有难度的問題，却不敢多话，即时点头，镇定地应：“是！”
红酒区外的唐可馨也瞪大眼珠子，稍侧头倾听着劳伦斯的问话……
劳伦斯终于戴起白手套，转過身，看着各式香槟，从淡金『色』开始排位，到稻黄『色』，琥珀『色』，還有非常特别的粉红香槟，他边缓慢地浏览各式香槟，边问：“香槟对其年份，有什么讲究？”
陈曼虹与曹英杰立即紧张地看向沙丽，尤其是陈曼虹，咬牙切齿地收紧自己十根青葱手指，在想如果她答不出来，就掐断她的喉咙！！
蒋天磊也微仰头，脸『色』稍严肃！
沙丽眨了眨眼睛，努力地回想起某個培训的過程，才有点紧张地說：“香槟分为……无年份香槟nonvintage和有年份香槟vintage两种！无年份香槟……指在酒标上沒有标注年份，是用不同年份的酒调配而成，一般這种无年份香棕，酿造方式自由，都能保证其香槟酿造各式的风格。[wwwbiqime首发]但有年份香槟是指在酒标上有年份标注，那就表示只能用同一年的葡萄酿制，正因为這一年的葡萄受各种天气因素影响，所以不能调制出固定风格的香槟，口味会根据年份有不同的变化！”
陈曼虹与曹英杰立即重重地松了口气。
蒋天磊的双眸略浮起满意的笑容。
劳伦斯听了，微微一笑，說：“一般，有年份香槟，只会在那個年份酿造？”
沙丽仰起头，有点紧张地看着劳伦斯，却皱起眉，轻咬下唇，努力地想，每位侍酒师从這個餐厅裡挑出来的香槟，有過那些年份，可是她怎么想都想不出来……
劳伦斯等待着她……
蒋天磊也稍转過脸，凝神看着她。
沙丽想哭……
陈曼虹死瞪着沙丽這個沒用的东西！
劳伦斯看着沙丽這般模样，也知道這個答案，或许为难她，便饶有兴趣地說：“让负责酒水间的工作人员进来回答一下？谁回答得出来，我有奖励！”
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