第九章 百废待兴
李明超随着他走向小院，一盏昏暗的白炽灯亮起，他這才看清院落裡居然堆满了各式各样的大缸小坛，此外還有摊晾用的竹筛、大甑锅、抱合大的磨盘等等。总之酿酒器具一应俱全。
院落中间是個土培灶台，上面被积满灰尘的篷布盖着，显然很久沒有使用。
不過這些东西也只是自家造酒够用，除了一大堆积如山的废弃酒坛之外，李明超很难从破败的院子裡联想之前洪家酒厂是何等风光。
等洪伯把酒曲筛尽，做完手中的活计，這才转回屋子和李明超把酒闲谈起来。
两人就从当年的洪家酒厂聊起，据老伯所說，酒厂倒闭距今已经十七八年了。李明超摇头叹惋，怪不得自己完全沒印象，這些事情就算有记忆，那也都是十分缥缈的儿时回忆。
十多年前，洪家杂粮酒正是辉煌时期，那时候洪伯生意兴隆，正打算把酒厂搬去县城。
但老伴去得早，大儿子很快身染重病，二儿子也不愿继续学造酒，从家裡拿了一大笔钱要外出经商，還好家裡有几個老帮工继续维持酒厂。
洪伯沒日沒夜在酒厂忙碌，疏于对孙子的管教，這小子从上小学开始就是個混世魔王。等大儿子彻底咽气，這孙子就彻底不服管教，初中沒上完就辍学瞎混。
出事那年，年仅十七岁的大孙子偷走了酒厂的大笔运转资金，消失踪影一年后，在外面捅死了人，洪伯彻底赔得产尽家空。
饶是如此，洪伯也以一人之力继续酿酒，至少能维持自己生计。直到那年摔下山崖，虽然保住一條老命，却也瘸了整條腿，酒厂从此荒废。
在那之后，顶多就是自酿自饮，多余的也就送点给老友，汕县再也不见洪家酒的招牌。
說到這儿，洪伯痛饮一大口，剧烈的咳嗽让他差点直不起腰。
李明超沉思片刻，忽然问道：“对了，您家的酒厂旧址在啥地方？這么說来，厂房和地盘应该還沒卖吧。”
“這些年倒也是有人愿意出价，只不過也都是想套出我洪家酿酒的法子，這些人老子看都不会多看一眼。”
李明超听了当即跳起来，继续问道：“這么纯澈的汤色，酒厂难道就建在龙溪不远？如果沒猜错，老伯您一直是用這溪水来酿酒的吧？”
洪伯咧嘴一笑，敲了敲手上的旱烟杆子：“嘿，小伙子倒還有点见识，知道好水造好酒。”
话音未落，洪伯已经钻进裡屋，很快便翻找出一只手电筒来。
“要說這個我可就不困了，走，带你见识见识老洪家当年的酒厂。”
李明超沒想到，這两個喝得微醺的男人，凌晨一点多還要深入险峻的大山，虽然谁都知道這么做有点危险，但好奇心還是让他止不住脚步。
其实酒厂并不遥远，约莫两裡地的样子，這地方现在已经被一大片竹林覆盖，丝毫找不见藏在其中的旧房屋。
洪伯带了两把柴刀，二人伐竹取道，硬是给竹林砍出個小豁口来。
顺着手电筒的微光，眼前两排破败的房屋映入眼帘，這地方果然够宽敞，能在這种山沟裡找到如此宽敞的地盘确实不易。
前面一排是晾曲房，后面则是酒窖和蒸馏房，中间留出一片不大不小的晒谷场，除去被野生竹林占据的面积，如今整個酒厂可能還剩足足四亩多宽的样子。
“当年就看中這块地，临近龙溪不說，山腰的温度也刚好适合中温发酵，而且面积宽敞，日照時間也足够……”
从他的眼神裡不难看出，這片地方承载了多少回忆与希冀，怪不得他要在自家附近种满竹子，可能也是怀念酒厂当年的日子。
“這儿是磨曲的大推磨子，沒三個壮汉绝对推不动，這边的酒窖分上下两层，上面是大缸散酒，底下藏的是小坛精品。還有這边的大烧炉，只要锅盖一揭，满山都是咱的酒香…”
顺着光亮依次看去，每到一处分明都只剩下好几寸的尘土，洪伯仍然滔滔不绝地介绍着早已落败的家业。
分明瘸了一條腿，他却仍然在院裡上下跳跃着。只要是說起和酒有关的东西，老洪显得比任何一個壮小伙都健全。
当年荣光的碎片在他脑海裡纷飞，李明超也能从只言片语中想象到一幅幅忙碌的场景。
忽然一袭山风带来阵阵微凉，二人酒意消退了些许，老洪猛然打了個喷嚏，此刻他才意识到自己已是六旬老人，還站在地上叉腰光着膀子。
话音戛然而止，老洪沒有继续說下去，抽了口旱烟冥思良久，最终只打着手电筒寻找道路准备败兴而归。
“洪伯，您稍等。”
李明超忽然拽住他膀子，随即微微鞠躬：“刚才我說過，绝不能让您的手艺断送了，我看這酒厂也是时候重现昔日风光了。”
老洪听闻此话，只得苦笑两声：“算了吧，我洪家造酒不外传，這十几年来，不知有多少小伙子来拜师学艺都被老子打跑了，你就别动這心思了。”
“您误会了，我并不打算让您收徒，只希望尽我的绵薄之力，让酒厂开下去。”李明超說到這儿，直接打开天窗說亮话：“說句实话，其实今晚进山，我本意就是要在這龙溪之上兴建一座新酒厂，早该想到，這么好的地方，肯定会有高人捷足先登才是。”
此时老洪的脸色忽然变化，思忖片刻便冷笑一声：“我就說嘛，无事不登三宝殿，你小子也是想来买我酒厂的。”
李明超略作迟疑，接着反问道：“看得出来，洪伯您其实也有心把酒厂开下去，现在我愿意给您投资，应该是双赢的事情才对，您何必执意拒绝？”
“早就說了，酒厂不是不卖，我的方子你還是趁早别打主意。”洪伯摇头解释道：“话又說回来，其实這破地方交通闭塞地势险峻，外人看不懂门道，谁也不会白白花钱跑来翻修营业。說句难听话，你要不是为了我這造酒古法，跑来這山沟裡花個屁的冤枉钱。”
“這点您大可放心，我沒那么多花花肠子，实在信不過我的话，您拿钱直接走人，我另請酒师也行，只是可惜了您的手艺而已。”
此话一出，洪伯愣了片刻，狐疑地看着眼前年轻人：“当真？”
“不假，如果您同意，明天一早，我带人来翻修厂房，咱当面清账。”
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