第89章 大螃蟹
他离大院不远，過去就看见了,五百斤的螃蟹一共四個大篓子。
都是从外地运来的，個個都精神饱满,就是两個大钳子被捆起来了,施展不出它们的威风来。
大的足有一斤多沉,最小的也有半斤。
程嫂子道：“送货的人說,要是不吃的就放缸裡可以养几天。”眼看就中秋了，是螃蟹一年之中最肥美的时候,更何况他买的是最好的大闸蟹。
多亏了他们市裡老饕多，直接跟田瑞說了這家货源。田瑞订购了一些,他们就缠着要去店裡吃,能把螃蟹做出花样来非王宇莫属，给他饭店分了两百斤左右。余下的大闸蟹田瑞要留出一部分送礼,剩下要自家吃。
他们這边是内陆地区，不靠江河，想吃上一顿大闸蟹也不容易，好不容易来了，自然不能放過。
田瑞挑了十来個大的带回去。
個個一斤左右。都是满黄满膏的。用流水冲刷一下就可以上锅裡搁水清蒸了,在螃蟹下面放一片姜去寒。沒一会儿,满屋子就是海鲜传来的鲜味。锅裡一共三层，每层放两個大螃蟹。
等熟了之后,田瑞打开锅盖口水都要流出来了。他這次买的螃蟹实在是太好了，就连蟹腿裡面都是满肉的。
田瑞馋懵了。
粗略的用醋汁加上辣子调了一個万能的蘸料，就在灶台旁边吃上了。
先把蟹腿掰开，裡面雪白的腿肉,空口吃了，蟹腿肉自带鲜甜的味道，哪怕什么都不蘸都是好吃的。
剩下的蟹腿依次的吃完。用剪刀剪开螃蟹威武的大钳子。裡面蟹肉的饱满程度连田瑞看着都惊叹，就在這個时候，田瑞发现有人在扒他的小腿。低头一看是自家咪咪。小猫嘴馋的劲儿随主人。闻到螃蟹的腥味就受不住了。
田瑞给了自家猫一块钳子蟹肉，猫咪大口大口的吃着。
大螃蟹吃起来极過瘾，掰开蟹壳子，怪不得都要在這個季节吃螃蟹，螃蟹的黄都快要爆出来了。田瑞吃了一口，還带微微的油性，吃起来可香了。
螃蟹生长的都是最干净的水域，也
沒有污染啥的，田瑞沒想到他居然能吃蟹黄吃到饱。把螃蟹裡面一些不能吃的东西去掉，裡面的肉也特别多。他都不需要借助什么工具，掰开全是鲜美洁白的蟹肉，大口吃着特過瘾。
這個季节的螃蟹不需要特殊的烹饪，蒸一下就是极品。田瑞吃的超级爽，吃完才发现，他一下都沒蘸蘸料吃，又把罪恶的手伸向第二個。
這么好吃的大螃蟹，吃到就是赚到啊。
自家咪咪已经把蟹肉吃干净了，還想吃。
田瑞只好弄了一点蟹肉到猫碗裡。大螃蟹寒性大，可以温一点黄酒喝起来。
田瑞在厨房，就围着热乎乎的灶台有吃有喝的，吃了两個就有点饱了。
饱是饱了，但他心裡還是馋的。想着把螃蟹都剥出来，也省的何宇他们沾了手了。
田瑞說干就干，像蟹腿，掰开一节之后，露出的都是蟹肉，拿起一根咬着就下来了。
田瑞不像别人把肉都剔下来装在盘子裡，而是很艺术性的把螃蟹完整的剥开。然后再用螃蟹的盖子盖上，从外观看起来還是整只的。但是打开之后就会发现蟹黄都被码好，下面是一丝丝的蟹肉都被剥好，用勺子舀着就可以吃，省去了剥螃蟹的力气。不過田瑞会偷吃一点，但是肉码好之后，看不出来的。
弄好之后，田瑞跟咪咪都吃饱了。還剩下四個打算過节吃。
洗了手，也不知道是不是剥多了，无论打几遍香皂，洗完之后還能闻到螃蟹那股海鲜的腥味。
田瑞也就不纠结了，很快弟弟妹妹放学回来了。
“瑞哥哥。”俩小家伙异口同声的說着。
田瑞眼裡带着笑意，道：“今天乖不乖啊？”
俩崽崽都上小学了，但田瑞還把他们当小孩子呢。
“乖。”何中說着。
何甜现在大了，不好意思跟田瑞像以前那样撒娇了。
田瑞道：“好孩子，快去洗手吃饭。”他已经把饭做到锅裡了，掐点做的快熟了，菜也切好了，等孩子们回来，他随便一炒就可以了。
就在這個时候何宇回来了。
田瑞看见他，眼睛裡的欣喜之意更浓了一些：“快去洗手，我要炒菜了。”
何宇嗯了一声。
何宇洗完手把饭桌子摆起来。主菜就是螃蟹，還有几個炒菜。都是孩子们爱吃的。
何宇要进去帮田瑞盛饭，俩孩子回屋整理作业本了。
何宇刚进去，就看见田瑞正在干活。何宇从后面搂住了他的后背，人慢慢的贴了過去，道：“這么贤惠？”他刚才可看见了，田瑞已经把螃蟹都弄的好好，這点功夫至少占用他一個多小时。
田瑞身体敏感，何宇的身上就像一個火炉似得，他们又围在灶台旁边，道：“热，你让开。”
何宇這才放开他，现在嫌他热，等入冬就该需要他了。何宇知道田瑞有多怕冷。他现在都有点盼着冬天来了，倒时候天天跟自己媳妇贴贴都不要紧。
田瑞见何宇站在那边不知道想些什么，脸颊一红，把米饭递给何宇，让他送到桌子上。
何宇结過饭碗的时候，手碰到田瑞的手指，带来酥酥麻麻的感觉。
田瑞瞪了何宇一眼，他這人一直這样，吃個饭都要把自己弄的不安生。
很快落了座，俩小崽子也過来了。他们一人分了一個螃蟹，田瑞都给他们弄好了，可以直接吃。
螃蟹很鲜美的，大口大口的吃很爽。俩小家伙一人吃了一只大螃蟹，有這么硬的菜，只觉得平常爱吃的那些炒菜都变得一般了。
何宇吃了两只螃蟹，田瑞道：“剩下的中秋吃。”大院裡還有不少，他们爱吃可以天天吃。只是螃蟹寒凉，吃太多不好。田瑞克制住了。
吃完孩子们去写作业，何宇知道田瑞忙了一天，帮着收拾了桌子。别人吃螃蟹寒凉，何宇可不寒凉，甚至還有几分燥热，想让田瑞帮忙去去暑。
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