第10章白米粥 作者：未知 炊事班绝对不能算是一個轻松的兵种，因为炊事班要比普通兵早至少一個小时起床开始做早饭。 因为昨天的准备比较充足，包子也在晚上就包好了，早上只需要直接蒸便可。但是当孟川来到后厨，看到包好的包子颜色不太对劲，连忙问系统，道：“系统大哥，這個包子怎么看的不对劲啊。” 系统冷冷的机械音回答道：“包子放置了一晚上后，颜色肯定不对。” 孟川追问道：“那会有会有什么危害，影响口感什么的，能不能在重新加工一下，让包子看起来正常？” 系统简短的回道：“无危害，可加工。” 跟着孟川一块来到后厨這裡的還有何智，因为何智原来也是做主食的，所以早上就過来搭把手，当看到包子颜色有点不对的时候，连忙问道：“孟班副，我看這包子的颜色有点不对啊，這怎么办？早知道昨晚上包好就该蒸的。” 孟川看了看何智，說道：“昨晚包完包子都好晚了，在蒸包子那肯定是要忙到半夜，别担心，這個包子我有办法恢复正常，這只是包子皮在外裸露時間過长，导致包子皮缺水，氧化了，给我舀点面粉，我就可以弄正常。” 何智连忙从面粉袋子裡舀出来一大碗面粉，问道：“班副，這些面粉够么？” 孟川点了点头，“足够了，接下来，你看着我怎么弄的，以后对付這种放置時間长的面就可以這样恢复。” 孟川先撒了一些面粉在包子上，然后一個一個拿起来揉搓，孟川的手法很快，每個包子碰了不到一秒钟就放下了，何智也看不懂孟川到底在干什么，但是却可以看到包子的颜色明显变淡了，基本上和刚包出来的包子沒什么区别。 何智惊叹道：“班副，你這是什么手法，居然可以让包子皮回复正常。” 孟川笑道：“這也沒啥难的，因为包子放的時間也不算长，只需要稍微揉一下，把面粉的活性揉出来就行了，這個也是多练习才可以。” 何智听到孟川的话，惊道：“面還能揉出活性来？” 孟川也不想忽悠何智，但是系统给出的說法就是揉出来的活性，所以只能对何智說道：“的确是這样，你若是不信，倒是可以自己去多练习练习，搞不好会有些成效呢。” 何智虽然不太相信這种缥缈的說法，但是事实就摆在眼前，何智也只能竖起大拇指，說道：“班副，你厉害，我等后面一定多尝试一下。” 五百個包子几分钟就搞好了，孟川对何智說道：“你把包子蒸上吧，我去煮個白米粥，不能光让战士们吃包子，总要喝上一点东西。” 此时周大康也過来了，看到包子已经上笼，說道：“小孟，煮個粥给战士们喝吧，我凉拌点小菜，然后再煮上一百来個咸鸭蛋，就行了。” 食堂裡腌制咸鸭蛋的都是大缸，一下就可以腌上几千個鸭蛋，只不過每天一百多個的消耗量，也管不了几個月，還好基本上都是换着吃，今天吃咸鸭蛋，明天吃煮鸡蛋。 早饭追求的就是一個营养，炒菜是肯定来不及的，所以每個战士都会吃一個蛋来补充蛋白质。 炊事班的粥很简单，說白了就是稀饭，想加其他食材是不可能的，而且也不会煮太长時間，标准就是煮熟。 孟川让小姜把米洗好淘好，就开始掺水煮粥，孟川煮粥的原理和煮牛肉汤一样，都是以特殊手法熬制，目的就是为了让粥获得更大的热量，让粥熬的更加香，早上的粥肯定是偏稀一些，因为早上为了让战士们获得更大的能量，就不能让他们喝粥喝饱，在稠的粥也是粥，提供的热量比起大包子還是差远了，所以孟川這次熬的粥也非常稀，虽然粥煮的稀，但是香味却一点都不少，不一会稀粥的饭香味就弥漫出来了，正在调制小菜的周大康闻到稀粥的饭香味，问道：“小孟，你這個粥裡放了啥材料，煮出来的饭這么香。” 孟川摇头說道：“沒放什么材料，就是纯纯的白米粥。” 周大康赶忙說道：“小孟，给我盛一碗尝尝。” 孟川說道：“班长，這粥非常稀，你要是饿了，给你拿俩包子吃吧，這样顶饿。” 周大康就是冲着白米粥的香味去的，包子虽然也很香，但毕竟昨天吃過了，人都图個新鲜，有了新鲜玩意肯定要品尝沒吃過的了。 于是周大康說道：“我现在就是有点渴，正好早起喝点粥，养养胃。” 孟川听明白了周大康的意思，于是从碗柜裡拿出一個碗舀了一碗白米粥递给周大康，說道：“班长，這粥烫，你慢点喝。” 周大康看到粥都盛好了，就对旁边干杂活的小姜說道：“小姜，你去把凉拌小菜都盛起来，顺便给我盛一碟子。” 小姜立马去盛小菜，這时指导员来了，小姜立马立正敬礼道：“指导员好。” 大家听到小姜的声音，连忙往门外看，指导员刚进来，连长也跟着进来了，边走還边說：“老周啊，我和老邓老远就问到饭香味了，這肯定又是小孟做的吧。” 周大康刚端起粥准备吃，听到连长的话，立刻把碗放下，站起来，笑道：“连长真是料事如神啊，闻着味都能猜出是谁做的。” 连长拍了一下周大康的头，說道：“你小子還拍我马屁，全连能把饭做出這种香味的也就小孟一個，你是沒看见，跑早操的战士，在操场上就闻到饭香味了，一個個哈喇子都快流出来了。” 周大康听到连长這话就知道早饭不保，连忙对孟川說道：“小孟，快给连长指导员也来上一碗粥。” 连长大笑道：“不用了，老周，我就吃你這碗吧，然后端起周大康這碗咕咚咕咚就喝完了。” 周大康看着连长喝粥的速度，也是惊讶住了，這可是刚熬出来的粥啊，连长也不嫌烫？ 连长喝完粥抹了抹嘴巴，笑道：“小孟這技术就是可以，喝完之后胃暖呼呼的，让人食欲大开啊，来，小孟在给我盛一碗。” 孟川說道：“连长，喝粥可喝不饱，還是吃点包子吧，那個顶饿。” 连长笑道：“不着急吃饭，战士们還在外面跑早操呢，我就喝点白粥垫垫肚子。” 此时指导员也插话道：“小孟，快给我也盛上一碗啊，你不盛我可亲自动手了。” 看到连队裡的两位首长一副死皮赖脸的样子，孟川只得拿出碗给连长指导员盛起白米粥来。 连长指导员一连喝了三大碗才慢慢收住，连长拍了拍肚子說道：“好了，你们快些准备早饭吧，我和指导员出去看看战士们的训练情况，等会吃早饭在過来。” 孟川看着连长指导员挺着将军肚慢慢悠悠的走了出去，暗道：“他们等会還有肚子在吃早饭么。”