第104章烙大饼（明日上架求支持） 作者：未知 回到哨所把衣服穿上后，孟川见着大家也都沒起，就想着不如自己给大家做個早饭吃，反正自己闲着也是闲着，那做点啥饭呢，哨所的人一直都在吃米饭，那不如做顿面食给大家吃，可是在高原上蒸馒头太麻烦，下面條的话，高压锅压出来的囔面條能把人愁死，不如自己用高压锅炕一些大饼，這样既可以做熟，味道又不错。 孟川也不知道面粉在哪，于是对站岗的士兵小声喊道：“同志，同志，請问你一下，你们這的面粉在哪？” 那個站岗的小战士立刻下来，把面粉提了出来，问道：“少尉，你要面粉干什么啊？” 孟川說道：“我给大家烙個大饼吃，你先回去站岗吧，等会就可以吃到热乎的大饼了。” 那個士兵听到孟川要给大家做饭，立刻說道：“少尉，做饭是我們干的活，您放着我来就行，您去休息吧。” 孟川笑道：“沒事，我就是干炊事的，做饭不交给炊事员，那還能交给谁，你去继续站岗吧，等我弄好之后叫你。” 那個战士是北方人，天天吃米虽然也能吃下，但是更想吃回面食，可是這哨所蒸馒头真的太麻烦了，平常就用高压锅下個面條，而且下出来的面條還都是囔的，每次下连队的时候，就算是硬馒头，那個战士也要拿着啃俩，這次听到孟川要烙大饼了，连忙說道：“好，好，少尉同志，等会做好之后，一定要跟我叫我一声。” 孟川此次的做法和原来蒸馒头的不一样，既然要让战士们好好吃一顿的话，那孟川就得用绝招了。 孟川先准备两個揉面盆，一個盆裡加温水加酵母，一個盆裡放凉水，放凉水的這盆面是为了让面团更筋道，放温水的這盆面是为了让面团更松软，揉好之久就放着醒上半小时。 然后孟川就开始准备调料了，辣椒酱是必不可少的，這個是哨所必备作料，盐和花椒粉也要准备一些，大葱也要拿几根，切成葱花。 等两盆面都发好之后，孟川就把這两团面揉到一起，揉合充分后，就揪出来一块擀成一厘米厚的大圆饼，然后就开始往面饼上抹油，抹辣椒酱，盐和花椒粉也都放点，抹匀之后在撒上葱花。 调料洒好之后，孟川就把面饼给卷了起来，卷成圆柱形之后，就开始盘，一圈一圈的盘成一個圆之后，给他拍扁一些，這样既美观又可以防止作料从面裡面漏出来。 孟川照着這個样子又做了五六個，然后就放到高压锅裡压，孟川先是往高压锅裡面抹了一点点油之后，在就把做好的面饼放了进去，左右晃了晃确定不沾之后，就盖上高压锅的盖子。 孟川昨天压米饭的时候压了十分钟，因为高原氧气不足，煤炭燃烧不够充分，但是炕這個大饼的话，是用的小火，所以孟川這次還是压五分钟就行。 五分钟過后，孟川把高压锅从炉子上拿下来，等待放气，因为高压锅裡面并沒有多少水蒸气，所以一分钟高压锅的压力阀就跳下来了，孟川打开压力锅之后把大饼翻了個，继续盖着蒸。 又是五分钟過去，高压锅的压力嘴喷出大饼的香气，孟川就把高压锅拿下来，从裡面起出大饼，這個跟脸盆差不多大小的大饼肯定不是一個人能吃下的，所以孟川就用菜刀把它切成四块，刚切开，香味直接就出来了，孟川也是第一次在高原上烙這种大饼，也不知道成果怎么样，于是拿起一小块吃了起来，嗯，面很软但有很筋道，大饼裡面又有辣椒，盐，葱花等调味料，所以味道也特别好，不一会，孟川就干掉了一块大饼。 此时战士们也都起床了，闻到大饼的香味，纷纷凑過来了，方班长看见孟川都已经穿戴整齐還做了一個大饼，连忙說道：“孟少尉，大早上让你做早餐，這我們怎么過意的去，你远来的是客。” 孟川笑道：“方班长，别說這么多了，我现在是学员，是哨所的人，既然是哨所的人，那做饭也就沒啥，你别想太多了，来吃块大饼，看看我的手艺咋样。” 方班长连忙接過来孟川做的大饼，咬了一口，直接惊住了，其他战士眼巴巴的看着方班长吃了一口大饼，然后愣住了，都很奇怪，這大饼的香味不是虚的，不会是大饼沒做熟吧。 班副连忙问道：“班长，這大饼咋样啊，你好歹给句话啊。” 方班长咽下嘴裡的大饼，惊喜道：“我一点都不开玩笑，這個大饼比连队食堂的要好吃一百倍。”然后给每块战士都瓣了一块，你们尝尝，這大饼的味道。 战士们接到大饼，也都馋的不行，自从上了哨所，大饼基本就沒吃過，于是赶紧塞进肚子裡，准备解解馋。 大饼一进嘴裡，所有人都被這美味惊呆了，快速的咽下之后，纷纷激动的看着孟川，孟川看着战士们激动的表情有点小害怕，于是拿出剩下的两块大饼說道：“刚才就烙了一個大饼，切成四块了，剩下的我马上烙。” 此时方班长对战士们喊道：“還沒到饭点就想吃饭，都给我脱衣服出去擦身子去，擦不够十分钟不准回来。” 战士听到方班长的话，连忙說道：“班长，原来不是都擦五分钟么，咋這次擦十分钟啊。” 方班长說道：“這次就擦十分钟，擦不够時間的，不准吃早饭。” 战士们一听，立刻脱去上衣冲了出去，這么好吃的大饼，要是吃不着，那可真的能悔死，为了吃上大饼，就算擦二十分钟都得干。 此时从岗哨下来的上等兵看到其他战士都冲出去了，连忙跑到孟川身边，說道：“少尉，给我块大饼尝尝行不。” 孟川点头道：“可以啊，大饼管饱，放心，少不了的。” 那個站岗的士兵连忙点头道谢，然后拿着大饼就迅速跑回三楼去观察外面情况了。 看着战士上了三楼，孟川就又开始烙起大饼，這么多人呢，一個個的都是壮小伙，看来得多做一些才行了，不然他们可吃不饱。