第114章炸油條 作者：未知 哨所的生活平淡却又充实，孟川每天都要和巡防战士们出去经历冰与雪的洗练，這一個月孟川长壮了不少，整個人也变的精神起来，现在每天往身上擦雪，已经可以坚持十分钟了，身体也因此有了一层薄薄的茧子。 一個月的時間不短，一转眼就過去了，孟川和哨所的战士度過了难忘的一個月，第二天孟川就要走了，所以决定走之前给战士们做個好点的早饭。 第二天起床后，所有战士都盯着孟川，眼中流露出浓浓的不舍，他们也知道孟川在的這一個月自己的伙食有了多大的改变，孟少尉总是在想方设法提高伙食质量，特别是原来吃的橘子，孟少尉是从连队把橘子揣怀裡带過来的，就算是在钢铁的战士，听到這個消息，也感动的受不了。 孟川看着八個战士的眼神，笑道：“战士们，放心好了，只要有空，我就回来看你们，而且我答应给你们找大棚的资料也会继续的，到时候常写信联系就行了。” 写信這种古老的方式现在還在哨所裡流行，哨所裡的电话是只能通到连部，在這茫茫雪山上，就算是在高档的手机也不会有一格信号，想打电话，只能去连部打，而且只有周末一次，如果是战友之间不太急的事情，通常都会以写信的方式，毕竟在哨所待過的战友，那感情真的是亲如兄弟了，写信常联系也是常有的事。 孟川起床后，說道：“大家先去擦身子吧，我来做早饭，這次来炸個油條吃，大家应该很久都沒有吃過了吧。” 战士们的确很久沒有吃過油條了，孟川的厨艺這是毋庸置疑的，但是战士们的心情還是非常低落，心情影响食欲，孟川是知道的，于是孟川脱去上衣，說道：“既然如此，那咱们就先出去擦雪吧，哨所沒有后勤兵，所有人都要完成早操训练。” 方班长见到孟川率先冲了出去，也脱去了上衣，紧随其后，战士们也都快速冲了出去。 运动可以使心情放松，孟川看着战士们都光着上身冲了出去，捏了一個雪球，砸了過去。 這是要打雪仗的节奏么，在哨所生活多年的战士可都是打雪仗的老手了，即使光着上身都不怕，于是纷纷反击，互相打起雪仗来了。 但是毕竟這是冰天雪地，战士们都光着上身，打了十分钟就被方班长叫停了，只不過打完雪仗之后，战士们开心的笑容，让大家的心情都放松了起来。 孟川說道：“好了，大家都别浪费時間了，我来给大家炸油條，是不是很馋啊。” 运动完心情好了，自然就饿了，听到孟川說道油條两個字都纷纷激动起来，油條对于战士们来說绝对是個稀罕物，哨所裡也沒人会炸。 在高原上油炸食品都是能做熟的，因为油温可比水温高太多了，只不過炸的時間還是要稍微长一点。 孟川先倒了一大盆面粉，毕竟這是给哨所战士们做的最后一顿饭了，能多吃一点就多吃一点，然后拿出植物油倒入面粉裡。 炸油條可不是蒸馒头，加水一定不行，毕竟這是要放在油锅裡炸的，要是拿水和面，那百分之百炸锅。 用油揉面，油加到面裡，面粉很是润滑，不一会就揉成型了。只不過揉成型還不够，孟川揪下来一块面团，左右拉了拉，面瞬间被拉成薄薄的一层，孟川看了看這個面粉的筋道程度，還有点差，于是又揉了一会。 揉了一会之后，再次揪出来一块面团拉扯了一下，這下面的筋道程度就好很多了，于是把面团放在炉子旁边发上一下。 很快，半小时不到，面团就发了两到三倍大了，然后孟川把面盖子给打开，揪了一块面出来，看着裡面有很多小孔，這发的面就差不多了，等会炸出来的肯定蓬松柔软。 但是就這么炸還不行，因为這么炸的话，它是略微有点酸的，必须在放点碱面水调和一下，不用多，半碗水就足够调和好。 调和這個碱面水也是有技巧的，不是直接倒进去的，而是用拳头带着水给踹进去的，這样可以快速的让碱面水融合进去。 碱面水调和完之后，孟川就继续盖上盖子，让它发酵，现在就可以上锅倒油进去加热。 在倒油的时候，孟川问道：“方班长，咱们哨所有豆浆机沒啊，油條配豆浆才是最好的，要是沒有的话，那就只能熬個稀饭了。” 方班长点头道：“豆浆机有呢，只不過战士们嫌麻烦，也沒喝過几次豆浆，我這就拿出来打豆浆。” 加热锅裡的油時間不少，油热的慢，而且加上高原上氧气量不足，所以要等会，此时孟川就把揉好的面拿出来了，先切成一條一條的，然后两個一组把两头给揪住，稍微拉长了一点，油锅裡的油温此时也热了起来，孟川就把面给扔进去了。 战士们纷纷往油锅裡看去，看着這么小的面咋膨胀成這么大的油條。 面條一下油锅，迅速就膨胀起来，孟川也沒闲着，继续弄新的面开始炸。 十分钟不到二三十根大油條就出来了，金黄色的油條散发出阵阵香味，的确很诱人，只不過孟川在炸油條，战士们只能慢慢等待。 孟川看着战士们都挺饿的，立马說道：“你们赶紧吃啊，我這做着呢，不吃等会凉了，就不好吃了。” 可是战士们哪会去吃啊，都知道這是和孟川最后一次吃饭，不得在一块吃才行。 孟川看着众人不为所动，只能继续炸油條，孟川的心理也不太好受，相伴了一月，风裡来雪裡去的战友，說分开不难受根本不可能。 越是艰苦的地方，战友的情谊就越难消灭，所谓患难见真情差不多也就是這個意思。 炸够了早上吃的油條，孟川就停手了，先和战士们吃完這最后一顿早饭，在把最后的油條炸了。 此时方班长的豆浆也炸好了，战士们吃着热乎乎的油條喝着暖暖的豆浆，吃的都很安静，孟川笑道：“好了，大家快点吃，一個個這么壮实的男子汉，吃饭這么慢，說出去丢人。” 方班长也說道：“大家快点吃。”說完猛喝了一口豆浆，随即就被呛着了，连忙咳嗽了两声。 孟川连忙给方班长拍拍背，顺了顺气道：“好了，大家慢慢吃，都别急。” (未完待续。)