第12章南瓜米饭 作者：未知 早饭的時間并不长，半個小时就要吃完饭并且把餐具洗干净放回原位。所以战士们吃饭的速度還是很快的，而且小姜和张元顺打饭的速度也不慢，一人一勺子白粥，绝不超過五秒钟就打好了，沒几分钟，战士们都喝上热乎乎的白米粥了。 司务长在和周大康說完事情之后，看了看战士们吃饭的情况，发现战士们桌子上的咸鸭蛋都沒动，于是对正在埋头解决食物的战士们說道：“都快点把咸鸭蛋吃了，班长带头啊，鸭蛋吃不完不准走。” 各班长看到司务长都发话了，只得催促班裡的战士，道：“都别光顾着吃包子和白粥了，咸鸭蛋一人一個都消灭掉啊。” 新兵還好，非常听话，听到班长发话了，拿起鸭蛋就往嘴裡塞，但是那些上等兵可就有意见了，对着班长小声說道：“班长，你平常劳累了，這鸭蛋孝敬给你。” 班长空出手敲了一下上等兵的脑袋，就你事多，赶紧吃，吃不完鸭蛋，体能训练的时候，你给我多跑两圈。 上等兵听到班长說這话了，连忙剥壳吃鸭蛋，班长虽然权力不大，但是想整一個兵還是沒啥問題的。 早饭结束后，战士们都离开了食堂，周大康召集全班开個短会，一共就五個人，很快就在饭桌上坐了下来，周大康說道：“刚才我也已经跟司务长汇报了咱们食物短缺的問題，司务长也承诺会在给咱们弄上三天的伙食标准，這样的话，咱们的伙食問題就解决了，所以我的菜還是按照上周制定的菜谱做，小孟，主食方面你管着的，咱们中午吃什么，米饭還是馒头。” 孟川說道：“我的想法是做米饭吃，昨天中午吃的馒头，晚上吃的包子，不能老让战士们吃面食，也要变点花样才行，而且我在后厨看到有好几個大南瓜，所以我中午打算做一個南瓜米饭。” 周大康连忙拍手道：“這样很好，做米饭好，有米汤，這样可以省下一個汤，我就炒上四個菜就行了。” 然后周大康看了看何智，說道：“小何，下午一排长会带着战士去割猪草，你倒时候接收一下。” 何智点头道：“好。” 然后周大康对张元顺說道：“老张，你在去点点咱们的食物，两天后就是国庆了，咱们可得给战士们吃点好的。” 张元顺答应了一声，“好，我在去点上一遍。” 至于小姜，你就把咱们的桌子啥的擦亮点，虽說领导在国庆下来视察，很难转到咱们炊事班，但是咱们也要做好充足的准备才行，毕竟司务长拿回来這么多食材，领导不来，咱们能让战士好好吃一天。 小姜也說道：“好，我一定弄好。” 行了，也沒啥事了，大家就散会吧，各忙各的，休息一会也行，反正战士们刚吃完早饭，离吃午饭還有点時間。 孟川可休息不了，第一個站起来，說道：“我先去准备做南瓜米饭的食材了。” 来到后厨，找到了這些南瓜，孟川摸了摸，還是比较嫩的，听张元顺說的，這個南瓜是军民双拥时，百姓们送的，反正這些南瓜也卖不了啥钱，正好被zf当做顺水人情给送過来了。 不花钱的东西，肯定就是被下放到各级连队了，反正這些南瓜不算伙食标准，而且咋样也算一道菜，所以张元顺就一块拉回来了。 一百個人的饭，不少，就算是用蒸馒头的大屉笼蒸，也要蒸個三五屉笼才行，至于南瓜，就切上五個，反正個头大，吃了還顶饿。 因为炊事班沒有电饭锅，所以蒸米饭就要用屉笼蒸，其实孟川是不太想用這种方法的，虽然這样蒸出来的米饭好吃，但是营养却不高。 因为蒸米饭剩下的米汤就有大米裡百分之二三十的营养，所以如果只吃米饭不喝米汤的话，那营养绝对补充不足。 只不過還好孟川做的是南瓜米饭，米汤可以顺便做成南瓜米汤，加上南瓜米饭，相信战士肯定会食欲大开的。 因为小姜在忙着干卫生，卫生干完了還要给周大康切菜，所以孟川就不打算指望他了，而何智现在虽然闲着，但是毕竟昨天才抢了别人做主食的位置，现在就指挥别人帮忙，的确不好，所以孟川只能自己一個人做了。 此时何智却跑過来，对着孟川說道：“班副，你今天做南瓜米饭，人手肯定不够，我来帮你打下手吧，反正现在后院也不急。” 孟川看到何智主动来帮忙，倒是很高兴，說道：“那好，你帮我把那五個大南瓜洗了，然后把籽掏了，我去淘米。” 何智很勤快，手上的劲也很大，二三十斤重的大南瓜，一手一個就拎起来，拿去洗了，孟川则开始淘米，米淘好之后孟川就把大米放到锅裡，准备先泡上一会。 何智此时也洗好了南瓜，看着孟川把大米泡在锅裡，何智问道：“班副，這不蒸么，米放在锅裡干啥？” 孟川說道：“大米要泡上一会蒸出来才好吃，正好，你现在把南瓜也切成小块放进去吧，等会一块煮了。” 何智点头道：“好，我這就去切块。” 何智的刀工不是很好，毕竟也刚进炊事班一年，而且做的是主食，所以切起南瓜块来不是很快。 在炊事班裡做饭讲究的就是一個速度，但是孟川也沒有亲自动手，虽然用系统自带的手法，可以非常快的切好，但是总要给别人一個成长的机会吧，何智都被自己挤去养猪了，现在好不容易有個摸刀的机会，一定不能抢了他练习的机会。 用了半個小时的時間，何智才切好南瓜块，孟川說道：“来，咱们把南瓜块放进去，然后开始做饭。” 南瓜块放好之后，孟川点着火，不到半個小时的時間，南瓜的香气就混合着米的香气飘散出来了，孟川看着火候差不多，就說道：“来，搭把手，咱们把锅抬出来，开始蒸米饭。” 两人抬着大锅，往早已准备好的大桶裡倒，大桶裡放着纱布，可以把南瓜米饭和米汤過滤出来，過滤好之后，孟川就拿起大勺子往早已准备好的屉笼裡舀入米饭和南瓜，這一大锅足足弄了三大屉笼，就算是每個战士吃两大碗绝对都够了。 何智看着這一大桶米汤，问道：“班副，這個米汤放到中午估计都凉了，咱们是不是要热一下。” 孟川說道：“差不多還有两個小时就吃午饭了，咱们给大桶盖上盖子，保一下温，秋老虎還是很厉害的，战士们训练完肯定很渴，来到食堂喝上一口米汤，那滋味肯定不错。” 嗯，何智也觉得是這個理，于是就找来一個盖子把米汤盖住。 米饭和南瓜则在屉笼上蒸着，何智问道：“班副這個要蒸多久？” 孟川想了一下，說道：“要按平常的话，大火蒸上半個小时就差不多，但是半小时就把饭做好，的确有点快了，咱们用小火吧，小火虽然蒸的慢，但是味道好，而且南瓜也是要慢慢蒸的，這样味道才能和米饭更好的融合到一块。” 嗯，何智点头道：“好，那咱们就用小火慢慢蒸。”