第43章制作菜谱（下） 作者：未知 孟川从司务长办公室出来之后，就直奔后厨，刚来到后厨就看到三個给养员正在往仓库裡搬蔬菜，米，面之类的食材。 孟川看到了，也连忙過去帮忙搬食材，三個给养员看到孟班长主动帮自己搬食材，心裡对孟川顿时有了好感。 其中一個给养员說道：“孟班长，不用帮忙，我們几個一会就搬完了。” 孟川笑道：“沒啥事，又不是很重，咱们先搬再說。” 食材很快就搬完了，孟川看着三人也都有点累，說道：“大家都先休息休息，正好聊聊天。” 三人本来搬食材就累了，听到孟川的话，就纷纷找地方坐下了。 孟川问道：“三位同志，我问一下，咱们這些蔬菜花了多少钱啊！” 最左边的那個给养员說道：“孟班长，蔬菜沒花多少钱，大头都花在肉上了。” 哦，孟川点点头，继续问道：“那你们对现在的时令蔬菜价格有什么了解么？” 中间的那個给养员說道：“现在因为快十月份了，所以菜品也不多，虽然市场上的反季节蔬菜很多，但是那個价格太贵了，是平常菜价的两倍左右，所以我們一般都买那些时令蔬菜，這样比较划算。” 孟川看了看几個给养员买回来的菜，大多是一些茄子，包包菜，芹菜之类的。 孟川指了指這些菜，问道：“這些菜都是现下的时令蔬菜么？” 三個给养员同时点头，道：“是，孟班长。” 孟川问道：“你们說，如果我减少一半的肉供给量，改成买一些新鲜蔬菜，這样钱够不够？” 左边的给养员說道：“那肯定够啊，肉多贵啊，菜多便宜啊，只要不是特别贵的菜，那肯定是够的。” 孟川一听计划可行，连忙說道：“几位兄弟，你们给我讲讲现在菜的价格呗。” 三個给养员经常去菜市场买食材，所以蔬菜的大概价格都是能說出来的，于是你一嘴，他一句的讲出了现在市场的菜价。 孟川拿笔记下来之后，对三人道了谢，就出去找了個僻静的地方开始算菜价。 战士每天是一斤半的肉供给量，改成一斤的话，营养也是绝对跟的上的，剩下的钱就可以购买新鲜蔬菜。 豆角三块八一斤，西兰花三块钱一斤，空心菜两块九一斤，蒜薹四块钱一斤，孟川看着這菜价突然明白为什么部队要天天吃土豆，白菜了，這些菜咋都這么贵，动辄三四块钱一斤，就连黄豆芽都一块五一斤，怎么不去抢钱啊，這么贵，谁吃的起。 看来改良伙食也绝对不是這么简单的，自己要是要好好在算一下，看钱到底够不够使。 计算了半天，按照每人半斤的菜钱，四個主菜的标准，那就是六七块钱的菜价，一天两顿，那就是十二三块钱，加上十块钱的肉钱，還有早餐钱，一天三十勉勉强强够了，既然钱勉强够用，那就要试一试，看看战士们的反响怎么样。 很快孟川就做好了菜谱，把菜谱交给了司务长，司务长看着這上面的价格，一天正好三十块钱，笑道：“小孟班长，你可真的给我花的分文不剩啊，不過這上面的菜倒是看起来很不错，什么豆角炒肉，蘑菇炒肉，蒜薹炒肉，這的确比土豆炖肉和萝卜炖肉看起来好多了，那個老三样，我现在看着都反胃。” 孟川听到司务长的话，惊喜道：“司务长，那你的意思是這個菜谱可以通過了？” 司务长拍了拍菜谱，說道：“暂时通過，等后天看战士的反响，如果战士的反响不好，那你可要从新给我在做一個食谱。” 孟川立刻敬礼道：“是，司务长。” 晚上例行开会的时候，孟川对一班长說道：“一班长，這個会议你来主持，我刚来也不太清楚情况，今天我就当你的副手，帮你做下记录。” 一班长今天可算是過了一回一把手的瘾，不仅给领导做饭，就连晚上开会也是自己主持，于是连忙站起来，說道：“是。” 晚上开会很简单，主要就是总结一下今天一天的工作，和明天的事情，很快会开完了，正要散会的时候，孟川說道：“明天的工作计划我在补充一下，明天我跟着三個给养员去市场买菜，食堂的事情就由一班长负责。” 一班长听到又可以当一天一把手了，连忙說道：“是。” 好了，散会。 众人都回去休息的时候，孟川叫住了一班长，问道：“一班长，我问一下，明天早上的伙食什么？” 一班长說道：“咱们這的早餐基本沒啥变化，就是馒头，榨菜，鸡蛋，牛奶。” 孟川說道：“這样，明天的鸡蛋改成茶叶蛋，我也给大家小露一手。” 一班长问道：“孟班长，那现在就要去做么？” 孟川点了点头，道：“嗯，茶叶蛋要提前做好才行，你先休息吧，我先去把茶叶蛋做好，然后浸一晚上，第二天在煮开就直接可以吃了。” 一班长看到孟川去做茶叶蛋了，也连忙跟着去，今天虽然孟川就露了一小手，调了個酱料，但是通過酱料一班长也知道孟川的厨艺不凡，孟川现在去做茶叶蛋，自己不妨跟着去，一则自己可以学一下啊，二来，一個人煮八百多個茶叶蛋，沒個打下手的也不方便，于是一班长连忙跟上，对孟川說道：“孟班长，八百個茶叶蛋你一個人也忙不過来，我過去给你打個下手行吧。” 孟川点了点头，道：“那就谢谢一班长了。” 一班长连忙說道：“你是我领导，說什么谢谢。” 八百個茶叶蛋可不少，两人来到了后厨仓库，裡面堆放着一大垒鸡蛋，一班长說道：“孟班长，别看鸡蛋這么多，其实也就三天的量，根本吃不了多久。” 一板鸡蛋三十個，八百個鸡蛋那就是二十七板，孟川和一班长抬了两三回才抬完。 就在抬鸡蛋的时候，孟川突然想起一個很尖锐的問題，于是连忙对一班长问道：“一班长，你這裡有沒有茶叶？” 正在抬鸡蛋的一班长也是一愣，回道：“我們這裡沒有茶叶啊。”