051姑娘节（四） 作者：未知 晚上第二更，今天第三更，谢谢支持！ 号召推薦收藏！！ 张非回到自己巷子裡，大小荣大乎小叫起来，說一定要合伙一起過姑娘节，张非自然沒有拒绝。他這一答应两兄弟高兴得唱起来“左手一只鸡，右手一只鸭……”跟着张非进了屋子。 小云正坐在炉子边抱着旺财看书，看到哥哥回来，手裡還拎着两只肥兔子，爱心大起，把旺财丢在地上，起身从张非左手裡抢過那只耳朵和尾巴上有褐色毛的兔子抱在怀裡，亲了又亲。看得张非他们直冒汗。 “這兔子要杀了嗎？” “当然了，一只三十块钱呢！要养的话”张非把兔子往大荣手裡一塞，忙弯身把旺财抱起来生怕小云一不小心把這小家伙踩了。旺财似乎对两只兔子很有兴趣，完全沒理会张非的好意，执意向小云扑去。张非抱怨：“靠，刚被拋弃了還向她那凑，太贱了吧？” “切，哥，旺财是喜歡上了這只兔子呢，我跟它都這么喜歡，你就把它留下来吧。那只长的丑，要杀的话杀它。”小云指着大荣手裡的兔子，相比之下它的确丑了点。张非觉得讽刺，难道长得丑就有罪嗎？长得好看就可以活命？不行，在他這裡不能這么做，特别是对于两只不公不母的兔子更不能這样。他现在一顿就得吃掉那么多肉，還盼着這两只兔子可以在野猪肉吃完以后顶两天呢。 “這怎么行？长得好看就可以活了？我的肚子怎么办？全杀了！” “哥，留一只嘛……”小云又撒起娇来，张非受不了這個，只好聲明：“留着可以，不過养兔子很臭的，你自己要处理干净。” “好！旺财，以后你们就是朋友了，带它去玩吧。”小云把兔子放到地上，沒想到胆小的兔子居然沒跑掉，旺财一下子扑過去和它滚在一起，似乎双方都很开心。 张非看看時間，对大荣說：“這兔子就交给你们两兄弟解决吧，我還真干不了這事。” 两兄弟马上开工。 杀兔子不能直接放血，要先灌酒，兔子一喝酒就醉，而且是醉死，再将它放到带盖的木桶裡，留一條缝往裡面倒开水，一小会儿功夫就可以提出来去毛了。大小荣两兄弟只用了不到两分钟時間就让原本毛发蓬松的兔子变成光溜溜的一团肉。 张非觉得那個兔子头太恶心了——沒毛的兔子太丑，特别的头部，皱巴巴地青色皮包着瘦小的头骨，门牙還露在外面，看着一点食欲都沒人。 “剁了吧，看了都沒心情。”张非都不敢看了，他觉得自己再看下去会做恶梦。 大荣拿了刀子只是一下，兔子头就掉下来。他說：“见头三分补，這個要炖起来。” 张非才不会去想這丑东西会补，他提了兔子身甩下一句：“這东西還是留着你们补吧，我不敢要。”其实也不是說张非娘炮，而是……他确实不喜歡被剥了皮的兔子头。 锅裡的烤鹅做好了，上锅，试了一下咸淡正好，那個锅就留着烤兔子，一样的方法，只是這次不用下姜了，直接用盐埋了起火开烤。這次沒在碳炉上慢烤了，而是直接把锅放到灶上用柴火猛攻烧火的事情交给小荣做，他倒是很乐于此道。 小云把刚才兔子的内脏用破水壶煮了個五六成熟倒给旺财吃，小家伙便安心地守在食盆边不肯移步。 午饭的装备工作也正式开始。 大小荣提着兔子头到家裡用高压锅炖上当归，准备等午饭开始的时候再端過来，這也算是他们出了一份力吧。 盆裡面還有鹅胗和鹅肠，鹅胗张非不想费太大功夫——他现在的心情多少被刚才英妹的反常影响到了，所以只是把鹅切成薄薄的小片，放到锅裡用开水過两遍就捞起来装盘。而后捣出一碟大蒜泥，和白醋白糖一起拌匀了放在一边。另外让小云买来一瓶油炸型的辣椒酱，也是一样装到小碟裡。 鹅肠很容易处理，泡完白醋再用清水洗净，切成小段加进姜汁和少许盐用手一直搅拌，這样做是为了让鹅肠更脆，這种做法也应用在鱿鱼上，当然鱿鱼要一直打到它的爪子脆到一折就断才算完工。张非现在力气大，搅拌起鹅肠来力道十足，几分钟后那一段段鹅肠已然发脆，用清水再過一遍。备了热油锅，只是下葱姜蒜一起爆香了，爆炒之后直接起锅，也不用焖。装盘后香气搅得屋裡人都受不了，旺财更是咬着张非的裤脚乱跳，急着向上跳了几次，怎奈個子太小一点都沒法够到桌子上的美食。 而后炒了份青菜，大荣那边兔子头也好熬好了。等他把汤都倒過来，张非用這汤再熬一锅苦瓜，裡面放几块野猪排，除了几片姜片，别的一点着作料都不用下，夏天喝苦瓜汤去毒降火，可是說是最合适不過了。 炖苦瓜的当儿，张非把兔子也扒拉出来，因为什么都沒加，兔子全身白晰，有如清水煮過的白斩鸡一般。张非把它切成大大的十几块，拼成一盘，边上放上一圈芫荽菜，只配一碟酱油便足矣。 等把苦瓜汤起锅后，桌上的东西也就齐了，切得大块的盐烤鹅肉雪白，鹅皮焦黄，只切了半只就码了一大盘；操過开水的鹅胗呈暗红色，点缀些许芫荽，有如一朵百日红花，整齐有序；兔子肉洁白如雪，上面還沾着一两粒盐，不知道道的還以为是河南白水羊肉；苦瓜汤裡暗黄的苦瓜间夹着几块暗红的野猪排，虽然卖相有点差，但苦瓜吸了肉排的精华，肉排则吸了苦瓜的苦，夏天煲汤必不可少；還有鹅肠，因为下了辣，油亮亮的红的黄的白的一盘，让人一看就想到夏天喝啤酒的下酒菜這绝对是佳品。张非满意地看着這桌算不上很丰盛却够几個人饱餐一顿的美食，大叫一声：“开饭！” 大家早就等不及了，小云更是直接就伸手去抓了块兔子肉沾点酱油直接塞进嘴裡，然后鼓着腮帮子对张非竖起大拇指。大小荣也准备动手，被张非拦住了，他笑笑，說：“今天是姑娘节，我們小云的节日，我呢，就希望小云天天快乐，读书好功课好，越长越漂亮！来鼓掌！” 大小荣两個人把吃奶的力都用上了，配合张非搞出“掌声雷动”的效果来。小云一口肉還沒吞下去，含糊地說：“谢谢哥！”看她的眼睛直发亮光，张非搞不清楚是因为高兴呢，還是因为看到眼前的美食。 “好，我宣布1999年姑娘节小云特别宴会正式开始，开吃！”张非话還沒說完已经把鹅掌抓起来塞进嘴裡了。鹅掌能被称为一宝其实一点都不负此号，进口鲜嫩，特别是掌心（别的地方也叫掌中宝）那块，咬一口下去，裡面的原汁一点沒挥发掉，而且還因为塞到鹅肚子裡吸了那些作料的香气——张非一下子就想喝酒，不過他忍了，因为這是一场战斗，云也好，大小荣两兄弟也好，饭都顾不上吃了，正全力进攻桌上的美味。张非当然不能落后…… 這一顿可谓吃得满嘴流油，心满意足。当其他三個人靠在椅背上摸肚子时，张非巨大的饭量发挥了作用，把最后留下的东西全部扫空，吃得小云直叫疼——她還打算留点晚上吃呢，张非自然不肯亏待自己，耍起了无赖：“你们也吃啊，再不吃可就沒了。”脸上還带着无耻的笑。 三個人无可奈何，一块肉也沒办法往肚子裡放了。倒是小云发扬了肥水不流外人田的精神，招呼了一直在桌子底上等骨头的旺财，专挑大块肉给它吃，嘴裡還說：“快点吃，别让他撑坏了。” 张非放下筷子，看着桌上狼藉一片，大手一挥：“今天是小云的节日，我忙了大半天了，這些碗筷就交给你们兄弟了。” 小荣大有吃人嘴软的想法，点了下头，可大荣不依：“我們是客人啊，怎么能让我們洗碗？不行！反对！” 张非笑笑：“你就认了吧，還客人呢，蹭吃蹭喝的，少啰嗦，吃這么饱就休息一会儿，两点之前要完成這個任务。”然后站起来活动筋骨，开始逗旺财玩。