重生九零開飯店 第78節 作者:未知 鍾愛笑着點點頭:“感謝大家對玉山飯店的支持!” 等到十二點過,樓下寬敞的餐廳坐了一半滿,鍾愛上二樓去看看情況。 “老闆,後面又來了三撥,都已經點菜了。陸總和沈總那邊點菜點的早,菜已經上完了。” 鍾愛嗯了一聲,交代了白宴兩句,就去三樓休息了。 海棠是第一代的大堂經理,主管飯店的所有事物,主要在一樓活動。二樓開闢出雅間後,就指定第一代服務員白宴上來負責雅間的顧客。 開業第一天,生意比鍾愛想象中好多了。 等又過了幾天,玉山飯店招牌菜上新後口碑擴散出去,又給飯店帶來了一批顧客。 碰到節假日,一樓大廳能有三分之二滿,鍾愛估計玉山飯店的老顧客大部分都來了。 四月,清明節。 春筍大量上市,玉山飯店的油燜春筍再次獲得新老顧客的喜歡。 要說油燜春筍這道菜做起來真沒有什麼難度,屬於家家戶戶都會的時令菜。 只要買到新鮮的春筍,切成小條,熱水放鹽焯水後,起鍋燒油,下入春筍慢慢煸炒至微黃,再調味就可以出鍋了。 前面的做法都一樣,唯一有點差別的是後面調味的步驟。有些追求原汁原味的可能只撒點鹽,或者撒點醬油調味。 追求味道的可能會加入辣椒煸炒,用生抽、蠔油、雞精、白糖等調味。 玉山飯店的油燜春筍,用的竹筍好,所以只用了醬油調味,炒出來特別原汁原味,完全突出竹筍的清香。 現在是春筍上市的季節,帶殼的春筍五毛錢一斤,在玉山飯店,一碟油燜春筍賣六十六,依然引來了食客無數。 有食客好奇玉山飯店的油燜春筍是怎麼做的,想去後廚參觀,鍾愛大方開放給他們看。 原來對餐館後廚不感興趣的人聽說可以參觀後廚,頓時來精神了,都要去看看玉山飯店的後廚。 都是些講究食物的人,他們也想知道喫的飯菜乾不乾淨。 機械人管理的後廚,那就是一條完美的流水線,在食品衛生上,絕對挑不出一點毛病。 寬闊的食材處理區,熱菜烹飪區、冷菜區、點心區,還有角落的烤鴨區。 “好傢伙,原來烤鴨真的是用果木現烤的,之前聽他們說我還不信。” “真乾淨,飯店後廚地面上居然沒有水,可真厲害!” “瞧瞧那邊的食材處理區,就跟個大超市一樣,什麼都有。” “那邊是烤點心的,開爐了,烤的的什麼呀?我要來一份。” “不說服務員,後廚就養着好幾十號人,還有這麼多高品質的食材,這麼做生意老闆賺錢嗎?” 雖然玉山飯店的飯菜定價肯定是高檔餐館的定價,但是顧客一直以老顧客爲主,生意做得不大,攤平算下來,成本肯定不便宜。 能來這兒長期喫飯的都是有些身家的,這點見識肯定還是有的。看完後廚後,是誰都要誇一句老闆有良心! “以後咱們還是要多來喫喫飯,這麼有良心的飯店要是倒閉了,是咱們這些好喫嘴的損失。” “那是,那是!” 大家紛紛附和,說得沒錯。 那話怎麼說的,有錢人的朋友都是些有錢人,老帶新之下,玉山飯店的客戶羣體又擴大了,搞得馮德樓、御膳莊、張氏家常菜這樣專門做有錢人生意的飯店緊張了起來。 又過了幾天,玉山飯店生意下滑,他們又暫時放下心來了。 開年後經過一個多月的準備,各種機械設備都入場了,芳草街兩邊的工地都熱火朝天地幹起來了! 噪音之下,來堂食的老顧客們都選擇過來打包帶走回家喫。 那些來玉山飯店談生意、商務宴請的老闆們也不來了。不過他們不來也沒關係,就跟之前許爺爺說的那般,在芳草街幹工地的老闆、包工頭、供應商們取代了他們,成了玉山飯店雅間的常客。 時間很快滑到了六月,又是一年端午節。 玉山飯店的糉子禮盒沒受工地影響,甚至因爲有工地這批老闆們的支持,銷售量比去年還漲了兩成。 鍾愛也不管這些了,端午節過後沒多久又是暑假了,鍾愛又要進入忙碌的考試周了。 考試周結束,寢室的行李一收,她迫不及待地開車回家,催促外婆跟她去醫院檢查身體。 鍾奶奶覺得自己能喫能睡,一天天的,身體好,心情好,把後院的菜地也打理的特別好,豇豆、茄子、辣椒,結的蔬菜喫都喫不完,還分給隔壁許家一半。 “外婆,您上次檢查還是去年暑假的時候,都隔了一年了,該去檢查檢查了。” “許爺爺他們也是一年檢查一次身體,不信您問問。” 鍾奶奶擺擺手:“不去,不去,我的身體我知道,好得很。” 鍾愛說不過外婆,就去拉金奶奶幫她說話。 金秋也覺得老年人確實應該關注自己的身體健康,有條件的話,一年去檢查一次身體很是應該。 陸長柏放假回家:“鍾奶奶,也就是半天的工夫,我開車帶您去,保準很快就回來,一點事情都不耽誤。” 鍾奶奶嘆氣:“我知道你們是好意,罷了,去就去吧,等我跟你外婆去北京旅遊完,回來再檢查,行不?” 開年過來那會兒,外婆答應她留到暑假,就是因爲秋天要和許爺爺他們一起去北京旅遊。 “行,咱們說好了!”鍾愛立刻答應。 “好好好,我肯定不反悔。” 鍾奶奶笑道:“你個小丫頭,以爲我是小孩兒,說話不算數?” 鍾愛心想,您現在比小孩兒還難伺候呢。 傍晚,晚飯後,陸長柏拉着鍾愛去河邊散步。 “別擔心,我看鐘奶奶身體挺好的,等他們旅遊回來去檢查也不遲。” 鍾愛有些擔心,上輩子是第二年春天的時候檢查出癌症的,這會兒都夏天了,也就還剩下半年多的時間了。 她想的是,那會兒檢查出來是晚期,現在如果檢查出來是早期的話,治癒的幾率是不是要高一點。 這種事鍾愛不好跟他說,只能默默點點頭。 陸長柏熟練地拉着女朋友的手:“要過河看看?” 看到河面上的石墩,鍾愛想到了莊菲菲和榮浩:“他們怎麼還沒回來?唐藝和林治也沒回來。” “榮浩他們倆一放假就出國玩兒去了,林治好像是學校安排他們去哪個單位暑假實習去了,唐藝去年過年那會兒不是播了劇火了麼,年後又簽了個戲,聽說是女三號,戲份多一些。” 鍾愛身體微微側向陸長柏:“我也聽她說過,她也太忙了,我都好久沒見到她了,上次見她還是去大學之前。” “這次外婆他們去北京旅遊,要不你跟着一起去吧,可以順便見見她。” “算了,還是別打擾她了,讓她好好忙吧,能有個露臉的機會不容易。” 兩人邊走邊聊,不知不覺就夕陽西下了。 有了暮色的掩護,陸長柏放肆起來,回家的路上,就在鍾愛家前面拐彎處,摟着女朋友親吻。 鍾愛被親迷糊了,不知不覺雙手掛在他的脖子上。 陸長柏低下頭笑起來,笑聲低沉微啞,鍾愛的臉一下紅了,伸手就要推開他,反而被他抱的更緊。 “明天我要去監工盛世,估計我這個暑假都要在工地上,鍾小愛,你說過的包飯,從明天開始可以實現你的諾言了。” 鍾愛輕哼,包飯就包飯,又不是包不起。 “你快鬆開,叫人看到了不好。” “沒人看見。”話雖這麼說,陸長柏還是放開了她。 兩人手牽手回家,走到鍾愛家門口,陸長柏問她要不要去他家頂樓看星星。 鍾愛叫他快走:“我在我家院子裏也能看星星。” 好吧! 不懷好意的陸長柏套路失敗! 第49章 今年夏天的天氣格外炎熱, 七月底正好是大暑天,溼熱交織,這種天氣別說在工地上幹活, 就是在家裏稍微走動走動,不過一會兒就是一身大汗。 怕工人中暑, 陸長柏跟管理層商量, 早上早點開工, 晚上晚點下工, 中午最熱的幾個小時挪出來休息。 小老闆發話了,下面的人當然願意, 中午十一點多就收拾回去休息。 拖家帶口來城裏打工的就回自己臨時的家,一個人出來討生活的就自己找個陰涼的地兒躺一躺,估摸着快開飯了再去食堂。 “經理,咱們都休息了,小老闆去工地上幹什麼?” “我看看。” 被叫經理的中年人朝外面看了一眼就笑了:“你小子,小老闆的事情你少打聽。” “嘿嘿,經理, 小老闆每天都往公園那邊走,我們好奇的很,您跟我們說說唄。” 經理熱得心慌, 脫下腦袋上的安全帽, 推了助理一把:“別那麼多好奇心,讓開路, 別擋着我回辦公室吹空調。” 助理也跟着經理屁股去辦公室:“經理,您說說唄, 我簡直太好奇了。” “好奇啥呀?”辦公室其他幾個人順口搭話。 “好奇小老闆爲啥每天往公園那邊去,公園那邊的工程是六建的公司在做, 人工湖剛挖了一半,連棵樹都沒種起來,大熱天的去那邊幹啥呀?” 一個小年輕說:“公園那邊有片竹林吧,那邊涼快。” “胡說,我上次聽江祕書跟小老闆說話,小老闆的車子停在那邊,他肯定是去車裏吹空調了。” 那人羨慕道:“小老闆那輛車一百多萬,值多少套房子啊。” 經理聽不下去了:“你們只知道那邊有竹林,不知道竹林是人家飯店的後院?” “那邊有飯店?” 他們一進工地天氣就熱的不行,也沒那個閒心去四周逛一逛,天天在工地窩着,還真不知道。 再說他們還在打地基,工地四周到處都是建築各種擋板,視線受阻,也看不到竹林那邊的情況。 “那可不是咱們一般人能消費得起飯店,裏面隨便一道菜就是大幾十,招牌菜好幾百一盤兒,隨便點一桌菜就是小一千,這還不能點大菜纔行。”