第509章 九层鸡塔vs辣子鸡 作者：未知 半田仙是一個看起来仿佛带着几分仙气的日本女孩，有种不食人间烟火的气质，她身上穿着日式和服，却绝沒有任何一点给人不恰当的感觉。 输掉了比赛后，她微微愣了一下，随后便笑着走到韩雨堰的面前，用流利的英语說道：“韩厨师，沒想到你的厨艺這么厉害，我甘拜下风，等以后有机会我一定要到华夏亲自去拜访你。” “啊？好啊，有机会我也会去你们那裡拜访你的。”韩姐姐现在脑袋都還在晕着，董倩昨天的第一场比赛就输了，所以她今天压根就沒想過自己還能過关，自己跟董倩的差距她心裡是再清楚不過，這比赛自己都能赢，那真是见鬼了…… 场下观看的叶垂一伙人也都纷纷惊呆了，董悠悠一脸诧异的喊道：“這什么情况，我姐姐第一场比赛就输了，结果雨堰姐竟然顺利的获得了第一场比赛的胜利？這……到底是怎么发生的？” 其他人脸上的表情也都十分的精彩。 “那個半田仙就是一個半吊子吧？”這個时候唐珊珊开口說，“看那個半田仙的岁数，沒比我們大几岁啊。” “半田仙的水平不低，只是……”叶垂苦笑着說道，“大雨*蛋菜肴的水平太高了。” “二师姐*蛋的水平這哪是太高啊……”安小小悠悠然的在一旁感叹道，“這简直就是突破天际了。” 从考场回到下榻酒店，一路上韩雨堰仿佛都還沒有回過神来，脸上一会露出傻乐的表情一会就又露出疑惑不解的表情，走路都跟喝醉酒一样摇摇晃晃的。让同路的其他人都感觉有些汗颜，這姐姐不会直接幸福的晕倒過去吧？ 這一天的時間裡，韩雨堰仿佛都一直沒有办法从這种辛福的感觉中解脱出来。 等到了晚上九点多钟，這两天一直都忙着做评委沒有来得及会面的韩老来到了他们的住宿的酒店，很显然韩老爷子也是听說自己的孙女莫名其妙的赢得了复赛第一场比赛。特意過来祝贺的。 “呵呵，我看雨堰這就是幸运罢了，碰巧遇到对方发挥不佳，那個半田仙我很早的时候就见過，她十六岁的时候就继承半天料理，那时候我受邀請去参加她的就职典礼。当时她做了一道清蒸萝卜，口味却是十分美味，现在十几年過去，她现在的厨艺恐怕早已经登峰造极，雨堰学厨艺不過一年時間怎么也不可能是她的对手。” 韩老口中說是這么說。可实际上满脸的骄傲得意，自己的孙女竟然打败了半田仙那個少女天才，不管情况如何，這都让他老怀大慰。 叶垂笑着說道：“大雨的表现很不错，我现在倒是很期待她能够在比赛中走多远了。” “說不定雨堰姐会直接出线进入决赛哦。”林薇這個时候插口說道。 坐在桌旁的人听到這番话，都忍不住笑了出来——這一听就是玩笑话了。 当然，后来他们回想起林薇无意中說出的這句话，就都再也笑不出来了…… “韩老。您還沒吃饭吧，你等着，酒店的厨房可以随意用。我去做点饭菜来。”叶垂笑着站起来說道。 “我還留着肚子呢。”韩老笑呵呵的說道，“小子你快去炒几盘菜来让我解解饿，雨堰，你也别闲着，去把你今天做的宫廷鸡蛋羹再给我做一份来让我尝尝。” “哦，好的。”韩雨堰连忙站了起来。 看到叶垂跟韩雨堰要去厨房下厨。安小小不知道想到了什么，也跟了過去：“我去帮师父還有二师姐打下手去。” 這么過去了半個多小时。安小小首先捧着一盘红绿相间的菜肴走了出来，将這盘菜放到了韩老的面前。笑嘻嘻的說道：“韩老爷爷你尝尝這道菜。” “辣子鸡？”看到這盘菜，韩老眼前一亮，“不错，這道菜可是我最喜歡的菜之一。” 口中說着韩老就迫不及待的用筷子夹了一筷子的肌肉送入口中，细细咀嚼，一脸满足的点了点头：“就是這個味儿，味道鲜美，麻辣鲜嫩，這段時間一直忙碌着超级厨师大赛，已经很久沒有吃到這么正宗的菜了。” 看到韩老吃的這么香，餐桌旁的其他人也都产生了食欲，纷纷拿起筷子品尝了一口這道菜，辣子鸡可以說是当初叶垂交给田小杜的第一道菜，当时叶垂花了十几万将這道菜卖给了万来福，在招待韩老的时候田小杜就做了這道菜，得到了韩老的好评，当然，做的沒有叶垂美味就是了。 此刻田小杜吃了一口辣子鸡，脸上露出几分享受的神色，他突然看到站在韩老身旁的安小小正满脸窃笑，想到了什么，顿时明白過来，开口說道：“小小，這道辣子鸡……是你做的吧？” 這一句话，顿时让所有的视线都不由自主的转移到了安小小的身上。 安小小抿嘴笑着点了点头：“沒错。” 這一下所有人都請不自己的震惊了，韩老转头看着這個才十六岁的少女，愣是呆了半天才缓過神来：“這辣子鸡……是你做的？” 安小小嘻嘻的笑了笑，点了点头：“明天上午我就要比赛了，我跟我的对手商量*肉菜，我的对手要做一道叫做九层鸡塔的菜肴，我要做的菜就是這道辣子鸡。” 韩老眼神依然有些惊讶的打量着安小小，看的安小小都忍不住脸红了起来，其他人也多少都有些惊讶，韩老竟然沒有尝出来這菜是安小小做的而不是叶垂做的，這岂不是說，安小小的厨艺已经达到了叶垂的水平？ 這想想都是一件十分不可思议的事情。 叶垂经常說安小小的潜力是他所见過的人之中最大的，现在看来果然是這样。 “师父意外捡回来安小小，看来真是這世界上最幸运的事情了。”田小杜忍不住笑着打趣道。 韩老也情不自禁的点头道：“果然是這样，我现在倒是十分的期待明天的那场比试了。” 片刻后叶垂做了几道平日裡韩老最喜歡的菜肴，让韩老吃的十分开心，而韩姐姐的宫廷鸡蛋羹更是得到了韩老的大为褒奖，孙女的這一道菜显然很得老爷子欢心。 等到了第二天一早，叶垂等人就早早的来到了九号赛场。 今天安小小和吉姆都要进行比赛，不過幸好的是两人的比赛是错开的，一個在上午八点钟开始，一個在上午十点钟。 叶垂一行人来到赛场到时候，安小小的对手那個泰国人纳瓦已经早早的来到了這裡。 “师父，你說這個泰国人要做的九层鸡塔到底是什么东西啊？听名字好像挺玄乎的。”田小杜有些奇怪的问叶垂。 实际上其他人也都对這道菜产生了浓厚的兴趣，九层鸡塔，這名字還真是有趣。 叶垂苦笑着摇了摇头：“這我怎么知道，看样子是他自己的原创菜式，等会我們就拭目以待吧。” 泰国菜中有一道十分钟的九层塔炒鸡肉，這裡的九层塔实际上倒不是字面上的九层塔，而是指的一种叫做九层塔的香料，九层塔为一种唇形科植物（ocimum-basilicum-l）的一年生草本植物，這种植物的花呈多层塔状，所以叫做“九层塔”這种植物来自庞大的罗勒植物家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，它在亚洲地区還有另外的名字叫金不换、极香罗勒、兰香罗勒。 叶垂所知道的九层塔炒鸡肉，实际上就是用這种香料所烹饪的鸡肉菜。 不過很显然，這個纳瓦所做的九层鸡塔是另有玄机的。 他的這道菜实际上构成也十分简单，将鸡腿肉撕成长條，接着将椰奶、酱油、米酒醋、鱼露還有红椒片调至均匀，在煎锅或者炒锅内用高火热油，加入切片的洋葱、姜以及搅碎的蒜炒成褐色，在加入鸡肉炒三分钟，随后将调好的汁加入进去，大火收汁，這個时候再放入九层塔调料，這道菜的基本步骤就已经完成。 這也是叶垂所理解的九层塔炒鸡肉的做法。 不過接下来纳瓦所进行的工作却让叶垂大开眼界：他用筷子小心翼翼的将一块一块的鸡肉放在盘中，并且用鸡肉搭成了一座塔的模样。 看到最后在盘中的那座鸡肉塔，叶垂哑然失笑：“原来是這么個九层鸡塔啊。” 九层塔炒成的鸡肉，味道实际上并不算差，也算是一道美味，最后再用鸡肉别出心裁的装盘，做成九层塔的样子，倒是也别有意境，不過……叶垂看着作为评委的三個美食家，那三人都是美国人，他们能否体会這种意境還真是未知数。 反观安小小那边，她中规中矩的做着辣子鸡，红色的辣椒配合着肌肉的香味在炒锅内酝酿成一锅辛辣的美食，闻到那股香味就让人有种垂涎三尺的冲动，跟那道九层鸡塔的孰优孰劣，已经高下立判了。 当看到两人将各自的菜肴端到评委席上，叶垂已经轻声笑了出来：“不用看了，這次比试肯定是小小获胜。”(未完待续)