第120章 奇怪的做法 作者：未知 “那粉利可以嗎？”殷雅歪着头想了想。 “可以。”袁州应下。 “袁老板连這個也会做？”殷雅也只是在同事带来的饭中吃過一次。 当时只觉得滑嫩，软糯，很是美味，打听之后才知道是一种大米做的小吃，這裡根本沒有，现在听到米制品，反射性想到這個，也只是随便问问，沒报希望的。 “恩，会做。”袁州肯定的說道。 “那我今天就吃這個，”殷雅高兴的說道。 “可以，明天這個時間過来就可以了。”袁州一脸认真的說道。 “嗯，哈？”殷雅先是反射性的答应，然后才反应過来袁州說的什么。 “为什么?”這下殷雅不明白了。 “粉利需要准备一夜，现在做不了。”袁州直接說道。 “额，不是說不能预约嗎？”殷雅无语的指着墙上的规矩问道。 “所以需要你明天這個時間過来。”袁州接的很是顺口。 “确定不能今天？”殷雅確認般的问道。 “不行。”袁州肯定的說道。 “那有什么是今天能吃的。”殷雅想了想问道。 “看你想吃什么。”感觉两人的对话又回到了开始。 殷雅忍不住扶额“算了，荷叶饭可以吧。” “沒問題。”袁州皱了皱眉，不太明白殷雅怎么了，但還是肯定的回答了。 “再要一個金陵草和牛肉酱。”殷雅点的還是比较节约，而且荤素搭配。 “稍等。” 袁州直接回身开始准备食物。 荷叶属于调料类，所以系统早就备好了。 荷叶饭的歷史已经有一千三百多年。粤地關於荷叶饭的记载，可见于明末清初的《广东新语》：东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之，表裡香透，名曰荷包饭。 另外還有一首竹枝词写到荷叶饭：“泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。” 而袁州所做的荷叶饭比较像竹枝词裡描写的，饭包荷叶比花香，他裡面的米饭并不准备放其他的配料，就是单纯的荷叶饭而已。 洗好之后米，因为時間关系，直接放进系统准备的一個锅裡，开始浸泡，這個锅有加速发酵的效果，两小时只需要五分钟就可以。 而這個時間袁州开始先行漂洗荷叶。 从柜裡拿出的荷叶好似刚刚摘下，断口处還有小丝连着，叶子上也有些晶莹的露珠。 刚摘的荷叶不能直接用，不光是卫生問題，因为它会有一种涩味，需要先行处理，袁州直接用荷叶上接的露水清洗，這样既不会破坏荷叶本身的清香味，也能清洗干净。 然后拿出一部分露水烧滚，放进荷叶焯水，稍稍变软，颜色变深之后就直接捞出，晾好沥干水气。 這时候拿出浸泡好的米粒开始包裹。 袁州包裹的时候很是小心，连捆绑的丝都是使用焯软的荷花杆，以保证沒有一点杂味影响荷叶饭。 這样的荷叶饭需要蒸，而袁州直接使用高压蒸锅，利用压强快速蒸熟，在保证营养的同时又能保证美味。 蒸饭的時間袁州就做好了其他的点餐，十分钟左右，荷叶饭蒸好了。 袁州拿出一個盘子，快速的用白萝卜雕出几朵荷花的样子，装饰在盘子上，正好三朵，小小的围成一圈，用长竹筷夹出荷花饭，正好放进中间。 這时候才看见那荷叶包裹的上边也想一個绿色的半开荷花，配着边上白色透明的荷花格外好看。 “你的菜齐了。”袁州端上桌。 “好漂亮。”女孩子买個水果也要先看颜值的，是以這道荷叶饭从颜值上来說還是无可挑刺的。 “咦，袁老板不帮忙打开嗎？”殷雅看着包裹的好好的荷叶饭，不知道从哪裡下手。 “用筷子挑一下就好。”袁州指了指包裹绳结的地方。 “挑一下？”殷雅疑惑的问道。 直到袁州点头，殷雅才敢伸筷子挑开那個看似很牢固的绳结。 筷子只是轻轻一拨，那绳结瞬间就开了，而且看似包裹严密的荷叶，也像荷花般缓缓绽放。 绽开的荷花正好盖住了白色的萝卜荷花，露出裡面洁白的米粒，而米饭也做成了荷花包的形状，看起来就好像盛开的荷花裡還有一朵未开的荷花。 “袁老板好厉害。”殷雅被這浪漫的荷花饭惊的小嘴都微微张开了，喃喃說道。 吃了小二十年的荷叶饭，第一次见到颜值這么高的。 就冲着颜值和神奇的打开方式，殷雅就觉得這荷叶饭值了，而且闻着這香气也知道不可能不好吃。 殷雅拿着勺子，好半天才轻轻舀下了荷花尖，放进嘴裡品尝。 一股荷叶混着荷花的清香瞬间袭来，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，還有清爽的口感，实在是味觉上的清新体验。 這感觉就好像吃进了一朵层次分明的荷花般，只不過這荷花是米做的，還带着米饭特有的清香。 殷雅享受的边吃边细细的品味。 而這时候，一個多礼拜沒来的漫漫也来了，一进来就看见了殷雅，正准备打招呼，就被殷雅制止，连话都沒說，直接以手势制止。 這下漫漫好奇了，仔细的看了看殷雅的桌上，到时发现了荷叶，但沒觉得有其他的东西，奉行不懂就问的原则，漫漫直接问道。 “小云，她吃的什么，吃的這么陶醉。” “漫漫姐，雅姐吃的荷叶饭，是米百做裡面的。”暮小云乖乖的說道。 “米百做，什么东西，新品嗎？”漫漫回头仔细看到。 “百做，袁老板，你還真会一百种做法？”漫漫和袁州也算熟悉，直接就问道。 “会，吃什么。”袁州的回答简单明了，我可以直接做给你看。 “口气這么大，我想想看。”漫漫见袁州一脸自信的样子，不由就想使坏。 准备想個比较少见的东西来逗一下袁州。 “這样，我想吃荔枝米荞粥。”漫漫是個烘焙小能手，有时還喜歡自己制作甜点。 這個粥，就是用来给那些喜歡吃荔枝又容易上火的妹子食用，這可是漫漫自己找寻好久才找到的配方，她就不信袁州一個大男人也知道這個。 “這個不行……”袁州還沒說完，漫漫就露出笑容准备插话，然而袁州先行說道“只能主料是米，配料是作料，不能是配菜或者其他主食。” “额，好吧，那就换個，黄油拌饭。”漫漫转了转眼珠，直接换了一個比较西式的。 “可以。” 见袁州应下，漫漫有些不甘心，坐在位置上，看着殷雅吃的那么满足，又看了看米百做，最终還是决定一定要坑袁州一把，拿出手机开始发朋友圈……