第652章 长江四鲜刀鱼的魅力 作者：未知 神他妈的，是谁說刀鱼只是刺多，味道也就一般的，是谁說這人手艺一般的，藤原气的想打人，但又舍不得放下碗。 “吧唧吧唧”藤原细细的品味着嘴裡的饭和刀鱼肉。 “真是清鲜而柔嫩的口感。”藤原微微眯着眼，轻轻抿了一口鱼肉。 這刀鱼的鱼肉立刻好似百合瓣一般展开，鱼肉细嫩，鲜味直冲喉间同时而来的還有米饭本身的清香味，期间又夹杂了一些甜酒的清甜酒香味。 因为是蒸鱼饭，鱼肉放在蒸板上蒸的时候，当下面的米烧滚之后，上面的鱼也开始熟了。 因为鱼骨被取，稀疏的蒸板让鱼肉难以支撑，会直接掉落饭中，本来半熟的鱼肉变成零散的小块，被下面滚烫的米汤一浸瞬间烫熟，甜酒的味道也收缩进鱼肉裡，鱼肉外层则包裹了一层米汤。 這样下来，等到米饭做熟，外面的米汤被吸收又会露出鲜美而滚烫的鱼肉。 而且因为浸润了甜酒，鱼肉也不会变老，反而在咀嚼的时候，一阵淡淡的甜酒香直接把鱼肉的腥味变成了鲜味。 “真是惊人的巧思，鱼肉裡米饭的清香，而米饭裡则包含了鱼肉的鲜美，亦菜亦饭，妙。”藤原心裡暗道，脸上却有些苦恼，随即又收回了這样的神色。 “再来一口，說不定米裡的水加多了。”藤原不甘心的再次吃下一口蒸饭。 “听說刺越多的鱼，其肉也越鲜美，果然如此。”再次吃到米饭裡夹杂的刀鱼肉时，藤原禁不住的点头。 然而下一刻咬到的米饭，再次让藤原失望了，米饭软硬适中，一咬开甚至裡面還有米汁的感觉，却很有弹性，米粒本身散发出来的清香加上刀鱼的鲜美，简直无可挑剔。 正想点头，不過点到一半，藤原又停了下来，他可還记着袁州刚刚的自大和无理，怎么可能就這么夸人。 “不错。”這时候楚枭已经淡然的吃完了一整碗的刀鱼蒸饭，认真的开口說道。 “嗯。”袁州理所当然的点头。 “我刚刚闻到了腥味。”楚枭指了指刚刚揭开的锅盖，然后說道。 “所以，盖子是向着我這边先掀开的。”袁州看了楚枭一眼，然后才說道。 周围的人這才想起，刚才袁州掀盖子的时候，将盖子斜拿在手中，豁口的方向朝着自己，狭口的方向是对着客人。 腥味刺激性更大，所以当腥味和香味一起出来的时候，人肯定是更先闻到腥味，就好像香和臭味混在一起，在同等浓度的情况下，人也会先闻到有刺激性的臭味。 袁州這样做，当客人闻到的时候，就全是放出的香味，腥味已经挥散完了。 而楚枭则是因为跟袁州站在一個方向，才会注意到。 开始看见這一幕，众人還沒注意，现在才想起。中餐的确是需要色香味俱全，但为了香，需要在细节方面做到這种地步嗎？ “我知道，你确实值得成为我宿敌！”楚枭露出自信的笑容。 袁州并沒有回答，眼神颇为嫌弃的瞥了楚枭一眼，都多大的人了，這样中二，還什么宿敌。 也幸好楚枭沒看见袁州嫌弃的眼神，不然又得闹腾了。另一面袁州不徐不疾的等着下一個過来点餐的人。 至于吃的一脸陶醉的大石秀杰和脸上神色变幻莫测的藤原，這两人都不在袁州的考虑范围内。 “吧唧吧唧”大石秀杰边吃边嘟囔，看样子就很不爽。 但一碗刀鱼蒸饭才多少，沒一会就吃完了，直到吃完他才惊觉過来。 “我竟然吃完了？”大石秀杰看着不知不觉已经见底的青瓷碗，不满的皱起眉头，开始想這饭的缺点。 是的，就是缺点，他怎么可能会给袁州說优点，自然是想缺点。 “八嘎，为什么沒有。”大石秀杰按照各种各样的评判标准，哪怕是很挑剔。 比如說有腥味之类的，却发现這刀鱼蒸饭别說腥味，就连一丝瑕疵都沒有，大石秀杰发现這個事实后气急。 “砰”的一声，大石秀杰直接放下碗，他很想好像袁州当时說的那样回答:除了不好吃之外其他都很好。 但看着见底的碗，以及袁州自信的目光，难以說出這句话。 沒這個底气。 “如何。”袁州声音冷淡，還是和平常一样，既沒有嘲讽也沒有炫耀的意思。 但大石秀杰就生生的听到了打脸的“啪啪”声，甚至下意识的觉得脸疼。 毕竟他前面可是說了，袁州的手艺不過一般，也肯定做不好鱼的料理，谁知道被這么简单的一道鱼料理从刀工到卖相，還有味道给全方面的打败超越了。 “還有藤原家元先生沒說意见，我见识浅薄而已。”大石秀杰属于肉烂嘴不烂的死鸭子。 “請。”袁州点头，然后示意藤原开口。 而大石秀杰比袁州更积极，转头就开口问道“怎么样？這蒸饭是不是有什么問題，請您說說看。” 大石秀杰哪怕着急，但和藤原說话的口气都很是恭敬，不過他脸上的期待是一览无遗的。 就等着藤原說出什么缺点，這样就能报上次日本交流会的仇。 “怎么样？”大石秀杰一脸期待的看着藤原。 “哼。”藤原放下碗和勺子，转身就准备走。 “您怎么了？”大石秀杰一时之间有些懵逼，沒反应過来是什么情况，下意识的就开口问道。 “话多。”藤原這句用的日语，說完，這才准备离开。 “藤原教授，您的意见是什么。”這时候袁州开口了。 袁州的语气清淡而平稳，好似闲聊，但却锋芒毕露，明显是不允许藤原在毫不客气的鄙视了他的手艺后轻松退场。 要知道那句“折笄之杖”袁州可是听在耳朵裡的，自诩前辈想要教训他，那就要付出应有的代价。 “沒有意见。”藤原转头，定定的看了袁州一会，這才开口，话语清晰。 袁州问:“沒意见，那就是您最好的评价？” 藤原沒否定，了解他的人都知道，沒否定就等于是默认。 看着藤原脸色铁青，袁州虽然依旧波澜不惊，但内心是暗爽的，对于岛国人，他的心眼可从来都不大。 袁州内心就好像是一個暴力火柴人，抓着玩偶兔子耳朵，猛的摔打在地上，口中還叫嚣“让你装逼”，“让你装逼不给我装”，“让你我還沒装，你就装”。 藤原准备离开。 就当众人以为這事儿就這样完了，袁州脑子一闪，突然想到了一件事情。 “那您认为是完美？”袁州再次询问，好似藤原的服软都让他毫无波动一般。 藤原刚踏出一步的步伐停下了，实在不想在众人面前把完美两個字說出来，但众目睽睽，就好像在火上烤，他叹了一口气道:“完美。” “唉，好吧。”袁州沒有很开心，相反叹了一口气。 他突然想到自己還只是系统认为的中级厨师，所以他并不认为自己的菜真的是完美无缺，如果這货能說出点什么，是不是就能不用系统进步进步。 但藤原却评价的是完美，看来這道刀鱼蒸饭，是已经超出了藤原舌头所能品尝的地步。 是以，袁州叹气是因为进步的机会木有了，是真真切切的叹气。 然而，他的這個行为，让边上的人相当不淡定了，不管是一旁的厨师還是边上的记者，脸上都露出了既震惊又无语的样子。 “麻生会长，看来现在是年轻人的天下了，這小袁学厨才不過三年，還是個年轻人，咱们都老了。”周世杰最先回神，一脸笑意的說道。 “呵呵。”麻生会长无话可說，只能笑笑，心裡却在暗骂，尼玛币，做的好是本事，做得连藤原家元都說是完美是大本事，但叹尼玛什么气？！ 這有什么值得叹气的。 還有！叹气就叹气，为什么還要一副可惜的样子？ 当然最生气的還要数藤原，他亲耳听到那一声叹气，感觉胸腔被人用隐形锤子打了一锤子，拂袖而走，也不吃其他的菜了。 這是被气得，要吐血了，而且藤原是不想再来华夏参加交流会了，特别是有袁州這個厨师在的交流会。 “家元怎么如此温和，难道真是厨艺了得？” “這個华夏厨师真的這么厉害？” “斯国一，天才厨师。” 日本记者看着袁州既惊讶又疑惑，還有些不敢相信。 毕竟藤原家元的厉害那是用其他厨师的血泪堆积起来的，在厨师界就是被他骂到从此改行的都不在少数，由此可见他的毒舌与苛刻。 “麻生会长要不要试试這小袁的手艺。”周世杰简直是抓住机会就想再次炫耀一番。 “不用了，来交流的可是他们，我們看看就好。”麻生会长果断拒绝。 “哈哈，也是，那行，我們去别的地方看看，這裡也沒什么好看的了，毕竟藤原教授都甘拜下风了。”周世杰哈哈一笑，转身就开始走。 “倒是难得见到家元如此赏识一個人。”麻生会长努力找回脸面。 “呵呵。”這次轮到周世杰呵呵了。 …… ps:今天是個大肥章，菜猫厚着脸皮求票了，月票、推薦票都要，拜托啦~