第965章 担担面 作者：未知 就在周希带着周世杰紧赶慢赶的往袁州小店去的时候，袁州小店门前已经围了许多人了，比往日热闹了一些。 原因倒是很简单，因为小店了又透露出了一股让人口水直流的香味，就是這個原因让人聚集在這裡。 在這個且行且珍惜的世界，必须靠灵敏的鼻子才能混饭吃。 “今天肯定是新的早点，哇哈哈哈，袁老板好久沒有出新早点了。”有食客发出奇怪的笑声，并且肯定的說道。 “還用你說，這一闻就知道了，這味道以前我可沒有在袁老板這裡闻到過，什么味道都逃不出我狗一样的鼻子。”說這话的是最有发言权的新菜达人马志达。 面汤表示不服气，就马志达這种吨位，它一個人可以咬两個。 “对对，這味道好香，我已经迫不及待了。”這次說话的是個妹子，带着眼镜，穿着套装，很是正式，如果說话的时候不咽口水就更正式了。 “小红难得你今天也来了，說起来小袁老板又做什么好吃的了？”边上围观的王鸿也开口讨论了起来。 王鸿也袁州小店的后起之秀，他能够在小店迅速的打响活跃度。 是因为這家伙，一来就追求婉姐，然后第二天不知道怎么就鼻青眼肿的，但王鸿头很铁，锲而不舍又将目光转向了萌萌。 根据流传出来的小道消息，王鸿正在被一群萌萌的粉丝追杀。 但是王鸿成功的诠释了，什么叫共产主义的接班人，這次他的目光对准了姜嫦曦。 结果…… “王鸿你腿好了？”身穿职业装的小红扶了扶眼镜。 “嘿嘿，袁老板出新菜，我当然必须来。”王鸿道。 除了认真排队的人之外，边上還围着一些闻香而来的围观者，這些人或边上的住户，或者店家，或闻风赶来的食客，正热闹的讨论起来。 店家会来太正常了，毕竟袁州這裡人越多，他们也就能分到更多的客源。 沒办法，袁州小店太小了，并且早饭還只有一百份。 袁州小店的功能性被大大的发掘了出来，除了是吸引客流量的宝贵源头，還是诉苦之地，也是开心分享之地等等 這不，袁州小店之前，又有一对新人在此拍婚纱照，即使這对男女并非在小店认识的。 但有例子在前，也跟风的试了试，王鸿就是在網上看见小店美女很多，才跑来的，紧接着当然是被袁州的手艺吸引。 還发起了一個袁州小店相亲群，王鸿和小红就是在相亲群认识的，偷偷的說一句题外话，袁州自己也开着马甲小号进去了。 網上有人总结，在袁州小店吃，在袁州小店相亲，在袁州小店拍婚纱照，在袁州小店吃最后一顿临终饭，愿這一生都在小店度過。 其实還能补一個横批:乌海的梦想生活。 說起来郭睿和阿萝那一对好久沒来了，袁州小店就是這样，有人走，有人来，但无论如何，店的位置還是在老地方。 言归正传，一群人讨论袁州的新早点，真是乐此不疲。 都不知道，哪有那么多话說。 “你们這些人想的真多，一会吃的时候不就知道是什么了。”乌海摸着小胡子一脸洒脱的說道。 “乌不要脸，你先别扒在袁老板的门上再說這话会较靠谱一点。”凌宏沒好气的看着乌海，一脸无语。 可不是，现在乌海的姿势实在是太销魂了，只见他穿着一贯的长袖长裤，两手不空的扒着袁州的大门，那使劲的样子就差把自己塞进小店裡了。 就是這样，乌海還敢說什么一会吃的时候就知道。 “乌不要脸，当真是乌不要脸。”围观的人感慨的說道。 周世杰和周希姗姗来迟，看着前面长溜溜一串的队伍，内心焦虑。 “乌不要脸又是第一。”周世杰看着最前面，好像壁虎一样爬在门上的乌海。 “乌不要脸？”周希顺着目光看過去，觉得有点眼熟，但也沒有多想，只是下意识的问道:“上次好像他也是在前面，他为什么這么快？” “他专门在对面了弄了一套房子，就在二楼，而且好像還每天定了七八個闹钟。”周世杰說着都不由嘴角抽搐了一番，這乌不要脸真的是魔障了。 周世杰自然是不知道乌海其实早在這裡画画，并不是特意租在袁州对面，但现在流传最广的留言就是周世杰說的這個。 裡面袁州开始做臊子，担担面也需要臊子，但和陕省臊子面的臊子完全不同。 陕省的臊子面好不好吃，可以說就看臊子汤，而担担面的臊子，却是和面條相辅相成的。 两者原料虽然都是猪肉，但猪肉位置，和做法也都是有区别的。 担担面臊子选用的梅花肉，肥瘦相宜，肉质细嫩，臊子面却是需要七分肥三分瘦，虽說袁州沒有获得陕省臊子面的做法，但也是知道其面條要点的。 “笃笃笃” 料理台响起清脆并且紧促的声音，袁州先将面前的猪梅肉切成丁，刀法极其熟练，肉丁大小都是完全一致的。 這倒并不是因为他强迫症的原因，实际上由于食材大小不一，所以食材在成熟時間会有细小的差距，這才是袁州竭尽全力做到最好的理由。 一個老生常谈的话题，好味道就是用心，和一点点细节抠出来的，袁州学到的东西越多，越能有這样的感觉。 肉丁倒入一碗料酒中，浸泡时候不過三秒，马上捞出，再将肉丁又剁成绿豆大小的均匀颗粒。 過料酒是一個小技巧，动作一定要快，锅中放油在之前第二次切之前就是准备好的。 捞出来后，油恰好烧热，放肉，提锅，放干水分。 “哗哗” 加盐、加豆油以及一勺袁州特调的提味酱，包裹肉粒，并且颠勺上色。 直到包裹的酱汁全部均匀的融入肉粒中，肉粒吐油，肉酥而香，色呈金黄色，起锅倒在大碗中，热油滋滋作响，焦酥金黄的肉粒冒着热腾腾的白气。 “嗯，香味不错。”袁州带着口罩也能闻到這個臊子的香味，满意的点了点头。 第一步完成。 ……