第189章 這是饭店，不是食堂嗎？（7.2k二合一） 作者：轻语江湖 灯光昏暗的卧室。 周杰趴在床边埋头写明天的进货单。 他婆娘王曼琳坐在床边织毛线，笑盈盈道：“太好了，四叔和四嬢他们的日子越過越好，周砚硬是厉害！才二十岁就撑起了一個家。” “那肯定噻，周砚从小就聪明，四嬢和四叔又多能干，沫沫又那么会說话，他们一家人一起开饭店，不干事才有怪了。”周杰把笔记本合上，笑着道：“我們沾了他的光，日子也是越過越好了。” “就是！”王曼琳手上不停，“我們要记得這份恩情，以后想办法還一些，這手艺够我們吃一辈子了。” “自家兄弟，不讲這些，记在心裡就行。”周杰笑着摇头，“你不是在给沫沫织毛衣嗎？” “這算啥嘛，沫沫那么乖，我本来就想给她织的。”王曼琳白了他一眼。 周杰点头道：“那是，飞扬和飞鸿穿哥哥们的旧毛衣就挺好的。” 床上睡的正香的周飞扬和周飞鸿兄弟俩翻了個身，嘟囔了几句什么，又睡着了。 王曼琳看着周杰道：“今年過年也给飞扬和飞鸿做件新衣裳嘛，我看四嬢找贾裁缝给沫沫和周砚做的新衣服都多安逸，娃娃都六岁了，也是有点懂得起了。” 周杰看着她笑着点头，“要得，回头我带你去嘉州的百货公司买布料和棉花嘛，给你也做件新衣服，你不是有两年沒做過新衣服了。” “真的？”王曼琳手上的动作渐渐慢了下来，眼裡有些惊喜。 “肯定噻，這段時間我們手头也有些存款了，過年给你做身衣裳也是应该的。”周杰笑着点头，声音温柔了几分，“你這段時間既要带娃，又要来摊摊上帮忙，实在太辛苦了。” “杰哥，你天天三点就爬起来帮忙杀牛，又要摆摊，你才是真的辛苦。”王曼琳把手裡的毛线放下，伸手捧着他的圆脸，带着几分哽咽道：“你也做一件嘛，你才是好多年沒穿新衣服了，你那件棉衣全是补丁，棉花都不暖了。” “哪裡不暖，我觉得暖得很，我明年再做也沒事。”周杰摇头，柔情脉脉地看着她，气氛渐渐暧昧，顺势便吻了上去，倒在了床上。 咯吱。 木板床不堪重负，发出了一声尖锐的声音。 “床塌了！” “地震了！” 周飞扬和周飞鸿两兄弟同时坐了起来，一脸懵逼和茫然。 周杰和王曼琳尴尬分开，一個倒头装睡，一個手忙脚乱地把两個小家伙按回到被窝裡，“睡觉！大半夜魔法披风！” 小孩醒得快，睡的也快，塞回被窝立马就睡着了。 不過這么一惊，两人也是兴致全无。 “明天我就把隔壁杂物间收拾出来，再给他们搭一张床，让這两個龟儿子滚到隔壁去睡！”周杰咬牙切齿道。 王曼琳从背后搂着他轻笑道：“要得，反正他们两兄弟一起也不害怕，是该分床睡了。就是家裡沒得多余的棉被，要不买点新棉混起旧棉花去打一床？” “就打床新棉被我們自己睡嘛，让他们睡旧棉被，免得尿床把新棉被糟蹋了。”周杰伸手把灯拉了，窸窸窣窣开始上下其手，一边小声道：“我們现在手裡有两百多存款了，汤锅一天能分到十多块钱，把你妈吃药的钱给她留着，我們一個月還是能存不少钱。” “嗯都……都听你的。”王曼琳侧過身去，声音微颤，木板床咯吱轻响， 第二天天蒙蒙亮，小周同志和老周同志就出门买菜去了。 怕去晚了买不到冬笋，今天周砚先顺道去了一趟早市。 农民们的背篼才刚放下，正把尿素口袋和油布往地上铺，然后把背篼裡的新鲜蔬菜和各种干菜一样样往外拿，摆的整整齐齐。 今年的冬笋刚出来，卖的人還不多。 周砚這一路走来，就看到三個老头在卖，看着都還挺新鲜的。 這季节能挖到冬笋的，還能拿出来卖，绝对都是個中好手。 一根品质极佳的冬笋 一根冬笋幼崽 一根长老了的冬笋 “刚出来的冬笋就挖這么多！大爷，你好会挖哦！”周砚看了一圈后，在一位皮肤黝黑，身材精干的大爷跟前蹲下，拿起那根品质极佳的冬笋问道：“冬笋好多钱一斤？” 大爷把冬笋在尿素口袋上堆着，足有四五十颗，個头相对匀净，今天的早市，属他挖的最多。 “這点算啥嘛，再過段時間大量出的时候，上一趟山，两個背篼都能装满，要挑下来。”大爷咧嘴笑道：“剥了壳壳五角，不剥壳壳两角，老话說，一斤冬笋出四两肉，半是鲜美半是壳嘛。” 這价格和周砚昨天问的一样，正常市场价，又问道：“那可以选不？” “随便选，看上哪個挑哪個，就你手头拿的這种是最好的，肉多又细嫩，你就照着這個样式选肯定沒错。”大爷說道。 “要得。”周砚笑着应道，這大爷還真是实诚，当即从這堆冬笋裡挑了起来，专挑品质极佳的，一会功夫在面前垒了一堆。 “你娃娃年纪不大，选冬笋的眼光倒是毒辣的很，挑的都是好货，一根都沒出错。”老头刚把竹根做的小烟斗点上，吐了一口烟，笑着道。 “我开饭店的，有点挑菜的眼光是基本的嘛。”周砚看了眼面前這堆冬笋，估摸着差不多有十斤，地上那些也挑不出太好的，笑着道：“大爷，就這些嘛，称一下。” “难怪要得了這么多。”大爷从背篼裡拿了個篮子出来，先当着周砚的面把篮子称了重，然后把选好的冬笋装进篮子称了重量。 “扣了篮子的一斤三，冬笋是十斤三两，算十斤嘛，两块钱。”大爷把秤杆往周砚面前递去，“你看下秤。” “沒得错。”周砚认真看了一眼，从兜裡摸了两块钱递给大爷，接過篮子把笋倒进自己的背篼裡。 十斤冬笋能剥出四斤冬笋肉来，一份鱼香肉丝放二两冬笋，能做二十份左右。 今天鱼香肉丝新上，备二十份的量差不多了。 要是今天反饋好，明天再增加。 “這么多冬笋，昨天挖了好久？”周砚沒急着走，好奇问道。 “昨天下午睡了午觉，两点多上的山，挖了三個小时就回家吃饭了，沒得好久。”大爷把钱收起，一边把冬笋重新堆砌，随口应道。 “你這挖冬笋的手艺好哦！三個小时挖這么多。”周砚带着几分惊叹道。 剩下還有十多斤冬笋，也能卖個两块多钱，算下来大爷挖冬笋的时薪能有一块多。 這是技术活，周砚觉得该他挣。 “冬笋，好挖的嘛，你只要会看竹鞭走向，一锄头一個，一点不费劲。”大爷在小板凳上坐下，抽了一口烟，咧嘴露出了一口老黄牙，透着几分小骄傲。 “大爷明天還来不？我在纺织厂门口开饭店的，明天至少還要這么多冬笋，你能不能给我送到店裡？我给你结现钱。”周砚看着他问道：“不過我只要我选的這种品质。” 大爷眼睛一亮，点头道：“当然来，早上卖完回去吃中午饭，吃了我又上山去挖，你店叫啥子名字嘛？我明天早上选好的给你背到店裡去，到时候你自己再挑一道。” “周二娃饭店，纺织厂门口第一家。”周砚說道：“大爷，你怎么称呼？” 大爷点点头，答道：“我姓万，别個都喊我万老六。” “万大爷，明天六点左右你给我背到店裡嘛，太早我出门买菜了，店裡沒人。” “要得！” 周砚背上背篼走了，顺道把莲花白和葱蒜给买了。 能够长期大量供应冬笋的供应商，這不就有了。 有些人上山打野是兴趣，有些人是专业干這個的。 会挖的一锄头一個，不会挖的把山挖空都找不到一個。 专业才能保证数量和质量。 一個镇上总有几個擅长挖冬笋的人才，周砚只要取其一，這個冬天的冬笋就有保证了。 万老六的冬笋品质比其他两家更好，說明他除了技术好，還有一片好竹林。 而且做人挺实诚的，這也是周砚選擇他的原因。 “买這么多冬笋干啥子？又有新菜嗎？”路上，老周同志好奇问道。 “青笋過季了，用冬笋替代，做鱼香肉丝。”周砚解释道。 “冬笋比青笋贵多了，味道倒是還要更好一些。” “沒得事，猪肉价格降了，两块钱一份，怎么都有赚头。”周砚笑着道。 两人一路闲聊，很快便到了堰坎头屠宰场。 天還沒亮，一盏盏灯把场坝照亮，足有数十個杀牛匠在杀牛。 老周同志不杀牛后，周砚的牛肉和牛杂主要由几位伯伯提供。 三嬢马金花会早早把牛杂在青衣江畔处理好，他来了直接拿走就行。 三嬢的汤锅煮的不好吃，但牛杂处理的非常干净到位，能够按照周砚的要求把牛杂洗的干干净净。 周砚在买牛杂之外，每個月给三嬢开十五块钱的工资，帮他洗牛杂。 有时候三伯沒杀牛，就买别家的。 周村几十户人家杀牛，也不是家家都乐意去卖汤锅的，提前打了招呼，基本上都能买得到品质不错的新鲜牛杂。 牛杂拿回饭店后，赵嬢嬢只需要用井水再精洗一道即可，光是這裡都省了两個小时功夫。 如今赵嬢嬢已经拥有了完整的睡眠，每天早上六点钟起床，气色比以前好了不少。 之前帮老周同志杀牛的时候，每天三点钟就要起床。 而周沫沫也结束了背篼流浪睡觉生涯。 “周砚，你看，今天的毛肚安逸得很，你三伯杀的這头黄牛，品质相当好。”马金花提着一個大篮子過来，脸上满是笑容。 一篮品质极佳的牛杂 “這毛肚硬是不错，三嬢洗的也干净。”周砚笑着点头，看了眼她通红的双手，“天气冷了，三嬢你也弄双胶手套戴起洗嘛，免得感冒了。” “要得，回头去供销社看看有沒有卖的。”马金花点头。 周砚把牛杂的钱结了，随口问道：“明哥去学校了嗎？” “刚刚来坝子上打了個招呼，說是跑步去学校，你们来的路上沒看到啊？” “跑步去？還真沒注意到。”周砚闻言笑了，十多公裡跑步去上班，比黄莺和黄兵骑自行车来吃饭還离谱。 习武之人，果然为所欲为。 马金花点点头：“他說回头准备买辆自行车，单位给他发了自行车票，以后从峨眉骑车回家也方便，反正结婚也要置办三转一响，早买早享受。” 峨眉骑车回来好几十公裡呢，也不见得有多方便，石子路能把屁股蛋子颠散。 周砚笑着点头：“挺好的，有车是方便些。” 這年代，一双脚都敢翻山越岭去访亲拜友，有了自行车，更觉得自己想去哪就去哪。 把牛肉和牛杂装车，周砚和老周同志骑着车返回饭店。 赵红和周立辉也刚到，笑着和周砚打招呼。 “辉辉，开锁。”周砚从口袋裡摸出钥匙丢给周立辉。 “好！”周立辉接過钥匙，上前开锁推门。 赵嬢嬢也起床下楼了，从墙上摘了围裙帮着卸货，提出那篮牛杂，眼睛一亮：“今天這牛杂品质好哦，你三伯還是会选牛的，你三嬢收拾的也干净。” “就是。”周砚笑着点头，這一家子都是行家裡手，牛肉、牛杂好不好，看一眼就知道。 牛杂要是从别家拿，三個伯父一起掌眼把关，品质差的根本入不了他们的眼。 “我先去拿豆腐。”老周同志把车上的东西全部卸下来，背篼裡垫上厚厚的稻草，便骑上车出门去了。 赵嬢嬢提着牛杂去精洗，赵红则是负责洗牛骨，给炖高汤做准备工作。 周立辉已经去厨房提水。 大家各司其职，都忙碌起来了。 陆续开始上客，店裡很快坐满了来吃面的客人。 周立辉忙活到七点半，背着书包，提着饭盒和装满泡菜的小罐子上课去了。 周砚留了两份面，快到八点钟，店裡客人走的差不多了，张正平才骑着车不紧不慢地在门口停下，车篮子裡放着一個帆布口袋，自行车后座上绑着一個鼓囊囊的尿素口袋。 “舅公！”周沫沫正在门口洗脸，小脸被搓的变了形，還不忘含糊着喊了一声，“救我” “哎！”张正平笑着应道，“脸還是要洗干净嘛，不然要长夹夹。” “舅舅，裡边坐嘛，周砚把你的面留着的。”赵铁英笑着說道，放下手裡的热毛巾，拿起头梳开始收拾周沫沫头顶翘起的呆毛。 “舅公！我也吃面面哦，我們一起吃！”周沫沫看着他笑眯眯說道。 “要得。”张正平笑着应了一声，往店裡走去。 “舅公，你看看吃啥子面嘛。”周砚从厨房出来，看着张正平笑道。 张正平打量了一会，笑着道：“要一份碎花牛肉拌面嘛，昨天晚上我就觉得碎花牛肉拌饭香得很，看看拌面又是啥子味道。” “要得，你坐会嘛。”周砚应了一声，转身往厨房走去。 “锅锅，我要吃红烧排骨面！”周沫沫在背后奶声奶气喊道。 “好！”周砚应道。 不多时，周砚端着两碗面出来。 周沫沫的清汤红烧排骨面和舅公的碎花牛肉拌面。 小家伙早上爱吃清汤面，所以周砚是给她拿猪骨高汤煮的面，放点盐巴调味，再煮一小把青菜叶子，她可爱吃了。 這面沒上菜单，是周沫沫的专属隐藏菜单。 “這清汤面看着也安逸，你舅婆肯定喜歡，她早上就吃不得口味重和油多的。”张正平笑着說道，目光转向了自己面前的碎花牛肉拌面，眼睛一亮。 双椒碎花牛肉几乎铺满了面上一层，分量给的相当足，少說也有一两多的牛肉。 拌面的精髓就在‘拌’上面，筷子插入碗底往上這么一番，红油立马把白花花的面條染上了鲜亮的颜色，来回几次，碎花牛肉也一并均匀的挂在了面條上，青红辣椒配上表面微微焦黄的牛肉，挂在油润的面條上，看着可太有食欲了。 牛肉的香气顺着热气扑鼻而来，张正平忍不住吞了吞口水，這可真是色香俱全！ 尝尝味道如何！ “吸溜！” 张正平夹起一筷子面喂到嘴裡，吸溜一下便嗦了进去。 麻辣鲜香当先在舌尖上绽放，味道调的那叫一個恰到好处！ 面條不是一般面馆常见的碱水面，口感竟是如此的筋道爽滑，而且特别能挂臊子，這一口面满满的双椒碎花牛肉，外酥裡嫩，麻麻辣辣，和面條一搭，简直绝配！ 太香了！ 周砚做的這碗双椒碎花牛肉干拌面，简直是拌面的标杆。 還给配了一碗大骨汤，加了点底味，面上飘着几颗嫩绿的葱花，吃几口面觉得有点干，来一口热乎乎的鲜美骨汤，立马浑身暖和起来，那叫一個舒坦。 “好吃！你這個面是自己做的拉面嗎？感觉有点像山西拉面的感觉，口感相当筋道爽滑。”张正平看着周砚，赞叹道：“双椒碎花牛肉和拌面果然非常搭，這骨头汤也是鲜的很，搭起干拌面，早上吃起来都感觉巴适得很。” “对，是自己做的拉面。”周砚笑着点头，拌面平日是不配骨汤的，一般年轻人呼啦呼啦，一会功夫就能吃完一碗拌面，都等不到骨汤冷下来慢慢吃，反倒耽误上班時間。 一碗拌面下肚，把骨汤也喝了個精光，张正平放下空碗，心满意足地打了個饱嗝。 這早饭吃的，安逸惨了！ 這趟苏稽之行，用這碗干拌面来收尾，简直不摆了。 “好了，那我要走了。”张正平摸出六毛钱放在桌上，缓缓站起身来。 周砚知道他性子，也就沒有推辞。 周沫沫刚把面汤喝完，抬头看着张正平奶声奶气问道：“舅公，你要回家了嗎？” “是啊，要回去给你舅婆做饭饭吃咯。”张正平笑眯眯道。 “可是，我舍不得你。”小家伙眼巴巴看着她，大眼睛裡已经包起了两汪泪花，“你再耍会嘛……” “哎哟哟，沫沫好乖哦，回头我带你舅婆又来耍哈。”张正平把口袋摸了又摸，实在是沒有适合的东西，只好笑着道：“下回来，给你带好吃的、好耍的，要得不？” “要得。”周沫沫乖巧点头。 “舅公，你东西多，我送你嘛，你把车子還给纪医生，我搭你去桥头坐班车。”周砚推着自行车往门口走去，把那车上的尿素口袋解下装在他车上的背篼裡，帆布包也拿到车篮前边来。 “也要得。”张正平笑着应了一声。 “舅舅，那你慢点走哈，下回又来耍。”赵铁英和周淼送到门口。 “舅公，下次你要把舅婆带来哈”周沫沫跟着說道。 “好。”张正平笑着点头，骑上车和周砚走了。 车子還给纪宏涛，周砚载着张正平到了石板桥头等班车。 “装了啥子，這袋子還不轻。”周砚把尿素口袋提下来。 “我這叫连吃带拿，三姐非要给我装這一麻袋，啥子都有，红苕、南瓜、红豆，昨天還连夜卤了一块牛腱子，今天又一早起来杀了一只鸡，一股脑都装在裡边了。”张正平的表情，无奈中带着笑。 這年纪還能有姐宠着，自然是值得高兴的事情。 周砚把张正平送上了班车，這才返回饭店。 卤肉、卤素菜、备菜……還有忙不完的活等着他呢。 九点钟左右。 一辆印着嘉州宾馆字样的轿车缓缓停在纺织厂门口。 林志强带着两位纺织厂管理在厂门口站着，面带笑容。 一位穿着黑色西装，内搭白色衬衣的中年男人从车上下来，国字脸，头发一丝不苟的梳起偏向左边，旁边還跟着一位身材高大的秘书。 “钱思远先生，我是嘉州纺织厂的副厂长林志强，欢迎你的到来。”林志强面带微笑上前，用英语打招呼道，并伸出了右手。 钱思远和他握了握手，微笑道：“林厂长，你跟我說中文就行，我回国前学過普通话，基本能沟通。” “那太好了，钱先生裡边請，我带你参观了解一下我們嘉州纺织厂。”林志强笑着說道，领着钱思远往纺织厂裡走去，一边道：“這是我們新建的厂房，设施、设备都是新的，国内一流水准，被誉为花园工厂……” “是挺漂亮的。”钱思远微微点头，大多时候听林志强讲解，有时会插嘴问两句，参观了车间，又看了样品，最后到会议室谈合作事宜，厂长也是到场一同商议。 林志强一口气喝完了一杯水，一上午讲的口干舌燥。 早知道对方会讲普通话，就让其他人来接待了他，让他這個搞技术的谈业务，属实有点为难人。 “钱先生，你看我們什么时候谈签约的具体事宜？”王宏亮厂长开口道。 钱思远端起桌上的茶喝了一口，放下茶杯悠悠道：“王厂长，贵厂的丝绸确实不错，嘉定大绸也是非常有名。不過我昨天刚从果城過来，果城丝绸厂同为川内的丝绸大厂，他们的白丝品质也很高，而且价格比你们更优惠。 按目前国际丝绸价格来看，你们给出的條件对我来說并沒有很大的吸引力，具体的合作事宜，我們需要回嘉州宾馆后认真商议一番再做决定，沒法马上签订合约。” 王宏亮和众领导脸上笑容微僵，但也无可奈何，点头道：“好，那我們等钱先生的好消息。” “辛苦了。”钱思远点点头，起身准备离开。 “志强，到饭点了，你带钱先生去吃個饭再回嘉州吧。”王宏亮开口道。 “不用麻烦林厂长了，他陪我走了半天也累了，我們回嘉州宾馆吃就行。”钱思远摇头道。 林志强起身，笑着开口：“钱先生远道而来，连一顿饭都不吃，显得我們嘉州纺织厂怠慢了侨胞。 苏稽虽然是個小镇，却也有些地道美食的，生意上的事情暂且放在一边，我以朋友身份邀請你一起吃個午饭，不知是否赏脸？” 钱思远闻言也笑了，点头道：“好，那就有劳林厂长了。” “請跟我来。”林志强带着钱思远向外走去。 “林厂长是准备带我体验一下你们的厂食堂嗎？”钱思远看着他问道。 他在果城丝绸厂参观的时候，便是在厂食堂吃的午饭，味道還不错，比他在美国的工厂食堂味道好多了。 “不是食堂，而是开在纺织厂门口的一家小饭店。”林志强笑着道：“我带你品尝一下地道的川菜，便是去了蓉城，也不一定能吃到那么好吃的菜。” “地道川菜嗎？”钱思远来了兴致，和林志强并排而行，好奇问道：“川菜是否有地域差异？能从一道菜判断出是哪儿的人嗎？” 林志强脚步一顿，看着他笑道：“抱歉，我是山西人。” 钱思远愣了一下，旋即大笑起来，“我說你的口音跟他们怎么一点都不像，普通话還怪标准的。” 林志强笑着道：“我不知道，但厨师肯定知道，那饭店的老板和我关系特别好，你要有什么問題，一会吃了饭可以找他问问。” “好。”钱思远点头，“你這個人太有意思了。” 這会工厂已经下班，饭店门口有十几個人排队买卤菜，店裡已经快坐满了。 “這是饭店，不是食堂嗎？”钱思远看着略显昏暗的饭店裡坐满的客人，有些诧异道。 “在中国，到了饭点选本地人多的饭店，一般不会出错，這是人民的選擇。”林志强笑着說道，带着他们往裡走。 “人民的選擇……”钱思远跟着念了一声，笑着进了饭店。