第164章 張陽的胃口
見到張陽到來，方以智緊走兩步恭敬道：“侯爺，製鹽的東西都已經全部準備齊了......”
“好，現在開始吧......”
在方以智指揮下，一大包粗鹽被兩名工人擡了出來，這是登州鹽場曬出來的海鹽，和我們平時看到的白色的鹽不同。這些鹽都是粗黃色大顆粒，這是因爲裏面有混雜了各種雜質和金屬元素，不僅有一股苦味，長期食用對人的身體有也傷害。
所以這種鹽也只有窮苦百姓會買，南方富庶的之地的有錢人根本瞧不上。中信小說
空地中間有一個燒的正旺的煤爐，上面架着一口大鐵鍋，裏面是已經燒開的井水。
只見兩名工人將粗鹽迅速溶解到鐵鍋的熱水中，直到熱水裏的粗鹽達到飽和狀態。
這個時候又拿出用棉布做成的過濾網，開始進行層層過濾，這一步是爲了先把各種鹽水中的灰塵雜質過濾掉。
當過濾網最後一層棉布上再也看不到任何雜質後，整整一桶的鹽水再次被倒入大鍋之中。
隨後，就是提取精鹽的最關鍵的一步。
高明遇看見方以智拿出幾塊白色的石塊敲碎，加入井水，調配成一種白色的溶液，然後均勻的放入鹽水中，一邊放還一邊攪拌。
神奇的是，剛纔過濾後，已經沒有雜質的鹽水此刻又漂浮出一層雜質。這其實是對人體有害的鎂離子和鈣離子，而剛纔方以智加入的神祕液體，正是用生石灰調配的石灰乳溶液，作用就是去除鹽水中的金屬元素，這樣的鹽纔沒有苦澀味道。
這也是張陽交給方以智的祕密方法。
再次過濾之後，接下來是最後一步，將鹽水中的水分蒸發掉，析出精鹽。
當然，在蒸發過程中，還有一個非常重要的步驟，那就是對鹽水不斷進行攪拌，以避免析出的精鹽再次結塊，影響精鹽質量。
就這樣，在張陽充滿自信，周明遇充滿期待和懷疑的目光注視下，大鍋中的水開始變得越來越少，一些白色的鹽結晶，也開始出現在鍋底。
當大鍋中的井水完全蒸發乾淨後，一副讓周明遇感到震驚的一幕出現了
剛纔還是粗黃色大顆粒的粗鹽，此時此刻，已經變成完全粉末狀，沒有任何雜質的白色精鹽......對，就是精鹽，而且還是最上等的精鹽
方以智盛了一大碗精鹽雙手送到張陽面前，“侯爺，請檢驗。”
張陽向周遇明道：“勞煩周大人看看，這鹽如何？”
“嘶~~~”原本還一臉從容周明遇早已按捺不住，隨即一臉急迫的伸出手從中捏出一小點鹽看了看之後放進了嘴裏。
“侯爺...這，這...”掌櫃一臉驚異的看着張陽，然後讚不絕口，“這是最上等的雪鹽啊，下官還從未見過有如此高品質的雪鹽啊！
以周遇明對市場上各種粗鹽和精鹽的瞭解，眼前大鍋中的精鹽，至少可以賣出十一二兩銀子一擔
想到到這裏，周遇明再也抑制不住自己內心的激動，對着張陽大聲叫道：“侯爺，下官可以肯定的說，只要我們這個精鹽拿去賣，一定會成爲京師和江南富豪權貴之家的搶手貨，最遲一年時間，整個大明的精鹽市場，就可以被我們壟斷
“侯爺，有了粗鹽提純精鹽的這個辦法，咱們就是手中握着一座金山啊......”
周遇明一臉興奮滔滔不絕，此刻哪裏像個官員，更像一個見錢眼開的鹽商。
說到這裏，已經有點急不可耐的周遇向張陽建議道：“侯爺，下官認爲，我們應該馬上把粗鹽提純爲精鹽的作坊建立起來......將登州和萊州的海鹽全部送來進行生產......早一點生產出精鹽，咱們可以早一點賺到銀子......”
迎着周明遇充滿炙熱的目光，張陽肯定的點了點頭回答：“作坊肯定是要建立起來的。不僅要建立起來，而且要直接建立一個規模非常大的作坊。在這個作坊內，一天時間至少可以提純一萬擔以上的精鹽......”
“一萬擔......”周明遇倒吸一口。
想要建設提純精鹽的作坊其實並不複雜，主要解決兩個問題就行。一個是必須要建立在擁有足夠水源的地方，確保精鹽挺純過程中的充足供水。第二個就是熬煮蒸發過程中要消耗大量的燃料。
恰好這兩點對張陽來說都不算問題，宋應星修建的水庫接上水渠就有了足夠的水源，燃料的話遼東有着大量的煤，這就是最好的燃料。
“侯爺，一天一萬擔精鹽，就算咱們能生產這麼多，但精鹽的市場就這麼大，一般百姓也喫不起昂貴的精鹽啊？”周明遇提醒到。
張陽毫不猶豫的肯定道：“當然，剛開始可以先交易少量的精鹽，大明有的是需要精鹽的富人，他們的錢不賺白不賺，先狠狠賺一上筆再說。最重要的是，等到產量起來了，再用登州產的精鹽把世面上的粗鹽、私鹽全部趕出市場，壟斷大明的整個食鹽市場。總之一句話，本侯要讓大明的百姓都能喫上我們生產出來的價格合理的精鹽，一舉把將丟失的鹽政收回來。”
鹽是一種很特殊的商品，每個人都要喫鹽，漲價了需求也不會變化太多，這是剛需，沒有替代品。而且源頭也好把控，只要把鹽場都歸公有，就可形成壟斷，壟斷就能帶來暴利。
所以這東西拿來收稅可就再好不過了。簡單，成本低，老百姓又難察覺，天下哪有這種好事。於是漢代桑弘羊提出了鹽鐵專營。
形成壟斷後，效率又不行了，經營鹽業的貪官再中飽私囊一下，朝廷也拿不到幾個錢，到了唐朝劉宴又進行了一次改革，主張許可制經營，朝廷賣鹽業許可證，買了許可證，就可以找朝廷買鹽賺錢，商人趨勢若騖，爲了盈利相互競爭，朝廷靠着賣許可證賺了很多錢，國庫充盈。
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