第14章
脚上鞋儿四寸罗，朱唇轻点一樱多
脚上鞋儿四寸罗，朱唇轻点一樱多
她說完一长段话以后，眼泪已经莹莹满眶了，脸向着外面的窗子，长久长久地沉默着，然后长吁一口气，說：“本来有言在先，不再惹您伤心了，结果還是让您陪着我不舒心。”
她把宫裡下层生活，琐碎地說出来，从這些细小的事件中，能嚼到其中的滋味。在我也可以算是像读《春秋》一样品尝到她的微言大义了。
侍膳不劝膳
侍膳不劝膳
前面我已经說過，我們的谈话想起什么就說什么，所以琐碎、杂乱，何况事隔多年，专靠记忆，已经有些渺茫了。我尽量做到模糊的事不写，這样，对人对己還比较心裡安稳些。
一天早晨，外面刮着大风，在屋子裡都觉得缩手缩脚的。北京冬天的气温，不决定在雪上，而决定在风上。老宫女把家务安排完了，和我瑟缩在炉子旁，任北风撼动庭户，我們只能抱着這一团火取温暖。静极无聊，她又絮絮地谈起宫中的往事。
她开宗明义地說：“宫裡的事，有的可以明說，有的不可以明說，有的只能意会不能言传，有的表面是一回事，骨子裡又是一回事。”她谈话的過程中，我向来不插话，以免扰乱了她的思路，只是静静地等待她的下文。
她說：“這话不是我說的，這是张福大叔告诉我的。”她的话触动了我的心事。我早就想知道点慈禧时阉人的情况，就算是片面的也好。
“张福，我們都亲亲热热地叫他一声‘福大叔’，并不是虚情假意地叫，而是真心实意地叫。
“這裡须要說清楚，张福原名叫张德福，是专伺候老太后的太监。老太后喝茶进膳都必须由他来伺候，所以他当的是上上差。上头为了省事叫着顺嘴，就管他叫张福，我們尊敬他，也叫顺了嘴就唤他福大叔，有时亲切地叫他一声福叔。
“他是真太监。太监熬到有油水的地步，或者偷了些贵重的东西，发了横财，就要买老婆，置公馆，成立一個像样的家，居然也就充当爷字辈来了。我們管這样的叫假老公(老公是一般太监的通称。太监是不喜歡這种称呼的，叫老公等于骂他八辈祖宗，因北京到张家口一带，管乌鸦叫老公)。福大叔不是這样的人。他孤身一個人，沒有眷属，不论黑天白夜，长年住在宫裡。当差小心谨慎，好像他生下来就是专为伺候老太后似的。老太后特别喜歡他，也特别信任他。除去伺候老太后吃喝以外，煎药是最重要的事，必须由他来煎熬，老太后才放心。最可贵的是他从来不恃宠欺人，更不指手划脚地去支使人，总是低下头安心地当差，从不說一句闲话。看到别的太监阔气了，他只当沒看见，默默地点点头，愣一会儿神就過去了。他经常說，他是金命人，走的又是白虎运，上克父母，下克儿女，只有孤孤单单地伺候人才能好。我們小姐妹们背后常說，太监裡头也有好人，福大叔就是第一個。
“他经常在小茶炉房，离我們歇脚的西偏殿很近。小茶炉房是禁地，一般不许可人到裡边去。有时我們几個贴身的大丫头恃宠舍脸，溜进小茶炉房，沏茶或烤点体己吃的，福大叔都不肯撵我們。我对福大叔有感情，大概根源就在這裡。
“一天轮我‘上夜’(值夜)，伺候老太后‘叫起’启驾以后，就沒我的差事了。熬了一個通宵，渴比饿還难受。上房的用具，我們丝毫不许用，就奔小茶炉房来。這一段是松散的時間，正有闲话說的工夫。
“他說：‘荣姑娘进宫時間不短了吧?’我分明记得這时我已经由小荣子变成荣姑姑了。宫廷裡对名称职位，看得是非常严格的，可福大叔仍然唤我荣姑娘，倒感觉很亲热。
“‘上头的差事差不多都熟习了吧?’他问。
“‘我刚来的时候，有的差事不敢伸手。现在差事赶在头上，不伸手也不行。福叔，您還得传给我两手，免得我吃憋。’我恭恭敬敬地請個安。我這是真心学艺。在宫裡求人靠脸也要擦亮了眼睛。有的人，你问他东，偏指给你西，照他指的去做，准砸锅。這就叫‘阴你’。福大叔决不会阴人的。我說：‘现在不是我的差事也落在我的头上。就說加餐吧，我就不知道该怎么伺候。您在老太后跟前侍膳多年，請您开导开导我。’
“‘咳!’他叹了口气說：‘咱们哪裡配称侍膳呢?只能叫伺候老太后进膳，叫当差。只有皇帝和皇后每月初一、十五伺候老太后用膳，才叫侍膳呢。不過，老太后的思虑比山高比海深。我自从由烟波致爽殿(热河行宫)伺候老太后以来，四十多年，可到现在也不知道老太后爱吃什么。今天爱吃贡菜(各督抚进贡来的)，明天也许偏吃例菜(寿膳房菜谱上的菜)，后天也许爱吃时鲜(应时当令的菜)。在這件事上充分表现出天意难测来。’
“我們在宫裡头說话要加倍小心，多知心的人也不许說真心话，人心隔肚皮，也许一句错话惹出麻烦来，再者，对上头有半点不敬的话就可能落一個不好的下场。张福是個老太监，他深深懂得這些，所以他跟我說话非常有尺寸。
“他接着說：‘不管是皇上或皇后侍膳也好，不论是我們当奴才的伺候老佛爷进膳也好，眼要精、手要灵，要瞧着老佛爷的眼色行事，老太后用眼瞧哪個菜，就往上挪哪碗菜。也许你挪的菜她不吃，那沒关系，再重新挪，但千万不许问，更不许自献殷勤，像狗摇尾巴似地說：老佛爷，這個菜好吃，請您尝尝。或者說：這個菜新下来的，您尝尝鲜。照居家過日子一样，对待亲人要让一让菜，那可不行。老太后用眼皮一撩你，旁边立着执家法的太监就要呵斥一声：不许多嘴!就這样一句话，差事当下来后，也许挨几個皮笊篱(宫裡掌嘴时，戴皮手套打嘴巴)。這就叫侍膳不劝膳。我的师傅怎么教给我的，我怎么告诉您。’
“‘這不是现在才這样，這也是老祖宗多年留下的规矩。’
侍膳不劝膳
侍膳不劝膳
“‘荣姑娘您该明白怎样伺候老太后了吧!’”
她学說完了一大段张福的话以后，說：“我嘴笨，不会学话，当初张福說话时娓婉得多，让我一学就走样了。俗话說，会說的不如会听的，您一听就明白了，用不着我多描。”她重重地叹口气說：“我和我的福大叔早早晚晚相处了六七年，谈话的時間也较多，一晃几十年過去，合上眼好像昨天一样，福大叔和善的面容還浮在我的眼前。他低着头来到這個世界，又低着头离开這個世界。咳，大多数的人都是這样吧。”
跟她谈话，往往是她用叹息告终。
洗脚、洗澡和泡指甲
洗脚、洗澡和泡指甲
如果许可我附庸风雅的话，第一件事应该给我的陋室起一個漂亮的斋名，可惜反复思索，最恰当的莫過于叫“不登大雅之堂”。因为我写的都是吃、喝、拉、撒、睡，所谓“高人雅士们不屑一哂者也”的东西。现在又要写慈禧怎样洗脚、怎样洗澡和怎样泡指甲了。
有一次，我问老宫女：“您說旗人和汉人最明显的区别是什么?”
她低头沉思一会儿說：“男的我說不清楚，女人很明显，旗人是天足，汉人是缠足。”
“我生下来的时候，已经是袁世凯当皇帝了。你们旗人已经不兴盛了，但你们的生活习惯我還能觉察出点儿，你们旗下女人的风俗习惯，对于脚也是讳莫如深的吧!”
“您很敏感，确实是這样，尤其是上等的旗下女人，对脚很讲究。
“旗下人虽然是天足，也并不放开了让脚随意扩张，用一句简练的话說――要底平趾敛。就是脚板儿要平，五個脚趾头要收敛在一起。所以虽不像汉人的缠足，也是从小就要受到约束，用包脚布紧紧地把脚勒住。切记，绝对不要大哥背二哥，若是二趾叠在拇趾上，将来穿鞋时，鞋前鼓起一個包，多难看呀。底平不仅要求脚，更要求走路的姿势，既不许迈裡八字，也不许迈外八字。裡八字像罗圈腿，外八字容易腆肚子。旗下女人走路，要求舒胸收腹，展扬大方，罗圈腿或腆肚子，多好的体型也淹沒了。本来梳上两把头，穿上旗袍，脚下莲花盆底的鞋，最容易走外八字步。
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