第113章 谋取店面 作者：木子心 心动就行动。 這天晚上9点半左右，周安摊车上還有几份五香螺蛳沒卖完，小龙虾已经全部清洁溜溜，周安摘下手上的一次性手套，对周剑說：“你看着摊子，我去买点宵夜来吃！” “买宵夜来吃？大哥，咱们就是卖宵夜的呀！” 周剑一脸问号。 “虾子卖完了，螺蛳能顶饱嗎？” 周安好笑地斜他一眼，沒兴趣跟他细說，拿了几十块钱，摆摆手就往那家瓦罐汤店走去。 “笑笑瓦罐汤”。 是這家瓦罐汤的店名，很任性的一個店名，反正周安觉得這名字起的一般，沒什么特色。 周安进门的时候，店裡空荡荡的，除了一個30岁左右的消瘦青年坐在吧台后面发呆，一位客人都沒。 简直神奇！ 在美食街這人流量极大的地方，居然能把生意做成這鸟样，在周安看来，這也得有几分本事才行。 听见脚步声进店，吧台那裡发呆的消瘦青年倒是马上热情地迎上来。 “你好，請问你要点什么？” 问完，他才讶然认出周安，“你……你是狂暴小龙虾的老板安子？” 周安笑笑，对他点点头，“你好，我弟弟肚子饿了，想吃点清淡的，我那虾子和螺蛳太辣，所以，呵呵！” “呵呵，懂，我明白！那，安子你看看你想要点儿什么？墙上都贴着呢！” 消瘦青年附和着干笑两声，然后示意周安看墙上贴着的菜单。 周安随意看两眼就說：“一份黄豆猪手汤，一份海带排骨汤，另外再来两份蛋炒饭吧！” “好的，那你稍等，我這给你弄！” 消瘦青年說着，就去拿一双厚手套，揭开门口的大瓦罐盖，从裡面端出两只小瓦罐。 “不是在這儿吃吧？” 消瘦青年回头问周安，得到肯定回答，他马上拿打包盒来打包。 小瓦罐裡的汤倒进打包盒的时候，倒是很香，闻得周安都有点饿了。 “大哥怎么称呼啊？” 周安笑吟吟地摸出烟盒，抽出两支，一支递過去。 “谢谢！” 消瘦青年忙中停手，先接過香烟别在耳朵后面，才接着打包，嘴上也才有空回答周安刚才的問題。 “我姓胡，你叫我小胡或者瘦子都行！” “胡哥？招牌上笑笑……不是您名字啊？”周安挺意外。 “不是，笑笑是我女儿名字！”消瘦青年笑了笑回答。 “您都有女儿了？呵呵，都說女儿是父亲的小棉袄，胡哥好福气啊！”周安顺着他的话恭维。 消瘦青年腼腆微笑，“是啊，女儿挺好！” 周安眼睛转了转，看了看這店面，“不過，现在养孩子也不容易，胡哥现在养一個女儿，压力不小吧？哦，对了，胡哥您老婆工作嗎？嫂子要是也靠您养，那您负担可不轻啊！” 乍听周安這番话，透着的浓浓的都是关心，简直堪称国民好邻居。 這不，消瘦青年就一点都沒怀疑他的居心，心有戚戚地点头，“是啊！不仅老婆孩子，我爸妈年纪也大了，平时也要我养着点，唉！本来开這個店，我是想着努力一把，多挣点钱，让自己经济上的压力小一点，可惜……你看我這裡的生意就知道什么情况了，雪上加霜啊！唉！” 說话的工夫，两份瓦罐汤已经打包好。 “你稍等，我去给你炒蛋炒饭！” 消瘦青年跟周安說了一句，就径直往后面的厨房走去，看他的架势是要亲自去炒饭。 周安有点错愕，因为他刚才留意了一下此人的双手和身上的穿着，斯斯文文的，双手上也沒有大部分厨师都有的特征。 比如右手食指外缘有些老茧，或者双手手背油光滑亮…… 如果经常切配菜，右手食指外缘，一般都会有点老茧，常年握刀，食指外缘贴着刀身磨的。 如果经常端锅拿勺炒菜，手背就难免会被油烟熏得油光滑亮，尤其是十指指甲，怎么洗，都会比一般人的指甲要油亮不少。 可這些特征，此人身上根本看不到，油烟味倒是有一点。 “怎么？胡哥還要亲自炒饭？” 周安笑吟吟地跟到厨房门口，看着厨房裡已经点火准备炒饭的消瘦青年在那裡手忙脚乱地忙碌，明知故问。 “呵呵，是啊！我這裡现在生意淡成這样，哪還請的起厨师？厨师工资那么高！” 說话间，消瘦青年小半勺子油浇进锅裡，顿时发出啪啪的炸响声，油花四溅，他一边习以为常地躲着，一边放下炒勺去打蛋。 打蛋的手法也同样生疏，两只手打一個，都還小心翼翼。 等搅拌好的鸡蛋液倒进已经冒烟的锅裡，周安简直哭笑不得，锅裡的油少了，鸡蛋液根本沒炒起来，干巴巴的一坨黏在锅底，還需要用炒勺一点点刮下来…… 米饭进锅后，此人炒饭的手法，更是令周安大开眼界。 厨师炒饭炒菜，都是娴熟的翻锅，锅裡的饭或者菜会随着翻锅的动作，在锅裡调皮地翻滚不休，既轻松又好看。 可眼前這位倒好，很有创意地在灶台上把锅旋来旋去，左右来回的旋，你說有沒有创意？ 等蛋炒饭出锅的时候，周安已经不想评价。 周安看他打的三個鸡蛋，可是炒出来的两份蛋炒饭裡，竟然只看到几小块鸡蛋坨坨，而且，還炒糊了。 米饭就更别說了，有些炒焦了，有些還是小小的饭团，根本沒有炒开。 简单的葱花，也切的长短不一，自己家裡吃吃，倒是還行，拿到外面来开店卖钱，就不忍直视了。 “胡哥，你以前沒学過厨师吧？” 周安面不改色，依然笑吟吟地问。 “沒有，你看我样子像是厨师嗎？呵呵。” 這人倒是豁达，自嘲毫无压力。 周安点点头，笑着又问：“那……胡哥有想過把這店转出去嗎？你现在這样经营，应该不赚钱吧？” “转出去？” 消瘦青年终于有点察觉周安的用心，讶异地看周安一眼，“你想要我這店面？” 被他发现了，周安干脆也不再云山雾罩、遮遮掩掩，“嗯，我最近是想弄個小店面，你這裡如果房租和转让费不是很高的话，我倒是可以接下来，唯一的缺点就是這店面大了点！”