第一百二十章许大茂你要出点血
一般的情况下就像這种婚宴，我的要价是10块钱，钱是现在都這么一個价格，外加至少三斤猪肉，肥肉瘦肉都可以，這是祖宗传下来的规矩，意思就是不能饿死厨子。
這個是請我掌勺的條件，咱们街坊邻居，方圆十裡附近的這些人請我過去的话，基本上都是這样的一個价格。
除了那因此，隔壁街道图二爷八十大寿，人家那是为革命做出来贡献的老前辈，我是属于无偿帮忙，临走的时候二爷到底是给了无一瓶三五年的茅台，我不收還踹了我两脚。
這是我唯一的一次例外，其他的，什么人情我去帮忙，都是這样子的一個价格。
如果原材料让我购买的话，這個也行，但是要么你就是比市场价格多两成。
你也别嫌這個价格贵，如果你嫌价格贵的话，你可以去鸽子市那边自己购买，你去购买的原材料肯定比我的要高的多。
因为我走的是内部价，所以相对的会便宜一点，但是如果你自己去鸽子市那边购买的话，我也不反对，但是价格肯定会高的多。而且說实在的你也不是特别的会挑选那些鸡鸭鱼肉什么的，搞不好到最后被人给坑了的话，我可不保证菜品的质量。
如果你一定要我购买食材的话，那么所有的食材的价格比市场上要高出来两成，這基本上就是按照鸽子市那边的价格，你也是经常去鸽子市的，我說的這個价格這個行情你应该也是了解的差不多。
鸽子市上面的各种食材什么价格大概其就是這样的一個比国营的要高那么两成，毕竟是不要票对不对？
我也不是会在這個事情上面赚你们的钱的，当然如果你们自己有关系的话自己去购买，這個我也无所谓。
你们作为东家，买回来什么东西，我就做什么东西。”
听到何雨柱那么一說，這個时候呢，许大茂也是有一些无奈呀，如果自己去鸽子市购买的话，他也打听過鸽子市那边的鸡鸭鱼肉的价格，确实是至少比供销社那边要贵上三两成左右。
這個就要看你要的是猪肉，鸡肉還是鱼肉了，每一個肉的价格是有些不一样的，
甚至是說季节不一样，供需关系不一样的话，那价格也是会不一样的。
逢年過节的，总是要比平常的要高那么一点的，鸽子市毕竟比市价本身就要高的多，這要的量比较大的话，那价格会更高。
不要认为什么量大从优之类，那年月，猪肉鸡肉，甚至鱼肉什么的，但凡是和荤腥有关系的食材，价格都不便宜。
本来数量就少，你要的多，這价格搞不好甚至会更高。
比如說如果市场上猪肉比较短缺的话，那么鸽子市上面的猪肉价格肯定会比供销社那边的要高得多的，关键就是說供销社那边是凭票购买的瓶的肉票，去公家指定的地点购买猪肉，那点猪肉也就是够平时打打牙祭的。
至于說在那個时候结婚請客吃饭什么的话，那些肉票基本上就不是可能够。
当然如果换成院子裡面的三大爷，那么的抠门，那么的精打细算，也许够，一盘菜加一個指甲盖大小的猪肉，那也算是见荤腥了啊。
三大爷以前還真的做過這种事情，但是后来会被人在背后戳脊梁骨得有一個多月，過了许多年，還一直是被街坊四邻提這個事情呢。
所以說在這样的一個情况下，许大茂才想着能够让叶明来帮忙，听到何雨柱這家伙如此的解释，鸽子市那边他又很了解，因此，许大茂也知道何雨柱在這個事情上面并沒有撒谎。
毕竟许大茂他自己也是经常去鸽子市的人，鸽子市那边的价格多多少少他還是稍微有些了解的。
因此许大茂虽然是有一些不甘心，但是還是很无奈的說：“柱子我這一客不烦二主我去购买食材什么的，我不敢保证质量呀，所以說到时候你帮着购买食材就行了。
這個价格我也是知道一点行情的，两成就两成，這算是基本的价格我我回头给你定金，剩下的呢，做完以后我补给你，你看怎么样？”
這個时候何雨柱点点头說：“行沒問題，你既然這么决定了，我也给你說說這裡面的具体的规定，就是說事情定下来，让我們厨师准备原材料的话，基本上就是先给30%的定金，中间我們厨师开始去做菜的时候再给30%，剩下的40%作好了酒菜以后再支付。反正請大厨掌勺的话，基本上就是這样的一個规矩。
当然如果是你们那边准备食材的话，你们就先给一半做完韭菜以后如果沒有特别差的反应的话，再给剩下的50%。
你這边需要我准备食材的话，你先给我30%的定金，我做的那天呢，你给我30%做完以后，剩下的40%再给我，就那么一回事儿。
当然了，我這裡指的是普通的食材，比如說蔬菜什么的算是比较的常见的，如果是鸡鸭鱼肉什么的话，在古董市场鸽子市那边按照规矩就是用大黄鱼来支付。
毕竟你這個量比较大就必须用大黄鱼，你那给我准备两根大黄鱼着8桌的酒菜需要的鸡鸭鱼肉什么的，我估计也就在两根大黄鱼左右。”
這個时候许大茂听到以后倒也是有些吃惊，问了一下才說：“柱子這两根大黄鱼价格是不是高了一点呀？要知道大黄鱼就算再鸽子市那边那也是硬通货，你這一下子要两根，這個多多少少有些不合适吧。
咱们都是邻裡邻居的，我還能短了你的费用嗎？
回头你算算多少钱，我给你现钱行不行？
再說了，厂子裡那么多猪肉，你都给解决了，难道說咱们厂子裡面就是用大黄鱼来支付的嗎？”
看到许大茂矫情的样子，何雨柱哼了一声說：“你啊，沒劲，這事情你這不是矫情嗎？贱人就是矫情啊你。
厂子裡面的事情，那還是公对公，我能够让肉联厂的人直接的把周猪肉拉到我們厂子裡面，别說一两千斤，两三千斤之类的，就算是三五千斤，我也敢正大光明的拉過来。
反正都是公家的事情，我怕什么啊。
但是你這是私人结婚啊，总不能說用公对公的形式吧。
私人的宴請，要用大量的猪肉的话，大黄鱼是最好的，硬通货啊，你经常在鸽子市转悠，你应该明白行情啊。
如果是二大爷三大爷他们那么說，我就不說别的了，但是你许大茂也是场面上的人，做事情說话有点格局好不好。”
大黄鱼许大茂不是沒有，但是他手裡面的也不多呀，所以他也是非常的爱惜地不愿意轻易拿出来。
至于說许大茂的大黄鱼是怎么样来的，反正大家就心知肚明就行了，這家伙和领导交好，那可不是随随便便的就能够和领导交好的，一般的工人根本就连随便的和领导讲话的机会都沒有，顶多也就是开职工大会的时候见一面自己厂子的领导。
剩下的其实也就那么一回事了，想要這個领导根本就不是普通的工人，能够随便做到的、
但是许大茂這個家伙不一般啊，他也是左右逢源很会来事儿，因此在场子裡面认识不少的领导了，所以他自己搞到一些大黄鱼什么的，這個显得就非常的正常了。
但是那可是他压箱底的东西，她自己本身就不多，這一下子花出去两根大黄鱼的话，在多多少少让许大茂有一些肉疼呀，所以說许大茂有一些无奈地說：“我不是那個意思。
要不沒有大黄鱼的话能不能搞到呀？价格上也是能够适当的高一点的，這個无所谓，大黄鱼，這东西可是比较稀罕的东西。
挺不容易弄到手的，這要是换成钱的话，我愿意多出一点。
何雨柱哼了一声說：“大茂兄弟，你不是不明白，鸡鸭鱼肉什么的，這一些东西在鸽子市上面是如何的紧俏的，反正是有一点露头的话，基本不到十分钟准被人买走，谁不缺肉啊，就算是咱们厂子的厂长，他也不是天天吃肉的。
要不是用大黄鱼這种硬通货，你一下子搞来那么多鸡鸭鱼肉，我不說不可能啊，但是那是要搭上很大的人情的。
反正不是公对公的话，我是沒有這個面子，我沒有，大黄鱼有啊，你想想，有几個人不喜歡大黄鱼的啊。
說实在的，大茂你也是应该知道，如果按照市场价格计算的话，那实际上這些东西用不了；两根大黄鱼，但是這不是說在鸽子市买东西嗎？
而且你要的也是紧俏货，要的量也是非常的大的，沒有三分利，谁愿意起那早五更啊。
让你去放电影，爬二三十裡的山路，一点感谢沒有還說你来晚了，换成你你乐意嗎？
一样的道理，鸽子市其实也是一样的，鸡鸭鱼肉什么的从鸽子市买的话，你肯定价格要高的多，這是一样的道理的。
所以說，要不你自己去搞鸡鸭鱼肉什么的，我不管，要不就是說在這個时候，直接的动用一些不经常用的东西，比如大黄鱼，不然的话，小黄鱼也沒有毛病。
反正除了這個，我不知道什么防范能够弄到大量的鸡鸭鱼肉。
而且，我這個是往数量上的說的，毕竟這年月，你太扎眼了，小心有人给你写小报告，我给你计算的就是数量少点，不怎么样的扎眼的，都是素材多一点，硬菜不是沒有，但是占的数量不到百分之三十，這样子的话，就算是有人說什么，上面也不会计较的，毕竟是结婚，你不是太過分，领导也会睁一只眼闭一只眼的。”
许大茂想了一下說：“你结婚也是那么搞。”
何雨柱马上就說：“废话，我知道风声紧，我還迎难而上，我闲得慌啊。
肯定也是這個标准，甚至比這個标准可能会更低一点，毕竟我是干部，干部要注意一下影响嘛？”
這一把狗粮让许大茂吃的有点猝不及防啊，何雨柱是干部，又娶了资本家的女儿，妥妥的狗粮。
尽管许大茂不知道什么叫狗粮，但是不妨碍他是這种感受啊。
许大茂终于妥协了，他有点不甘心的說：“這個价格？你是有门路的人，能不能给說說情啊，当着真人不說假话，你說的這個那就是真正的生意人說你的价格价格，我也觉得是挺符合规矩的，我就不說什么了。
但是总是有人情在嘛。”
至于說着鸡鸭鱼肉，這种大黄鱼是不是有一点不合适呀，许大茂沒有继续的纠缠，因为他知道其实就是這個市场行情。
鸽子市，鸡鸭鱼肉什么的确实是稀罕的东西，出来就被人给买走了。
這個时候何雨柱倒也是一副无所谓的态度說：“這個，我也是很无奈啊，我虽然是有熟人，但是熟人也要吃饭不是嗎？
谁也不能够喝西北风過活啊，又不是神仙。
反正你自己去琢磨就行了。反正你要是真的去鸽子市的话，你要吃那么两斤的孩子問題不大的，直接用钱买就行了。但是你要知道你做的可是酒席数量可不能少了，所以說這個价格上面自然就有一些难度了。
我承认大黄鱼是市场上的稀缺物资，是硬通货，但是鸡鸭鱼肉這些东西，那也是稀缺物资，也是硬通货，而且你要的数量也是比较大的，這個时候要两根大黄鱼，其实未见得就一定是赚钱了。
我帮你解决這些問題的话，那這個时候它也不是白帮的，你觉得两個大黄鱼不合适的话，那你去鸽子市自己去联系一下上架，其实你最后会发现我并沒有给你要很高的价格。一切都是按照市场上的价格来的，你要真的不满意我也不强求，反正你自己去弄原材料就行了。”
鸽子市东西的价格，确实是不容易固定，肯定比市场价格高两成是最少的，肉类的话，那自然是会高的更多的。毕竟在這裡是不用票的，而且在這裡卖這些东西還是要承担一定的风险的，不是什么人都敢那么做的。
所以說這价格上，自然也是卖方市场了。
其实這些，和许大茂了解的是沒有多大差别的，不然的话，那他就不可能在這裡和何雨柱墨迹了。
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