第一百三十章 周小厨 作者：未知 面对八珍面這种厨界多年悬而未决的难题，周栋会不会紧张？ 根本不存在的。 靠着系统衣来伸手饭来张口的日子真是快過腻了，這個难题的出现反倒让周栋有种焕发生机的感觉，昨晚在造化后厨中整整奋斗了‘七個月’，兴致勃勃地尝试了各种配方，各种的排列组合。 虽然還是沒找到解决八珍面問題的答案，却将今天要做的蟹壳黄和奶汤面做出了厨界小天才应有的风采。 当金黄色、散发着诱人麦香和芝麻香的蟹壳黄摆在面前时，龙破天微微眯起双眼，居然难得地安静了下来。 现在他已经进入了一個有趣的循环，从不服气、要挑刺儿到心服口服、四处为小周师傅宣传，然后遇到新品时，再如此循环一次。 金城那家老字号出产的蟹壳黄给他留下的印象非常深刻，他今天可是抱着挑刺心态来的；当然比起狗不理时代，此刻他的挑刺更像是一种挑~逗，是他和小周师傅之间的特殊交流方式。 可当第一口咬下去后，龙破天就顿时进入了沉迷状态。 那一层层油面铺设的是如此巧妙，多一层嫌多、少一层嫌少，精准到他一口咬下去后，能够感受到一层层酥皮在他的齿间相继破碎。 在享受齿间‘块感’的同时，那一粒粒烤制到恰到好处的芝麻粒都能够准确地从他的舌尖味蕾上滑過。 這是一种怎样的感受啊？仿佛又回到了金城那個飘着细雨的清晨；烤箱旁的姑娘甩动着俏皮的马尾辫，软软地问他是要甜豆浆還是原味豆浆。 龙破天记得清清楚楚，那姑娘一笑起来還有两個浅浅的梨涡，美得很呢。 龙大神现在就是风向标，很多食客见到他吃過蟹壳黄就露出暧~昧的笑容后，立即将目标转向了今天的‘特供美食’。 出手必须要够快才行啊，今天能够吃到特供的蟹壳黄和奶汤面完全就是沾了‘幸运食客’的光，小周师傅准备的数量可不多，先下手为强、后下手遭殃！ 比起龙破天来，程倩似乎更有‘男儿风范’。 這個英气勃勃的美女吃起面来特别的硬气，不仅要‘呼噜呼噜’地大口喝汤，更要将面條嘬得‘滋滋’响。 偶像包袱什么的？在程倩的字典裡完全就是不存在的。這或者就是黄老师为什么愿意带她這朵新晋小花上最近這档大火综艺的原因了。 吃面要发出声音，這可不是岛国人发明的礼仪，岛国人的那些东西有哪一样不是从华夏传過去的？程倩自小就知道，吃面发出的声音越大，厨师就会越开心。 周栋還是面色淡然，开心不开心就连胖子這個砧边人都不清楚，可他却破天荒地多看了程倩几眼。 自小就喜歡穆桂英、花木兰這种类型的周栋就是看程倩顺眼，這无关美貌、只关气质；而且這款‘奶汤面’与蟹壳黄完全不同，因为沒有老汤锅的原因，是他用厨艺补天操作，结果如何，還得看客人的反应。 “真是最纯正的奶汤面啊，早点部裡可沒有老汤锅，他是怎么做到的？” 故乡的面程倩绝对吃不错，一搭口就知道汤味醇厚，面條入味，比起川省老字号都绝对不差，否则以她的性格，才不会因为周栋是個帅哥就给面子的。 “我們的新晋小花吃爽了啊......” 旁边桌子上的吕绿馨和古亚楠第一時間就抢到了蟹壳黄和奶汤面，甚至還有两张鸡蛋饼，两個‘大龄女青年’居然也不怕肥死。 几位老爷子已经去了金城，就算再怎么爱吃周栋的手艺，也沒有第一天就溜号回楚都的，吕绿馨宛然就是這早点部中最大的专家了。 她悄悄看了程倩一眼，压低了声音道：“這丫头是挺好看的啊？而且气质又好。你可得当心些，别让她把你的小帅哥给勾走了。” “你就不能有点正形是吧？” 古亚楠美滋滋地吃了两口面，狠狠剜了一眼吕绿馨：“說正经的。别看我是個外行，好歹也是九州鼎食的总裁，也知道沒有老汤锅做這碗奶汤面有多难，你說那家伙究竟是怎么做到的？” 她如今正在为周栋力争待遇，只是在董事会還有一些老顽固坚决不肯同意；周栋表现的越好，她的筹码也就会越多，当然是要问问清楚。 “說起来简单，做起来還是很难的，我也就是听黄老說過這种速成老汤面的方法。” 吕绿馨笑道：“正常的奶汤锅，第一锅是打底的，要下各种香料去肉腥，然后从第二锅开始，才开始去除一些香料，熬出奶白色的老汤来。有了這种汤，面其实就只是在清水中煮熟，然后浇上老汤就算齐活。 那家伙沒時間弄奶汤锅，所以第一锅就是他要用的汤了。這就必须在选材、洗菜时做好功课，力求减少肉腥。 這一手别人或许沒把握，他可不一样；我早就說過，這家伙就算不是‘净’门中人，也多半得過传承，自然有独到的绝活儿。 可仅仅這样也還是不够的，就算他能做到去肉腥，第一锅汤的醇厚度還是不够，如果按照传统的做法用清水煮面再浇上肉汤，味道必然寡淡。 所以，他就必须在汤锅中直接下面！ 這說起来简单，其实很难掌握。要知道就算是第一锅汤，也還是比普通的面水腻厚，煮出来的面要不偏生，要不就会太過粘熟，口感根本无法保证。 所以，他是在煮面时用长筷子施展了‘破水法’，一刻不停地搅动汤汁、拨开油层，才保证了面的口味。 這家伙可不简单呢，楠楠你为他力争待遇就对了。要知道他现在還只是表现出了白案上的功底，如果有一天展现出红案上的手段，恐怕就连京都魔都那些六星、甚至是超六星的馆子都要向他抛出橄榄枝。 你不是說過這家伙挺爱钱的麽？要真是到了那一天，九州鼎食恐怕留不住人哦。” 古亚楠面色一紧：“我不会允许那种事情发生的！” “呦呦呦，一說這事你就紧张的不行，我现在都有点怀疑你为那家伙力争福利究竟是出于公心還是私心了。楠楠，当老牛就得有当老牛的觉悟，你可不要见色起意啊？” 古亚楠有沒有见色起意沒人知道，程倩是真的见色起意了。 见到如此纯正的奶汤面，這丫头完全无法压制自己的那点小心思，竟然不顾小周师傅素来规矩森严，一溜小跑地来到取食窗口，连声叫道：“小周师傅、小周师傅......” “美女，找我家老大呢？ 你恐怕要失望了，我家老大工作的时候是从来不跟人聊天的，尤其是跟女孩子。 不然我家老大這么帅，厨艺又好，喜歡他的女孩子又多，聊起来還有時間工作麽？” 胖子探出头来，眼花花地望着這個最近火到不行的‘宅男女神’，边說边拿了條半灰不黑的毛巾擦脸，其实是掩饰他馋涎欲滴的猪哥样。 “嗯，我在，你有事？” 周栋难得地走了過来，居然還回应了一句，看得胖子一阵发呆，一时竟不知该說什么。 天啊，今天的太阳肯定是从西面出来的，老大居然搭理女孩子了？ 不過還别說，這個女孩子是有些与众不同，干净爽朗，属于那种能拿来做‘哥们儿’的另类。胖子也是做過多年备胎的，如今虽說是转了正，经验和眼力還是有的。 “你的厨艺可真好啊，小周师傅。” 程倩這個从大山走出来的女孩子素来直接，說话不会绕弯子：“我最近加入了一档美食节目，可是我的厨艺不太好，所以想請你做我的师傅，不知道可不可以？” “拜师？”周栋皱眉，這個要求太突然了，他遇到過的女孩子为了接近他各种手段频出，這种招数却還是头一次见。 “你别误会啊，我說的拜师就是想跟你学两手，可不是你们行业内的那种‘拜师’。 行嗎小周师傅？娱乐圈打拼很难的，我熬到今天才露出头，這档节目对我非常重要。 如果不行就当我沒說，打扰小周师傅了，如果行，咱们就加個微信吧？以后大家就是朋友了，相互帮助、共同进步。” “這個，我很少加女孩子的微信啊？” 周栋還真不是矫情。最难消受美人恩，偏偏喜歡他的美人又多，不說别的，就說吴蓉蓉为他建立‘男神群’，跑前跑后忙碌個不停，他都沒答应吴蓉蓉加好友的要求。 自己交际无力、情商欠费，不祸害人就是最大的善良，周栋一直都是這样想的。 程倩一双美目注视了周栋好久，忽然噗嗤一笑：“你不会以为我是想泡你吧？其实你這么想也沒错，我好像是有那么一点心思。 不過我现在真的是想請你帮個忙，教我点厨艺。 你看這样行不行，我們就先做‘哥们儿’，這样你不会也拒绝吧？” 哎呀？ 胖子在一旁听得暗挑大拇指，程美女高啊，高家庄的高！ 這一手明修栈道暗度陈仓、围魏救赵偷天换日，简直就是三十六计多了一计，叫做‘扮兄弟吃帅哥’！换了我是老大恐怕也不好意思再拒绝了吧，那得多矫情？ 周栋深深看了程倩一眼，這姑娘笑得很坦然，虽說认识不久，自己却仿佛可以一眼看透她的心扉，這种坦诚或者說坦率，让人很难拒绝。 “嗯，這样啊......” 周栋想了想，拿出手机，调出自己的id名字：“那你加我好了，以后大家互相交流。” “哈哈，那就多谢你了啊。 哦哦，你微信上的名字居然叫‘周小厨’啊？真是太巧了，黄老师在节目中叫‘黄小厨’，你们還挺有缘分呢！” 程倩深入百万军中斩得上将首级，志得意满的笑道：“今天下午我在汉城還有场戏要拍，后天就要离开楚都去参加黄老师的节目了，有時間我会在微信上向你請教哦，周小厨同志？” 周栋被她說得也忍不住笑起来：“行啊，兔子姑娘。” 程倩在微信上的名字居然叫‘兔子姑娘’，這让周栋不禁想起了那首木兰诗‘雄兔脚扑朔、雌兔眼迷离’...... 别說，這名字跟她還挺配的。 在远处一直偷窥的古亚楠和吕绿馨都看傻了，程倩居然加到了周栋的微信？ 這怎么可能！ 两只老牛对望一眼，都从对方眼中看到了熊熊燃烧的火焰；俩人可都背着闺蜜试图通過九州鼎食内部公布的手机号加周栋的微信，结果都被拒绝了。 难道這家伙喜歡的是程倩這款？ 难說啊，程倩属于那种老少皆宜、男女通杀的款，连她们看着都感觉我见犹怜的。 “我吃饱了，先走了！” 古亚楠皱着眉头离开了早点部，心裡怪怪的，主要是不怎么服气。 望着程倩果然转身、潇洒离去的背影，胖子凑過来小声道：“老大，你這是第一次加女孩子的微信吧？” 周栋摇摇头：“不是，上一個是我妈的。” “去去，阿姨怎么能算是女孩子呢？老大你尽开玩笑。” “在我爸眼裡，我老妈永远都是個女孩子......” 周栋望着程倩消失的方向，心思有些古怪难言。 哪個男子不善钟情、哪個女子不会怀~春？老爸老妈的爱情就是個传奇，历经三十年，每逢风和日丽的日子，周家的窗帘总会被羞答答地拉上。 在這個被爱情浸润了数十年的家裡生活了這么久，周栋又不是傻子，会沒有任何触动？ 或许是因为天生的性格原因、或许是因为他的病、或许是因为太招女孩子待见了，怕伤了整片森林的心。 這些年来，他就像一只忍者龟龟，总爱缩在自己坚硬的壳裡；外面那些女孩子天天围着他转悠，却总怕惊到了這只‘帅龟哥哥’。 程倩這只直来直去的兔子不信邪，居然跑到他的龟壳外狠狠敲了一下。 這只龟或许是出于好奇，居然悄悄地探出了头。 但也只是探了一下而已，要不要继续缩回去，那還需要時間来驗證。 胖子沒再說话，老大最后那句话表明某些人的心开始解冻了，作为最好的哥们儿，他现在可不能惊着老大。 乐见其成就好了。 在很多人眼中蠢笨蠢笨的胖子，其实比猴儿都精，知道什么时候该多說、什么时候该闭嘴......