158 黄金蛋炒饭 作者：未知 如果把郭老师的摔丸子比喻成一個尚未完全长开的青涩少女，周栋的摔丸子就是倾国倾城的绝色佳人，压根儿就不在一個档次上。 周栋的摔丸子不仅更为弹口，而且本质上就与郭悳冈的不同；郭悳冈的摔丸子虽然已逼出了很多肥膘，较为完美的融合了肥瘦肉，可還是会吃出有肥肉的感觉，未免有些美中不足。 而周栋的摔丸子根本不会吃出肥肉的口感，只是保留了肥肉才有的丰腴厚香，既让人享受了五花肉的美妙味道，又不会感觉自己吃到了讨厌的肥肉！ 這是妹子们最喜歡的，程钰琪抢先道：“我看還是周小厨做的摔丸子好吃，郭老师你输了。” 何老师黄老师他们也都跟着点头，這场斗菜果然不出意料，是郭悳冈输了。 郭悳冈伸出筷子，将周栋的摔丸子完全挑开，仔细看了看丸子截面，叹口气道：“周兄弟厉害啊......我做了十几年的摔丸子，也只是做到了肥中有瘦、瘦中藏肥，你却真正做到了‘肥瘦一体’，光是這一点，我就在手法上输了一筹。 不過我有個問題還想要請教周兄弟，希望你能不吝赐教。” 众人闻言都是一愣，最熟悉老郭的于老师、小岳岳都用不可思议的目光望着他。 老郭自成名以来，恃才傲物、性格狷狂，动不动就爱拿人开涮，像這样一本正经的說话還真是少见，众人都感觉很不习惯。 周栋点点头：“郭老师請說，赐教就不敢当了，共同交流吧。” 凤栖山可真是他的宝地、蘑菇屋更像是這块宝地上的一块净土，周栋在别处還会偶尔犯個病，在這裡却感觉心平气和，情商蹭蹭上升。 “周老弟你摔丸子的手法比我高明，這個沒什么好說的；让我想不通的是，你做的摔丸子味道比我的何止高了两筹，除去手法造成的差距，让我感觉我們用的好像不是一样的肉......” 郭悳冈一脸疑惑地道：“可我知道，肉都是一样的五花肉，還是我自己亲自腌制的，绝对不可能有這么大的差距啊？這就太奇怪了，周老弟你究竟是如何做到的？” 被郭悳冈這個行家一提醒，众人顿时才纷纷明白過来。 周栋做的丸子实在太好吃了，刚才他们一個個都跟猪八戒吃人参果一样，沒怎么细品就下了肚，也說不出個道理来，反正就感觉周栋的摔丸子比郭老师做的好吃！ 现在回想，周栋的摔丸子不光口感绝佳，那股醇厚中正的香味更是郭氏摔丸子所无的，郭老师說得沒错啊，就算你的手法好，可這肉都是一样的肉、腌制也都是一样的方法，凭啥能有這么大的差距呢？ 周栋却是笑了笑，似乎用完美级洗菜技能是有些欺负人了啊？好在他早就想好了說法，倒是不会被问住。 “郭老师曾经也是勤行的人，难道不知道‘百人百味’的道理？ 就算是一样的食材、一样的调料、一样的厨具，一百個厨师却能做出一百种味道来；這也正是我們华夏菜最玄妙的地方，是那些只会按照菜谱做菜的外国厨师无法理解的。” “還真是......” 郭悳冈歪着脑袋想了想，失笑道：“我真是问了個愚蠢的問題。周老弟啊，摔丸子我是输给你了，心服口服，這第一场斗菜下来，我暂时落后......” “你先等等。”于老师瞪着他道：“什么叫第一场斗菜？還暂时落后，你這是要耍无赖啊？” “什么叫耍无赖啊，說话這么难听！” 郭悳冈嘿嘿笑道：“刚才只是說斗菜，也沒說就只比一场吧？三局两胜，這可是华夏的规矩......” “拉倒吧你，你家定的规矩吧這是？以后可别說你认识我，丢人！” 于老师一脸的不屑，這老郭当是在台上呢，怎么胡說八道都成？也不怕人笑话。 “這话說的，我要說不认识你，大家也得信啊？所以要丢人還是咱哥俩儿一起丢吧。” 郭悳冈笑道：“再說我也不怕丢人，‘君子有德、好学第一’，好容易遇到周老弟這样的高厨，我就算是厚着脸皮要再比一场，老于你說是笑话我的人多，還是佩服我的人多？我這就是找机会向周老弟学习呢！好学难道有错嗎？” 嗐，真能說啊？ 连周栋都挺呆了，還别說，老郭這么一扯，好像還真有点道理；人家不为了斗菜，就为找机会学习，谁又会笑话一個如此好学的人？ “那行，郭老师說要三局两胜就三局两胜吧，接下来您想做什么？” 周栋点点头，算是同意了。 “刚才老黄還說要去做蛋炒饭给大家当主食呢。干脆，我這一场就跟周兄弟你比比蛋炒饭。 周兄弟，這蛋炒饭可不简单，我可有研究，你要是一不小心可是会输的。” 老郭笑眯眯地看了于老师一眼，于老师一愣，微微向他点了点头。 “蛋炒饭？” 周栋一笑，老郭這可是踢上铁板了，自从那天开庆功会他唱了首蛋炒饭，就上了心，不光吃遍了九州鼎食各大菜系的各种炒饭，還在造化后厨内用心研究過，比别的也就罢了，你比這個不是找死麽？ “沒错，就是蛋炒饭，而且我要做的就是传說中的——‘黄金蛋炒饭！’” 郭悳冈两指一伸，摆出個胜利的姿势：“饭要粒粒分开，每一粒還都要裹着蛋！各位，都留好了肚子，等着我！我做的這黄金蛋炒饭，可是真能放光的！” “哈哈哈！” 程钰琪是真的忍耐不住了，闻言笑了個前仰后合：“哎呦，可笑死老子喽，你個瓜娃吹死牛喽，還放光？小当家看多喽吧？哇哈哈哈......” 笑過后才知警醒，程钰琪你個瓜娃，這可是郭老师啊，你都說了什么啊，要死啦...... 郭悳刚一听這個郁闷啊，以后不能跟川省人多說话，這一口一個‘老子’可太占便宜了；你還不能气，人家一個漂亮小姑娘在你面前自称‘老子’，那叫可爱！ 周栋看了眼郭悳冈道：“我還真沒想到郭老师還有這份手艺。钰琪你也不用笑，如果真是黄金蛋炒饭，那是可以放光的，這可不是夸张。” 郭悳刚一挑大拇指：“周老弟果然是行家。” “我的话還沒說完。” 周栋淡淡地道：“黄金蛋炒饭，其实也不過就是二流的东西罢了，郭老师你以为凭它就能赢我麽？” 郭悳冈一歪脑袋：“周老弟，你要這么說我可就得较個劲了。 黄金蛋炒饭是二流？那行，回头咱们還是让大家评判！” 周栋点点头：“可以，不過郭老师你還是会输......” 哎？郭悳刚一听這個气啊，這孩子的小名不会叫‘憋死牛’吧？