第87章 酱汁浇鸡架骨
虽然已经决定了今天做肉，但考虑到李氏怀着身孕，不适合吃兔子肉，叶瑜然最后還是决定做鸡。
在做鸡肉之前，她先将鸡和兔子身上的“板油”留了下来，熬成了油，找了一個小罐子放着。少归少，但再少也是油啊。
刚熬過油的锅舍不得洗，油渣也舍不得丢，就着這油烧了一個红薯炒鸡丁。
本来应该是土豆炒鸡丁的，但可惜叶瑜然沒有发现土豆的影子，只能用红薯来代替了。
切成丁的红薯下了油锅翻炒，炒至焦黄，盛出来，然后把葱丢进去，爆一下油，把切得跟红薯丁差不多大的鸡块丢进去，爆炒。
鸡丁变色以后，再把之前炒好的红薯再次下锅，淋上一点拌好的肉酱汁（辣肉酱和骨头汤，這是叶瑜然想出来的，唯一能够节省辣椒，又能吃到辣椒的办法），加上适量的水，开始炖。
小火慢慢烧，一直炖到锅裡的红薯炒鸡丁收了汁，差不多就算是炒好了。
叶瑜然虽然同样把鸡肉分成了两份，但這回不同，她是直接分成了鸡骨头和鸡肉，一样一份。
也就是說，红薯炒鸡丁，裡面放的几乎是整只鸡肉，搭上红薯丁，怎么也有一小盆了。
闻着那诱人的香味，负责烧火的刘氏，以及站在旁边学厨的柳氏、林氏、朱八妹、林三丫、林四丫几個，全部都忍不住咽了口水。
林三丫、林四丫在朱家待了一段時間，已经见识過了叶瑜然的厨艺，所以只要叶瑜然下厨，她俩都忍不住期待起来——今天有什么好吃的？
一看是鸡肉，一连都沒沾几回肉腥味的姐妹俩表示：太幸福了！
虽然是大热天，叶瑜然也怕菜凉得太快，找了一個东西盖上，就开始烧鸡骨头。
不要以为鸡骨头不能吃，油炸的鸡架骨知道吧？
朱家连油都沒有多少，叶瑜然自然不可能做這個，她想要做的便是“酱汁浇鸡架骨”。
旁边炖汤的锅一直沒有停過（人工版24小时高汤），叶瑜然从那边舀了一些骨头汤做底，加了适量的水，就将鸡架骨剁得小了一点，丢锅裡煮了起来。因为這個有点慢，她便让大家先去忙，差不多了再通知她们。
這個時間，柳氏、林氏去院子裡翻了一個谷子，朱八妹、林三丫、林四丫洗了把脸和水，编了一会儿手链。
李氏的兔子皮，也完成了第一阶段的硝皮工作，找东西撑开，晾了起来。
“娘，锅裡烧的啥？”她洗了一把脸，就听到叶瑜然喊人，连忙跑了過来。
“酱汁浇鸡架骨。”叶瑜然說着，将锅裡的鸡汤给盛了出来，找了一個碗盛好，剁得短短的鸡架骨也盛了出来，沥沥水。
叶瑜然還舀了一些面粉過来，裹到了鸡架骨上面。
接着，往锅裡倒油。
柳氏、林氏、李氏几個看着她倒下去的油，都一阵心疼，只是不等她们說话，叶瑜然就将鸡架骨倒了进去，顿时传来了“噼裡啪啦”的声音。
“要是家裡有油，其实直接用油炸，抹点面粉，把這骨头炸得酥酥的，那才是真的好吃。”叶瑜然說道。
柳氏、林氏、李氏几個望着锅裡的油，无语：娘，锅裡的油已经够多了，再多是怎么個多法？
叶瑜然翻烧了一下鸡架骨，就开始往裡面洒萝卜丝、红薯丝、葱之类的配头，继续翻烧。
“娘，好香！”朱八妹开始咽口水，感觉這放了油的东西就是不一样，香得让人想要动手指头。
“等着。”叶瑜然看差不多了，便拿汤盂起了锅。
快速地将之前的鸡汤倒了一些回去，浇上了辣肉酱，开始烧了起来。
烧开以后，就将烧开的酱汁直接浇到了鸡骨架上面，“滋——”
柳氏、林氏、李氏、朱八妹等人眼巴巴地望着：感觉這個也好好吃，怎么办？
弄好了第二道菜，叶瑜然就沒打算再继续烧了，剩下的交给了几個儿媳妇。鸡汤再弄個清淡的汤菜，然后再做一些饼，就算是今天的晚餐。
此时的朱老头等人，倒是沒有想到今天的晚膳這么丰盛，他们收拾了一天的活，各自挑着最后一担稻子回家。
他们還在那裡念叨着，哪個哪個上他们地裡来帮忙了，說是感谢他们家教了他婆娘煮凉茶，還有人感谢“叶斗”的事情。
朱四說道：“就那么几圈人過来，我們這活都少干了不少，呵呵呵呵……要是天天都有那么多人過来转悠，我們活都不用干了，他们全替我們干好了。”
朱三白了他一眼：“你想得美，你真当他们沒事那么闲？還不是因为又是凉茶，又是叶斗的，人家不好意思白拿，過来帮把手，算是還人情了。要不是咱娘厉害，你以为有這等好事？”
“你說，我們娘這脑子怎么长的？怎么我們几個都沒遗传到娘的脑子呢？”朱五嘀咕，“要是有娘那脑子，我們是不是早发了？”
“呵呵！想要娘那脑子？你沒听娘說嘛，等秋收過后，就教我們几個识字，先把這关過了再說吧。”朱三在心裡寻思着，最近天天听老七、小妹、大宝、二宝几個背书，說真的，還是有点小羡慕的。
可惜他排在了前面，要是排在几個兄弟后面，說不定這样的好事情也轮到他了。
朱三倒是沒有怪叶瑜然沒在小时候教他们几個，毕竟那個时候家裡的條件也就那样，他们娘睁开眼睛都在淘吃的，连他们几個都沒有時間带，哪裡有心情教他们分？
也就這几年，他们大了，能够帮着爹干活，媳妇也进门了，娘才轻松了一些，开始“折腾”起大家了。
虽然朱老头有时候会嫌他娘折腾，但朱三觉得，看最近家裡的变化，娘想要折腾也不全是坏事。
折腾說明什么？
說明娘有了奔头，他们家了有兴旺之势。
“啊……”朱四一听，就叹气，“早不教晚不教，偏偏這個时候来教，我們都這么大年纪了，马上要当爹了，還识什么字啊？”
“你傻啊，前些年那么忙，娘哪有時間？”朱三一句话，顿时让還想抱怨的朱四、朱五都闭了嘴。
。