第42章 牛肉串
下了班千裡迢迢去那边排队，但大部分人下了班累的不行,再跑半個县城为了吃上一顿实在是下不了那個决心。
如今這個烤串的入驻了他们食堂可真是两全其美的好事儿,谁不夸他们公会做的好,已经有人开始互相约起来了。
是烧烤就的有一個热热闹闹的气氛,要是人少可吃不起来。
到了下班的点，去了食堂。嚯,已经开始烤上了。
黑小胖他们几個是掐着点准备的，瞧着下班就赶紧先烤上一把,省的到时候人多手忙脚乱。
不得不說他们還是很有经验的。
许多下了班来食堂的人都浑身一震,以前总听人說那边多好吃之类的传闻，沒有什么实质的感觉。现在闻到烧烤味儿,口水都要流出来了。
食堂的桌椅板凳很多，他们直接過去点肉串。
“烤三把肉串，三把菜串，有热面嗎？”
“有的。”刘嫂子說着。
食客道：“那再来一碗热面。”
后面的人听到他在问主食，道：“有炒面么。”
白猛现在想到炒面胳膊都疼,道：“沒有。”想热面這种都是田瑞调好料汁的,只要烫好加点原汤就可以了，要是炒面的话,带一堆调料比较麻烦。
“给我也来两把肉串。”食客们不闻的时候不馋，只要闻着就一刻也等不了。
好在白猛他们提前烤了几把，刚好他们来的早的直接就能拿走。
新来的食客受不了這個香味，都沒等拿着肉串找個地方,直接站在摊前就撸了一串。热气腾腾的肉串上面刷着油和调料也顾不得烫，一口下去甚至能感觉到肉上面爆出来的汁水，把味觉都唤醒了似得，肚子也咕噜噜的响了起来，像是在催促他再来一串似得。
他吃的太香了。连嘴角被铁钳子给压出個黑印都顾不上，两把肉串吃完了，长长的出了一口气，道：“再来两把肉串两把素串，一碗热面。”
刚才那点对一個大男人来讲就是個开胃的，现在点的才是能填饱肚子呢。
黑小胖收钱之后，给了他一個牌子，他们按顺序烤，等熟了之后叫他。沒烤熟之前就让他们随便找個座位等着。
食客坐在距离烤串窗口不远的地方。
烤串的魅力太足了，只要来食堂的人沒有不被吸引的，他们這個摊位上的肉串很快摞起了。
五個炉子一块烤起来也非常的快，他们按顺序发放。
這热面也是一绝。加一点醋和油辣子，一口嗦下去也很過瘾。最佳的吃法是配上肉串，肉串的香能给热面增色不少。
這些头一次吃肉串的钢铁厂员工们，一個個吃的头都顾不上抬。怪不得单位裡有一小搓人天天去公会那裡找，還真是让他们来对了。下了班吃上热面和烤串心情也好了起来，說到底他们辛苦赚钱不就是为了混口饭吃么。
吃上一把肉串，对生活都像是有了盼头。
那些经常吃的老食客，如今在自家单位就能吃上正宗的肉串高兴的不得了，不過還是有些感慨：“美中不足的就是這边沒有冰啤酒，吃着肉串喝着小酒才過瘾呢。”他们是员工单位，沒有酒水售卖。
在這边的人听到老食客们的话，道：“有肉串吃已经很好了。”
他们来的早的，一個個都吃的很满足，来的晚的就沒有了。
在钢铁厂大获好评。把串串全卖光了。
当天田瑞收了摊回家，简单的洗漱之后，已经累的不行了。
他刚刚躺在床上，何宇就過来躺在他的身边。田瑞翻個身直接躺在他的怀裡了。何宇顺势把田瑞抱了個满怀，有些心疼道：“那么累干什么？家裡又不是揭不开锅。”给他捏了捏腰侧。
田瑞受不了他的手劲儿，還要往他怀裡躲一躲。
田瑞道：“沒办法，大家都想吃，谁让我做的东西好吃。”他闭着眼睛說着，自己夸着自己，嘴角轻轻的翘了起来。
何宇看着他沒說话，田瑞今天是真的累了，搂住了他的脖子，沒一会儿身边就传来均匀的呼吸，何宇看着他的侧脸，低头亲了亲他的额头。双手抱的更紧密一点，睡
了。
田瑞第二天早早的起来，他要给家裡這三個小家伙跟何宇做早餐。早上整了一些小笼包。配上小米粥，每個人半個咸鸭蛋。
三個小崽子吃饭上是不用发愁的，沒一会儿就吃完了。小飞来這边家裡也一直沒人找。他的父亲還真是不负责任。
吃完小飞帮忙收拾桌子，可能是从小生活经历复杂，他很会看别人的脸色，跟他比起来自家的小中就是一個傻白甜。
田瑞眸光柔和道：“不用收拾，待会儿你宇哥会收拾。你们赶紧背上书包，我送你们去上学。”
小中道：“要哥哥也去，一起送。”现在幼儿园的所有小朋友都知道他有两個哥哥，可羡慕他了。
小中也很得意，如今他哥好不容易在家，必须要炫耀一下。
何宇也知道自家崽子這份心思，洗完碗筷之后就道：“走。”小崽子拉着自己的好朋友小飞一块去。
田瑞跟何宇走在后面，先送小甜上小学。随后再送俩小的去幼儿园。
小中之前来的时候還哭鼻子呢，目前在幼儿园有了好朋友，也不排斥上学了。要入园才回头对何宇道：“哥哥再见！”
俩人朝着他挥了挥手。
田瑞赶紧去了早餐摊，现在早餐新增了一個羊汤，他们每天买羊肉做肉串，這些羊骨都送给他们了，骨头上還有些肉和筋，田瑞每天晚上给熬上。熬了七個多小时骨髓裡头的油都飘出来了，再切点新鲜羊肉丝进去一块煮。
這么一大碗热乎乎的羊肉汤才两毛钱。裡头星星点点的肉，上面飘着一层油花，撒上香菜和葱花味道好了。
有那些会吃的人会在羊肉汤裡撒上点胡椒粉，田瑞在這些调料上向来大方。让他们自己放想吃多少都行。热辣辣的喝进去能出一身的汗，早上吃格外過瘾。
羊肉汤每天就两锅。都是大骨头熬的又费火又费工，自家都做不出這個味来。早上的时候都的排队，要是来晚了可就喝不着了。
有几個国营厂的人端着碗，一边喝一边道：“自从有了你们這個摊，上班都多了点动力。”
旁边的老人道：“那可不，以前不吃早饭，饿了几
年现在很严重的胃病。要是那些年就有你们這個小吃摊就好了。”田瑞他们早餐不是一成不变的。除了粥和包子常有之外，其余的像茶叶蛋，羊汤，馅饼，豆沙包，咸鸭蛋之类的都是随时供应的。
但有一点也绝了，他這的东西就沒有不好吃的。
厂子来這边上工的，天天都可有奔头了，不知道田瑞今天又做了什么好吃的。
“现在外头其他的厂都羡慕咱们呢。”天天换着花样吃好吃的。
现在也就钢铁厂能吃到烤串，但他们早餐吃不到啊，早餐也是很重要的，早上吃的好一天都有力气。听說钢铁厂那边想把早餐也安排上，被田瑞拒绝了，实在是忙不過来。国营厂這边可得意了，他们就是县裡的独一份。
田瑞出来听到這一句，道：“回去跟大家转告一声，我們中午的盒饭不做了。”
“为啥呀？”老食客们可爱吃田瑞家的宫保鸡丁，前些日子给他们做了一回炸萝卜丸子，更是叫人时不时的想起来。国营厂门口现在六七家盒饭，虽然价格比田瑞家的便宜，但沒有一個味道能赶上他家的。
田瑞道：“实在是忙不過来。”他现在上午做早餐，中午盒饭，晚上烧烤，忙的脚不沾地，就算有這么多帮工都不够用，国营厂的人還让他们加量呢。再說盒饭现在竞争大，大家選擇多了也不像這么好卖了。
大伙儿一听也能理解。
田瑞早上收了摊，刘甲送来一百斤的羊肉，道：“牛肉要不要。”牛是大牲口，一般养起来都是耕地用的，很少杀牛，而且牛肉一次好几百斤，县裡吃的人少不好卖，他也只能碰碰运气。
田瑞一听有牛肉，道：“要肋條，肚皮肉，胸口，挑嫩的地方，有多少要多少。”比起羊肉串，他更喜歡牛肉。
牛肉吃着更香，也不用那么重的孜然去掩盖膻味。
刘甲一听，高兴极了，田瑞要的量太大了。
田瑞道：“再去請一些人帮忙穿串。”让這些帮工把一些相熟的亲戚弄来当小时工，从下午一点一直到四点，一天就三個小时的活儿，一下子又来了五個人，田瑞直接让人都归小七管，小七有既紧张又兴奋。
才来多长時間，他手裡头都有小兵了，激动道：“好的。”
田瑞丰富了新的品种，上了牛肋條，牛胸口，牛肥瘦，牛肚皮肉，加上羊肉，這次是要大干一场。
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