第173章拟建食品加工厂 作者：未知 很快众人就干掉了几大盆菜，孟川摸着圆滚滚的肚子說道：“這杀猪菜就是好吃啊。” 营长也笑道：“還是孟助理员识货，這菜在东北地区那就是实打实的硬菜，味道那是沒得說的。” 說到這個菜，孟川就想到内脏了，连忙问道：“营长，你說咱们這個屠宰牲畜后，這些血啊，内脏啥的一般是咋处理啊。” 营长立刻回道：“這個血的话，我們自己能解决的就给解决掉了，内脏啥的一般都是给运出去了，但是我觉得這样很不好，因为内脏啥的不能挤压，运输起来不方便，不像肉一样，直接往冷冻车裡一扔，也不怕被压。” 孟川也觉得這是個問題，既然是食品上的事，孟川就不能不管，于是說道：“我倒是有一個建议，你看看行不行，咱们可以在养殖场旁边做上一個小型的食品加工厂，就内部生产，内部供应。” “食品加工厂？”营长听到孟川這话，立刻說道：“食品加工厂是军区直管的，咱们這裡不好建吧。” 孟川說道：“咱们的食品加工厂不加工其他食物，就加工内脏和這個血，這個血可以做成血肠，這個猪肝，牛肝等内脏可以做成罐头，這样不仅可以避免不必要的浪费，而且還可以为部队节约食材。” 孟川的提议很好，那些技术人员和营长原来也有過這样的想法，但是对市场的不了解，所以也不敢随便搞，既然孟川提出来了，那他们也就可以說說自己的想法，成了是好事，不成就权当聊聊。 营长首先說道：“孟助理员，咱们做這個食品加工厂的话，他首先必须要考虑到這個成本的問題，如果你加工出来的食物，成本太高，這肯定是不合实际的。” 孟川点头道：“嗯，你說的对，我大概算了下，如果你做一個肉罐头的话，你首先要考虑到肉的价格，然后再加上食品加工的价格，你才可以做出一個肉罐头。咱们如果做心肝肉罐头的话，首先不需要购买這些食材，只需要付出食品加工费既可，不管怎么算，肯定是划算的。” 其中一個技术人员也說道：“孟助理员，如果成本上沒問題的话，那我們就要从营养，口味上来說這個問題了。” 孟川点头道：“你說的有道理，营养和口味這是必须要考虑的两点，首先咱们从营养上来說吧，我拿猪肝举例，猪肝裡面富含丰富的铁、磷元素，蛋白质、卵磷脂和微量元素，连维生素a和维生素c也有，大家都知道，咱们平常食用的肉裡面是不可能有维生素的，但是猪肝就有，营养价值我不說大家也知道，而且咱们這裡有很多技术人员，都是养猪专家，相信对這方面应该有一些了解。” 這些技术人员虽然不关心关心吃，但是对猪的器官還都是很了解的，這次听孟川這么一說，也都有些惊讶，沒想到猪肝裡营养物质這么多。 孟川继续說道：“下面，咱们就說味道吧，其实味道不用說，刚才的杀猪菜大家也都吃了，味道沒得說吧，用這些内脏做出来的食物，真的一点都不输于肥瘦肉。” 那些养猪的技术人员沒說话，他们不是很懂這個菜，就怕做出来的食物沒人爱吃，如果战士们不接受，那做出来的就是失败的。 孟川知道這一個杀猪菜的說服力不够，毕竟這做出来是可以长期保存的，不是现宰现吃的，于是继续說道：“我不知道大家经不经常去卤肉店，我原来上学的时候，每逢放假都要去卤肉店买点凉菜卤肉开开荤，那裡的卤肉可不仅仅是猪头肉，猪心，猪肝也都不少，而且卖的一点都不差，我原来也挺喜歡吃的，大家应该也都吃過吧，咱们只需要把這些卤好的猪心猪肝啥的，密封包装，能长期保存就可以了，我觉得這個难度并不是特别高。” 卤肉店裡的卤猪心，卤猪肝大家的确都吃過，而且不少吃，味道的确沒得說，于是都点头道：“孟助理员說的对。” 此时教导员說了一句话，“孟助理员，你跟我們說這些其实沒啥用，我們這也是基层，建食品加工厂，我們說话也不管用，您是从上面下来的，在這方面說的话，你绝对比我們好使。” 孟川笑道：“教导员，這我知道，但是如果上面下命令造了，不是還需要你们的大力配合才行么，什么事都要一样一样来么。” 营长听到孟川這话，立刻說道：“孟助理员，這你放心，只要上面下命令，我們立刻就干，保证全力配合。” “嗯，這件事我回去跟石科长反应一下，如果到时候申請通過了，肯定需要你们派两個人去学习，到时候营长可要及时把人派過来啊。” 营长笑道：“這你放心，只要是上面下了命令，那我們一定遵守啊，而且咱们养殖场就是后勤单位，石科长說的话比谁都好使，只要石科长点头，人我立马给你到军部去。” “這就行，那沒啥事，我回去写個报告，明天回军部的时候，我递给石科长。” 营长立刻站起来說道：“司务长，务必给孟助理员找一個干净安静的单间，要有书桌的那种，另外去把我办公室的好茶拿点，给孟助理员泡上。” 孟川摆手道：“茶叶就不必了。” 营长连忙說道：“茶水是必须要的，你先回去写报告，我随后让文书给你送過去行了，我這文书泡茶有一手，你得尝尝。” 一杯茶水，推来推去就沒意思了，孟川也不矫情了，点头道：“那就麻烦营长同志了。” 营长笑道：“不麻烦，不麻烦。” 司务长带着孟川走后，营长对教导员說道：“看来這個孟助理员是干实事的啊，一過来就是解决問題的。” 教导员也点头道：“你說的对啊，原来這個食品加工厂咱们也想過，但是就是沒人来领头，所以就一直搁置着。” 营长笑道：“我也想领头啊，关键是我那做出的饭，谁吃的下啊，炊事排也沒人敢干，沒有挑大梁的，事就是干不成。”(未完待续。)