第442章 把這些面食都挨個的做一遍好了 作者：未知 面條极细，微黄，经過了油炸，這自然就是华夏经典面食龙须面。⊙，○ 另外一道包含了豆腐、肉丁、鸡蛋、黄菜花所熬制的卤汁的面食，正是在叶垂的上一世几乎随处可见的哨子面。 這两种面條并不需要对美食多么了解都可以猜得出来当然，前提是生活在叶垂原本那個沒有受過肉类有毒侵害的年代。 不過龙须面跟臊子面這两种面條，在现在的华夏倒是很少见了，龙须面倒是有，毕竟這种面食并沒有用到肉类，但制作這种面條的工艺要求十分高，想要用到抻面這种独门绝技，否则拉出来的面條就不叫龙须面了，而是拉面。 要将面條抻的细如发丝可绝不是简单容易的事情。 可以說华夏内這种工艺已经完全失传了，但唐人街這裡却存在着這种面條制作技术。 另外一道臊子面，则属于在肉类有毒年代内因为缺少肉类而安全失传了的一种面食，却沒想到也在唐人街這裡开花结果。 而且旺福面馆的這两种面，虽然改了名字，但是传承的却十分完整旺福面馆的两道面食位列原本的唐人街十大代表菜前两位，這似乎正可以說明一個問題：完整传承自华夏的菜谱，才可以名气大震。 原原本本的华夏菜谱，才是最完美的。 “呼噜噜……” “呼噜噜……” 陈家旅店的大厅内，吃面的声音不绝于耳。 面條吃起来就该带着呼噜噜的声音才够味，而现在旅店内众人吃面就吃的十分够味十分尽兴。 “连味道都跟旺福面馆的油面和肉面很相似，不過……好像更加好吃一点啊，师父你在比赛的时候干脆就做這两道面好了，一定可以赢了他们的。”陈天一边呼噜着面條一边笑着說道。 “不行，优势并不明显。”江月梅同样吃的畅快淋漓，抽空說道。“叶垂的面條的确十分美味，比平常在旺福面馆吃到的面條還要好吃一点，但要知道旺福面馆平日裡掌厨的可不是他们的那位九星大厨，而是他那個七星厨师的徒弟，等厨艺比拼的时候，掌厨的肯定是那個九星大厨，水平肯定比他徒弟高很多，只是好吃一点可沒办法超過对方。” 叶垂笑了笑，沒有說话他能說其实刚才做着两碗面其实他完全沒用心嗎？ 别的不說，龙须面抻面最标准的方式要14扣。抻出来的面條细若发丝，足足有16384根，叶垂当然可以抻出来，但需要耗费极大的精力，所以刚才做面的时候他就讨巧的只进行了10扣，面條的水平自然要稍逊一筹了。 当然，厨艺比拼的时候叶垂到并沒有想要做這两道面食。 龙须面和臊子面虽然美味，但是名气和口味超過了這两道面食的却并不在少数，比方来說。在上一世有一個华夏十大面條的评选，而十大面條中就沒有龙须面和臊子面…… “那师父，你准备在厨艺比拼中做什么面條啊。”韩雨堰一边夹着面條往嘴巴裡送，一边好奇的问道。“你已经决定了嗎？” “這個么……”叶垂正要說自己已经决定了，想到上一世的那個十大面條的评选，既然是厨艺比拼，那叶垂自然要用這個十大评选中的面條来比赛了。 值得說明的是。跟旺福面馆的比赛，因为是三個人参赛的，所以要比拼两场。第一场比拼淘汰掉一個人，然后剩下的两人再进行比拼。 所以严格来說叶垂需要做两道菜。 旺福面馆毫无意外会做龙须面跟臊子面，针对這两道面條，叶垂已经想好了应对的菜是那两道…… 只是他還沒有将自己要做的两道菜說出来，唐珊珊就咋咋呼呼的說道：“老板，我觉得你应该综合一下我們大家的意见。” “什么意见？”叶垂好奇的看向唐珊珊。 “我的意思是，你把你之前說的那些面挨個的都做一遍，让我們来评选那一种最好吃。”唐珊珊一脸期待的說。 其他人听到唐珊珊這么說纷纷赞同。 “我觉得珊珊說的有理。”江大婶笑呵呵的說道。 陈天也点了点头。 克裡斯在知道唐珊珊說的是什么后，立刻就竖了竖大拇指：“good！” 叶垂：“……” 十几种面條让他挨個的做一遍，我看這些人就是想要品尝這些美食吧？ …… 唐人街胜德福饭店。 就在叶垂這边正因为可選擇的菜式太多而不知道要做那一种的时候，胜德福饭店内黄毅远跟吉姆也都正在发愁着不過他们发愁的当然不是因为選擇太多，而是因为……根本沒有選擇。 “吉姆，你当时站出来挑战高夫人，這事情我可以理解，可是……我們饭店根本沒有面点菜肴啊。”黄毅远揉着额头有些头疼的說道。 胜德福的菜单中，当然也有面点食品，但那是用来下饭的清汤面條，根本沒有什么出奇的地方，更不可能跟旺福面馆的两道招牌面点对比了，所以黄毅远感觉很头疼。 吉姆也感觉到自己当时似乎是有些冒失了，但他不会后悔自己的决定：“那我就用這几天钻研出一种面條的做法来，我不相信我不可以创造出出色的面食菜谱。” “這……唉。”黄毅远叹了口气，看出吉姆也只是在强撑而已，他擅长的菜肴是炒菜，而不是面点白案，這一点他自然是知道的，“你努力看看吧，总之……這一次我們的对手是高夫人，如果你不行，還有叶垂。”說到這裡，黄毅远突然想到了什么，“也许，我們可以从叶垂那裡得到什么菜谱……” “我不会去向他求助的！”吉姆却倔强的說道，他虽然承认了叶垂比自己厉害，但他的骄傲却沒办法让他低下头去向叶垂求助，他用力的攥紧了拳头。“我会自己的搞定的。” “那……好吧。”黄毅远只好作罢，“叶垂也不一定有什么可以拿的出来的菜谱啊……” 后来他知道自己這话說的简直就是大错特错…… 厨房内吉姆很开就继续开始了实验。 黄毅远也一直都守在饭店這裡沒有离开，出谋划策，他的水平虽然比不上吉姆，但怎么說也是一名六星级的厨师。 時間很快到了傍晚时分。 吉姆有些丧气的将新做出来的一种肉丝面倒进了垃圾桶，這种苗條的滋味绝对不差，但却沒有办法让他满意，這样的面條绝对不可能是高夫人的对手。 黄毅远站在厨房门口，忍不住就又叹了口气。 這個时候一個服务员走到他的身边：“黄师傅，王老板来了。” “嗯？”黄毅远一愣。转头看去，只见一個三十多岁的西装男人正向他走過来，脸上带着微笑，這是一個中美混血，头发是黄色的，皮肤雪白，但面容却可以看到亚洲血统的影子。 胜德福在旧金山唐人街這裡就只是一個分店，本店却位于费城的唐人街地区，旧金山分店的老板是黄毅远。而眼前這個王姓年轻男人，则是胜德福本店的老板，他的名字叫做王彼得，父亲正是胜德福的创始人。不過现在他已经過世了。 王彼得虽然是胜德福的大老板，实际上他只负责管理本店，旧金山分店這裡倒是完全由黄毅远来掌控的，甚至于旧金山分店已经隐约成为了胜德福的代表。名气上要超過本店的。 黄毅远很少跟王彼得碰面，所以不清楚王彼得此刻過来到底是为了什么，脸上有些疑惑。 “黄叔叔。你好。”王彼得說了一口地道的华夏语，他笑着打招呼道。 “王老板你来這裡……是因为前两天的比拼么？”黄毅远脸色有些难看的說道，以为王彼得是为了来指责他的。 但王彼得却笑着說：“黄叔叔你误会了，我的确是因为前两天的比赛而来的，但這次来却不是为了责怪黄叔叔，而是有样东西要交给黄叔叔你。” “东西？”黄毅远一愣。 王彼得冲身后的一個西装男人招了招手，那人立刻将一個看起来十分古朴的箱子拎了過来，交到了黄毅远的手中。 黄毅远好奇的将箱子放到了旁边的桌子上，然后打开。 吉姆這個时候也脸带疑惑的走了出来，一起往箱子中看去。 然后黄毅远跟吉姆就同时咦的一声。 箱子中是一把黑色的菜刀。 菜刀上面還放着一册枯黄色的小册子。 “這是……”黄毅远询问的看向王彼得。 “這把刀的名字叫做化味，是当年父亲在华夏时請一位姓张的菜刀师父打造的，据說当时那位张姓师傅锻造菜刀的厨艺已经登峰造极，他一共有三把最得意的作品，這把化味在三把作品中排名第二，仅次于第一名的斩香。” 顿了顿，王彼得继续說道：“那個小册子，则是父亲保存下来的一些菜谱，我知道你们要跟旺福面馆比拼面食，這小册子上刚好就有一道著名的面食菜谱。” 黄毅远跟吉姆交换了一下眼神，眼中有些惊喜，但更多的還是不解。 吉姆开口询问道：“王老板，既然你手中有這些东西，为什么不早些拿出来？” “這是父亲交代的。”王彼得笑了笑，打量了一眼胜德福，這才接着說道，“父亲在過世前交代我，這把刀和這些菜谱，要在合适的时机交给黄师傅。” “什么合适的时机？” “落叶归根的时候。”(未完待续……) ps：给新書打广告，全能魔法师，书页下方有链接直通车另外大家猜一猜主角准备用那两道面食来对抗龙须面跟哨子面呢答案就在十大经典面食中哈，至于十大经典面食是什么，大家可以去百度哈~ ...